Entrées

Ingrédients: 8 coquilles St. Jacques 1 poireau 200 g de céleri-rave 50 g de beurre 4 cuillerées à potage de vin blanc du sel et du poivre

Ingrédients: 500 g de farine T 65 150 ml d'eau 100 ml de Beaujolais nouveau 100 g de saucisson au Beaujolais 8 g de sel 1 sachet de levure pour pain

Ingrédients: 200 g de farine 190 g de sucre 150 ml de Ricoré préparé 70 ml d'huile 3 oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 cuillère à café d'essence de...

Ingrédients: Pour la sauce tomate : 6 belles tomates 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 gousse d'ail Huile d'olive Basilic haché Sel, poivre Pour la...

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de crème 3 jaunes d’oeufs battus 30 g de sucre chocolat (125 g noir 72%) Pour le caramel : 40 g de muscavado sugar (ici du...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe bien remplie de fleurs fraîches de sauge ananas. 4 petites feuilles fraîches de sauge ananas 125 ml de lait demi-écrémé 350 ml...

Ingrédients: 150 g de filet de saumon 200 g de saumon fumé 1 oeuf battu Le zeste râpé d'un demi citron 1 pointe de couteau de piment de Cayenne 100 g de carré...

Ingrédients: Pour la pâte: 100 g de beurre pommade 1 sachet de sucre vanillé 100 g de sucre 1 oeuf 1 pointe de couteau de levure chimique 50 g de maïzena 200 g...

Ingrédients: 1 concombre 1 grappe de raisin blanc ou rose 3 tranche de jambon cru 50 g de cerneaux de noix 50 g de noisettes entières 150 g de fromage de...

Ingrédients: 4 petites ailes de raie, une grosse échalote, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de graines de sésame, du gomasio, de la...

Ingrédients: 750 g d 'escalope de veau 50 g de pain sec ( chapelure) 100 g de gruyère râpé 4 oeufs 1 oignon 1 bottillon de persil 4 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 60 g d’édulcorant ou 120 g de sucre 4 oeufs 100 g de farine 1 sachet de pudding instantané à la vanille 1 bocal de cerises ou autres fruits au...

Ingrédients: 240 g de framboises surgelées 50 g de ricotta 30 g de sucre 1 oeuf quelques biscuits émiettés

Ingrédients: 8 noix de coquille de st-jacques (selon la taille) 5 grosses noix 10 noisettes 50 g de beurre un jus de citron sel et poivre

Ingrédients: 8 feuilles de brick (rondes) 2 poireaux 2 mozzarella 3 gousses d'ail Huile d'olive sel et poivre un jaune d'oeuf ou 30 g de beurre

Ingrédients: Un sirop léger: 50 g d'eau 50 g de sucre portés à ébullition 2 cuillères de limoncello Pour le lemon curd light : 2 citrons (jus et zeste) 3 oeufs...

Ingrédients: 35 cl de lait 20 cl de crème fraiche liquide 1 cuill à café d'agar-agar (soit 1 sachet) 2 cuill café d'extrait de vanille liquide 3 cuill soupe de...

Ingrédients: 110g de blé 1 escalope de dinde fine 1/2 tomate 1/4 poivron vert 1/4 poivron jaune 6-7 olives 5 cornichons tartare sel ciboulette crème fraîche...

Ingrédients: Petites tomates Champignons de Paris moyens Courgettes Poivrons Aubergines Gros oignons grais blancs ou rouges Poulet cuit ou jambon ou restes...

Ingrédients: 6 feuilles de bricks coupées en deux 2 escalopes de poulet hachées grossièrement 1 oignon rouge 1 pointe de couteau de curry 2 cuillères à café de...

Ingrédients: 30 biscuits à la cuiller (boudoirs) 1 Kg de fromage blanc de campagne (bien égoutté,non battu) 1 boîte d'ananas au sirop 150 g de sucre en poudre...

Ingrédients: 1 botte de radis 2 échalotes 100 g de crème fraîche 20 g de fécule de maïs 2 oeufs 40 g de fromage râpé sel poivre 1 cuillerée à soupe d'huile...

Ingrédients: 1 magret de canard une dizaine de petites pommes de terre nouvelles (du jardin) 3 cuillères à soupe de graisse d'oie 1 boîte de sauce Périgueux...

Ingrédients: La noix de coco : 16,5 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide extra-légère 5 cl de lait demi-écrémé 40 gr de sucre parfumé à la noix de coco 1...