Repas

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Tarte fine aux pommes et noisettes torréfiées, glace au café et caramel laitier

Dessert facile 1 journée 1 h 6 heures

Ingrédients: Lait entier ou demi écrémé : 400 g Crème liquide : 80 g Café de Papouasie en grains : 120 g Jaunes d’oeufs : 80 g Sucre inverti : 30 g Sucre : 70...

Macarons tomate/thon

Autre facile 8 min

Ingrédients: 1 blanc d'oeuf 75 g de sucre glace 30 g d'amande en poudre 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillère à soupe de sauce tomates une...

Terrine cremeuse de saumon fûme au mascarpone!

Entrée facile 2 heures 144 kcal

Ingrédients: 3 tranches de pain noir "volkornbrot" 2 tranches de saumon fumé (80 g environ) 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 1 citron non...

Tagliatelle et lapin a la ligure et détour par san rémo

Plat facile 24 min 295 kcal

Ingrédients: 400 g de filets de lapin Sauge 2 tomates Olives noires de Nice Huile d'olive Sel poivre du moulin Tagliatelle

Tarte légère au lait ribot et à la crème de marrons

Autre facile 45 min 293 kcal

Ingrédients: 75 g de biscuits fins du type galettes St Michel 10 g de beurre pour le moule 250 ml de lait ribot 150 g de crème de marrons 90 g de fromage blanc...

Velouté de potimarron au bacon

Autre facile 40 min 142 kcal

Ingrédients: 1 oignon 1 potimarron quelques tranches de bacon beurre sel et poivre (crème fraîche)

Pavé au chocolat, tout fondant !

Dessert facile 6 h 2 m 839 kcal

Ingrédients: 400 g de chocolat amer 125 g de beurre 4 jaunes d’oeufs 75 g de sucre glace 50 cl de crème fleurette fouettée montée en chantilly

Mince pies viande, champignons et pistaches

Autre moyen 45 min 839 kcal

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 de de champignons 10 g de beurre 2 gousses d'ail 2 échalotes persil 150 g de veau haché 100 g de chair à...

Tarte fine aux asperges

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 1 feuille de pâte feuilletée au beurre (du commerce), dégelée 250 g de fromage frais 1 botte d'asperges Quelques brins de ciboulette Sel, poivre,...

Feuilles de consoude en tempura

Plat facile 10 min 1015 kcal

Ingrédients: poisson huile sauce soja la pâte à tempura: 20 cl d'un mélange eau froide 1 oeuf 20 cl de farine

Les pommes de terre nature en conserves (autoclave requis)

Autre facile 3 heures 25 min

Ingrédients: Un gros sac de 50 lbs de petites pommes de terre fraîche 2 fois 8 litres de solution d'acide ascorbique froide

Le temps des mirabelles (1) : clafoutis rhubarbe-mirabelles, sans blé, sans lait

Dessert facile 15 min 40 min

Ingrédients: 75 g d'amandes non mondées 100 g de sucre de canne blond non raffiné 75 g de farine de riz complète 3 oeufs 250 ml de lait d'amandes 200 à 250 g...

Galette pomme de terre - carotte façon dauphinoise

Autre facile 45 min 369 kcal

Ingrédients: 4-5 pommes de TERRES DE TAILLE MOYENNE type charlotte 4-5 carottes 100 g de gruyère râpé 20 cl de crème fraîche liquide ou semi épaisse

Risotto de printemps aux pois gourmands

Plat facile 35 min 578 kcal

Ingrédients: 180 g de riz arborio 1 verre de vin blanc sec (j'en mettrai moins la prochaine fois, le goût était trop prononcé) 500 ml de bouillon de volaille 1...

Tortillas de blé à ma façon...

Autre facile 15 min 8 min

Ingrédients: 50 g de farine T55 + 2 càs pour fariner le plan de travail 50 g de semoule de blé dur fine 1/4 càc de sel fin 120 mL d'eau bouillante 1/2 càc de...

Mousse d'aubergine aux suprêmes d'agrumes

Dessert facile 10 min 15 min

Ingrédients: aubergines sucre jus d'1 orange agrume

Quiche aux brocolis/flan/gorgonzola

Entrée moyen 1 heure 441 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 brocolis 80 g de gorgonzola doux 3 oeufs 300 g de crème 3 tranches de jambon sel et poivre, muscade 2cm d'ail frais

Truffes au chocolat blanc et pistache de pierre hermé

Dessert moyen 1 h 15 m 706 kcal

Ingrédients: 200 g de pistaches mondées 340 g de chocolat blanc 16 cl de crème 75 g de beurre mou 3 goûtes d'amandes amère

Ravioli croustillants aux 4 fromages, sauce crémeuse aux poires,...

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 paquet de ravioli 4 fromages 3 poires (ici conférence) 50 g de parmesan rappé fraîchement 10 cl de crème liquide 1 belle cuillère à soupe de...

Ma tartiflette de luxe, assez frime !

Plat facile 20 min 50 min

Ingrédients: Pommes de terre amandine Oignons Fromage à tartiflette Fine de bacon Graines de cumin Fleur de sel Piment d'Espelette Salade roquette Vinaigre...

Clafoutis aux saucisses de toulouse

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 4 fines tranches de poitrine fumée 80 g de farine 2 oeufs + 1 jaune 30 cl de lait entier 40 g de gruyère râpé 60 g de...

Gâteau au chocolat, au sirop d'érable et aux noix de pécan

Dessert facile 53 min 1242 kcal

Ingrédients: chocolat sirop d'érable beurre oeufs entiers farine levure noix de Pécan

Souris d'agneau caramélisées

Plat facile 3 h 30 m 324 kcal

Ingrédients: 5 souris d'agneau 4 gousses d'ail 3 échalotes thym romarin 1/2 cuillère à café de cumin 1/4 litre de bouillon 1 cuillères à soupe de fond de veau...

Poulet émincé au sirop d'érable

Plat facile 20 min 191 kcal

Ingrédients: 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 blancs de poulet