Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Boulettes de boeuf à la figue & au céleri suivi d'une belle boulette...

Apéritif facile 1 h 55 m 503 kcal

Ingrédients: 100 g de semoule de blé dur 100 g de farine 6 g de levure de boulanger 15 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel Pour la Boulettes de boeuf à la...

Carrés gourmands noisettes, chocolat & miel

Autre facile 1 h 11 m 1128 kcal

Ingrédients: Les ingrédients pour le biscuit : 150 g de farine 1 cuillère à café de noix de muscade 60 g de poudre d'amande de noisettes 110 g de sucre roux 90...

Petits sablés au sarrasin

Apéritif facile 1 h 40 m 154 kcal

Ingrédients: un oeuf 110 g de sucre 150 g de farine de sarrasin complète 100 g de farine blanche 1/2 sachet de levure chimique 125 g de beurre

Tarte aux légumes, ricotta et menthe

Entrée moyen 25 min 1 heure

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 petite courgette 1 petite aubergine 1/2 poivron 100 g de lardons en allumettes 1/2 pot de ricotta 3 oeufs 4/6 feuilles de menthe...

Tartine de courge! par lali, la super courge!

Autre facile 5 min 20 min

Ingrédients: 4 tranches de courge, assez fines 2 tranches de bon pain, 2 jolies gousses d'ail tranchées fines 4 tranches (pas trop épaisses) de fromage Du thym...

Galette couscous et courgettes à la menthe

Autre facile 35 min 123 kcal

Ingrédients: 250 g de semoule de couscous 1/4 litre d'eau salée ou de bouillon en tablette 3 courgettes une poignée de raisins secs blonds 1 gros oignon 1...

Crème d?artichauts façon pistou, version végétarienne ou végétalienne

Apéritif facile 15 min 12 min

Ingrédients: 100 g de fonds d'artichauts cuits (eau, citron) 25 g de Parmesan ou Laguiole vieux ou, version végétalienne : 10 à 15 g de miso 50 g d'huile...

Sushis de saumon fumé au mascarpone

Entrée facile 1 h 10 m 164 kcal

Ingrédients: 125 g de mascarpone 125 g de fromage blanc 4 tranches de saumon fumé 1/2 pomme Granny-Smith -1/2 jus de citron 4 brins de ciboulette 1/2 branche...

Salade de quinoa à la grecque, sans blé, sans lait de vache

Entrée facile 55 min 345 kcal

Ingrédients: 200 g de haricots verts frais 50 g de quinoa 2 tomates 1/4 de concombre 60 g de feta Une dizaine de feuilles de basilic frais Une dizaine d'olives...

Pain rapide aux oignons et aux olives

Autre facile 1 heure 227 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 oignons 500 g de farine T45 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure instantanée (de boulanger) 1...

Brick à l'artichaut et à l'oeuf coulant

Entrée facile 10 min 578 kcal

Ingrédients: 1 feuille de brick 1 cuillère à café de sauce tomate 1 fond d'artichaut 1 oeuf sel et poivre quelques huile

Salade de fruits : pommes, raisins et abricots

Dessert facile 10 min

Ingrédients: 1 belle pomme croquante 1 poignée de raisins secs 2 poignées d'abricots secs 1 cuillère à thé de rhum ambré 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à...

Terrine de crème poulet à l'estragon et aux artichauts poivrades!

Plat moyen 12 h 15 m 228 kcal

Ingrédients: 2 beaux blancs de poulet 200 ml de lait écrémé 100 ml de crème fleurette 1 cuillère à soupe de fond de volaille 3 artichauts poivrade 5 petites...

Bavarois d'asperges et ses rillettes de saumon en verrine

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 110 g d'asperges blanches 1/2 feuille de gélatine 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de rillettes de saumon 1 grissin

Crème-dessert à l'avocat, selon brigitte

Dessert facile 10 min

Ingrédients: 2 avocats moyens 2 ou 3 cuillère à soupe de sirop d'érable 3 cuillère à soupe ou + de crème de soya Belsoy 2 cuillère à soupe de rhum

Gâteau au chocolat "magie noire"

Dessert facile 40 min 272 kcal

Ingrédients: 180 g de chocolat noir 200 g de tofu soyeux 50 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à sous de maïzena Sel

Salade de fèves et lardons et sa vinaigrette à l'orange chaude d'après

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: un sachet de 450g de fèves surgelées pelées 2 à 3 tranches de lard à découper en lardons 1 orange Coriandre fraîche 1 botte de cive 1 cuillères à...

Brochettes de courgettes farcies saumon fumé

Plat facile 45 min 223 kcal

Ingrédients: 3 courgettes 150 g de saumon fumé 2 cuillère à soupe de poudre d'amandes 250 g de fromage blanc 0% 1 bouquet d'aneth 1 cuillère à soupe d'huile...

Panisses ou frites de pois chiches

Autre facile 25 min 711 kcal

Ingrédients: 0.2 kg de farine de pois chiche 0.4 l de crème liquide 0.6 l d'eau

Spécial ramadan #2: m'hajeb, kefta et jus d'avocat

Entrée facile 45 min 25 min

Ingrédients: Pour la pâte : 400 g de farine 100 g de semoule extra fine 1 bonne pincée de sel 400 ml d?eau tiède Huile neutre (en prévoir assez) Pour la farce :...

Dorade, coriandre & sel de guérande pour un casse-croûte peu conventionnel...

Plat facile 45 min 386 kcal

Ingrédients: 1 dorade 1 kg de sel de mer des graines de coriandre un bouquet de coriandre 1 jus de citron 2 cuillères à café d'huile d'olive poivre du moulin

Velouté de potiron aux chataignes & lard grillé

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 potiron 1 sachet de chataîgnes sous vide 1 l de lait 2 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de noix de muscade 1 cuillère à soupe d'huile...

Gâteau chocolat-courgette de la belle au blé dormant, et plus

Dessert moyen 35 min 40 min

Ingrédients: 100 g ou 1/2 courgette 20 g + 100 g de sucre granulé 80 g de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 1 cuillère à soupe de crème de soya (Belsoy) 150 g...

Aiguillettes de poulet caramélisées au citron, miel & rhum

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 8 aiguillettes de poulet 5 cl de jus de citron 5 cl de rhum 5 cl de miel Beurre