Repas

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Recette Civet de canard à la marmelade de cloudberry

Civet de canard à la marmelade de cloudberry

Plat facile 45 min 2 heures
Ingrédients: 4 cuisses de canard gras si possible 300 g de lardons fumés 200 g de champignons de Paris en boite 1 bouteille de vin rouge de Bourgogne dont 50...
Recette Cassoulet traditionnel

Cassoulet traditionnel

Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 4 petites saucisses de Toulouse 200g de lard (4 tranches) 4 cuisses de canard gras 500 g de haricots blancs 4 gousses d'ail du persil 4 tomates...
Recette Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Pastilla de caille aux champignons et foie gras

Plat facile 1 h 5 m 771 kcal
Ingrédients: 3 cailles 80 g de foie gras cru 6 feuilles de brick 200 g de champignons de Paris 200 g de champignons de forêt en mélange Deux échalotes 1 oignon...
Recette Poulet jamaicain

Poulet jamaicain

Plat facile 55 min 845 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 200 g de riz à longs grains 1 cube et demi de bouillon de volaille 1 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 citron 1/2 oignon 1...
Recette Poireaux à l'étuvée et lieu noir

Poireaux à l'étuvée et lieu noir

Plat facile 45 min 136 kcal
Ingrédients: 750 g de poireaux 2 oignons 2 citrons 2 brins de persil 600 g de lieu noir huile de tournesol sel et poivre
Recette Râble de lapin farçi

Râble de lapin farçi

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: Base : 3 dos de lapin et les rognons 200 g de crépine 50 g de beurre 200 g de blanc de volaille 1 blanc d’oeuf 150-200 g de crème liquide 200 g...
Recette Foie gras au chou rouge confit

Foie gras au chou rouge confit

Plat facile 1 h 25 m 784 kcal
Ingrédients: 350 g de foie d'oie cru 1/2 chou rouge le jus de deux oranges 70 g de beurre 2 oranges 2 cuillères à potage de vinaigre de vin du sel et du poivre
Recette Tarte saumon fumé tomates cerises

Tarte saumon fumé tomates cerises

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: une pâte à tarte brisée 4 tranches de saumon fumé 2 oeufs 2 cuillères à soupe moutarde 1 oignon que l'on aura fait légèrement coloré dans une...
Recette Pintade à l'estragon

Pintade à l'estragon

Plat facile 1 h 10 m 408 kcal
Ingrédients: 3 dl de vin blanc sec 1 dl de fond de volaille de la margarine de l'estragon une petite brique de crème fraîche liquide sel et poivre
Recette Verrines de carottes au cumin et espuma

Verrines de carottes au cumin et espuma

Plat facile 45 min 99 kcal
Ingrédients: 300 g de carottes 2 échalotes - 1 pincée de cumin en poudre - 1 cuillère à soupe de sucre roux - 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de jus...

Velouté de champignons venus du froid !

Plat facile 45 min 141 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à café de beurre à 41% de MG 100 g d'oignon surgelés émincés 1 cuillère à coupe d'ail surgelé 450 g de mélange de champignons surgelés...
Recette Hachis parmentier et sa fondue de poireaux

Hachis parmentier et sa fondue de poireaux

Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 steaks hachés + 1 tranche de jambon 3 poireaux 750g de pommes de terre 2 oignons de taille moyenne 30g de beurre 4 champignons 50g d'emmental...
Recette Chicken dips

Chicken dips

Plat facile 25 min 521 kcal
Ingrédients: 2 filets de poulets 1 citron 1 orange 1 oeuf 10 cl de lait 100 g de chapelure 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 yaourt Sel, poivre
Recette Clafoutis aux légumes grillés

Clafoutis aux légumes grillés

Plat facile 1 heure 537 kcal
Ingrédients: 200 g de légumes grillés surgelés 200 g de légumes divers surgelés 2 tomates 1 boule de Mozzarella 250 g de Ricotta 3 oeufs 1 cuillère à soupe...
Recette Crèmes brûlées spéculoos

Crèmes brûlées spéculoos

Dessert facile 1 heure 397 kcal
Ingrédients: 25 cl de Crème Fraîche Liquide 3 Jaunes d’oeuf 50 g de Sucre en poudre 50 g de pâte de Spéculoos Un peu de Sucre en poudre ou Cassonade pour...
Recette Cassolettes de pommes de terre crème-moutarde

Cassolettes de pommes de terre crème-moutarde

Plat facile 55 min 867 kcal
Ingrédients: 10 pommes de terre moyenne 1 brique de crème ( 20 cl ) 1 peu de lait 2 cuillères à soupe de moutarde 40 g de lardons fumés 2 échalotes Thym Sel,...
Recette Velouté de butternut aux châtaignes et canelle

Velouté de butternut aux châtaignes et canelle

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de courge butternut 300 g de châtaignes sous vide 800 ml d'eau + 2 cubes de bouillon de poule 500 ml de lait demi-écrémé 1 bâton de cannelle...
Recette Soupe de lentilles corail et tomates au curry

Soupe de lentilles corail et tomates au curry

Plat facile 33 min 301 kcal
Ingrédients: 1 oignon 3 tomates 250 g de lentilles corail 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 1,5 l d'eau 8 cuillères à soupe de crème 12...
Recette Mon bar à soupes# bissara (potage de fèves)

Mon bar à soupes# bissara (potage de fèves)

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 250 g de petites fèves ( que nous appelons en Tunisie "fèves de l'Egypte") 2 gros oignons de l'huile de kaddid ( à défaut , 1 dl d'huile d'olive)...