Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Bouchées de poulet au beurre de cacahuètes et tartinade fromagée à l'écrevisse

Apéritif moyen 1 h 5 m 233 kcal

Ingrédients: 4 escalopes de poulet 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes 1 cuillères à café d'ail pilé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel Poivre...

Salade de nouilles udon au crabe

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 paquet de nouilles Udon de 250 g un peu d'huile de sésame 3 cuillères à soupe sauce soja 2 cuillères à soupe huile de pépin de raisin (toute...

Filets de saumon au gingembre, sauce au yogourt

Plat facile 35 min 15 min

Ingrédients: Sauce au yogourt: 1 tasse 250 ml de yogourt nature 1 concombre pelé, épépiné et haché 3 cuillères à table 45 ml de menthe fraîche hachée 1 cuillère...

Thon rouge au barbecue et sauce avocat

Plat facile 30 min 265 kcal

Ingrédients: Sauce avocat: 2 avocats Jus d’un citron vert 1 tomate coupée en dés 1 oignon 1 piment rouge 3 gouttes de Tabasco. Poisson: 4 darnes de thon rouge...

Bayadère de polenta au flan de courgettes à la tapenade et à la ricotta.

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: polenta au maïs 1 bon filet d'huile d'olive et du sel, et la 5 courgettes en rondelles 3 échalotes et 1 gousse d'ail hachées 2 cuillères à café...

Faux "amaretti" noisette et limoncello

Autre facile 20 min 281 kcal

Ingrédients: 100 g de poudre de noisettes 100 g de sucre glace 1 blanc d’oeufs 1 cuillère à soupe de limoncello

Sablés aux herbes de provence et au piment d'espelette

Autre facile 30 min 337 kcal

Ingrédients: 175 g de parmesan râpé 160 g de farine 90 g de beurre 2 cuillères à café d'herbes de Provence 1 cuillère à café de piment d'Espelette

Soupe de melon au jambon de parme et aux épices

Entrée facile 1 h 10 m

Ingrédients: 1 melon Le jus d'un ½ citron vert 1/2 c. à café de 4 épices 10 cl d'eau de source 3 tranches de jambon de Parme Basilic (env. 10 feuilles) Poivre...

Rillettes de saumon à la crème de soja maison...

Entrée facile 2 heures 568 kcal

Ingrédients: 300 g de saumon frais 300 g de saumon fumé poivre de sishuan 1 brique de crème de soja bio 1 mini pincée de fleur de sel 3 cuillères à soupe...

En entrée ... deux salades autour de la roquette

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: Salade de tomates au pesto et roquette: quelques tomates 1 boule de mozzarella 1 bocal de pesto 3 grosses poignées de roquette huile d'olive,...

Bête rave et vinaigrette à l'orange

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 betterave crue 1 bonne poignée de graines de courge et de tournesol 1 orange (zest & jus) huile d'olive vinaigre de miel à l'absinthe sel & poivre

Les artichauts... j'ai failli rater le rendez-vous! barigoule ou zaalouk?

Plat facile 30 min 30 min

Ingrédients: 2 artichauts 2 carottes 8 petits oignons 1 bulbe de fenouil 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à soupe d'huile...

Biscuits aux noisettes et tournesol/sésame et pistache

Apéritif facile 40 min 1 h 20 m

Ingrédients: 100 g de farine de blé T 80 / ou de farine d'épeautre 80 g de crème de noisettes / ou de crème de sésame... -1 oeuf 1 pincée de curry sel 1...

Potée de lentilles et légumes rôtis

Plat facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: des carottes des petites pommes de terre nouvelles des patates sucrées huile d'olives de sel de poivre de piment d'Espelette 200 g de lentilles du...

Bouchées croustillantes poire chocolat à la fève tonka

Apéritif facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 plaque de pâte filo Quelques amandes effilées 120 g de chocolat noir 1 yaourt nature 40 g de sucre ¼ de fève tonka ( à défaut une ou deux...

Flans à la brousse & aux épinards

Plat facile 40 min 245 kcal

Ingrédients: 50 grs de farine de riz 4 oeufs 250 grs d'épinards hachés décongelés 50 grs de fromage râpé 100 grs de brousse 250 ml de lait Sel & poivre

Verrine de thon cru sur des légumes braisés

Entrée facile 30 min 1 min

Ingrédients: 200 g de thon rouge cru très frais huile d'olive, jus de citron, sel et poivre, coriandre fraîche ciselée légumes braisés

Pétales d'avocat, jambon et melon

Entrée facile 15 min 123 kcal

Ingrédients: Un Avocat Un morceau de melon Du jambon de pays Quelques Radis Oignons verts (Tiges vertes des oignons nouveaux) Sel, poivre du moulin Vinaigrette

Figues rôties à l'orange avec sa boule de glace à la vanille

Dessert facile 5 min 8 min

Ingrédients: 8 figues 4 cuillères à soupe de pralin (mélange Vahiné noisettes-amandes) le jus d'une orange 1 pincée de gingembre en poudre (ou cannelle) 8...

Velouté de poivron rouge à la ricotta

Autre facile 45 min 80 kcal

Ingrédients: 2 gros poivrons rouges (500 gr) 50 cl de bouillon de volaille chaud 1/2 cuillère à café de paprika (j'en ai mis beaucoup +) 120 gr de ricotta 1...

Assiette d'endive aux moules

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 endive 30 petites moules ou 24 moules pleines 1/2 tomate persil 1 morceau d'oignon violet (ou 1 échalote) sel et poivre une sauce vinaigrette...

Crumble confit cerclé tomate cerise et tartelette très tentante matcha

Dessert moyen 13 heures 4 heures

Ingrédients: Confit : 250 g de poivron rouge 250 g de tomates cerise 1 cuillère à soupe de confit aux deux poivrons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

Risotto végétal comme avec du fromage !

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: Légumes au choix : champignons, haricots mange-tout, courgettes... 2 échalotes 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 60 cl d'eau 1 bouillon cube aux...

Risotto light aux champignons d'après nigella

Plat facile 38 min 408 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à café de beurre 2 cuillères à café d'huile d'olive ou d'huile parfumée une gousse d'ail un oignon 200 g de champignons 125 g de riz...