Risotto aux poireaux, saumon fumé et chèvre
Plat facile 40 min 616 kcal
Ingrédients: 2 petits oignons 2 poireaux zeste d'1 citron et jus du citron huile d'olive 300 g de riz "spécial risotto" 25 cl de vin blanc 1 l de bouillon de...
Repas
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Souris d'agneau confite, espuma à l'estragon
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 2 belles souris d'agneau 2 poignées de gros sel 500 g de saindoux 500 g de haricots demi-sec 1 petit oignon 2 clous de girofle 1 petite carotte 3...
Tarte aux framboises, faisselle et amande
Dessert facile 1 h 5 m 376 kcal
Ingrédients: framboises surgelées 200 g de faisselle bien égouttée 50 g de ricotta 2 oeufs 1 boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) 50 g de poudre...
Gigot marine aux romarin et thym - garniture facon couscous
Plat facile 1 h 50 m 227 kcal
Ingrédients: Un gigot d'agneau Herbes (thym, romarin) Huile d'olive Ail persil sel poivre Pour la garniture : Courgettes jaunes et vertes Tomates Aubergine...
Paupiettes de poulet au prosciutto et au citron
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 grosses poitrines de volaille coupées en deux dans le sens de l'épaisseur (j'utilise toujours des escalopes de poulet) 1 cuillère à soupe (15...
Mille-feuilles de pomme de terre a la raclette et au bacon
Plat facile 35 min 593 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre à chair ferme pas trop grosses et à la forme régulière environ 200 g de fromage à raclette de l’huile d’olive (environ 2...
Charlotte d'aubergines façon moussaka
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 700 g d'aubergines 250 g de courgettes 1 briquette de Tomacouli de Panzani (500 g) 500 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG 1 oignon 1/2...
Moules à la provençale (recette de ma maman)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 l de moules 1 gousse d'ail 1 oignon 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 boîte de sauce tomate ou 3-4 tomates 1 verre de vin blanc sec (type...
Tajine de keftas au poulet
Plat facile 45 min 599 kcal
Ingrédients: Pour la sauce: Quelques petits morceaux d'agneau 1 oignon 1 cube maggi 1 cuillère à café d'épices espagnoles Persil haché Sel de guérande Le...
Tarte sans pâte aux fromages et mirabelles
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 150 g de crème de millet 100 g de farine de riz 25 cl de lait de riz 2 cuillères à soupe bombées de poudre à lever sans gluten 4 oeufs entiers 200...
Poulet aux legumes du soleil et sa polenta
Plat facile 50 min 118 kcal
Ingrédients: 2 verres de polenta 6 verres d'eau sel poivre 3 escalopes de poulet 1 cébette 1 gousse d'ail 1 pincée de paprika 1 poivron rouge 1 bouillon cube 4...
Gâteau "fermier"
Dessert moyen 45 min 10 min
Ingrédients: Mousse au chocolat au lait : 300 g de chocolat 300 g de crème (35%) 300 g de blancs d’oeufs Chantilly au chocolat au lait : 300 g de chocolat au...
Dinde au porto en cocotte
Plat facile 45 min 185 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 200 g de champignons de Paris 1 cube de bouillon de volaille 15 cl d'eau 1 grosse cuillère à soupe de Maïzena 1/2 boîte de...
Gratin de courgette au boursin et ses variantes.
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon 3 cuillerées d'huile d'olive 125 g de boursin sel poivre ail en poudre herbes de provence un peu de gruyère râpé
Mousse de pomme et sa crème à la lavande ou romarin
Dessert facile 45 min 1281 kcal
Ingrédients: Pour la mousse de pomme: 50 cl de jus de pomme de bonne qualité 1 kg de pomme 100 g de sucre en poudre 4 g d 'agar-agar Pour la crème au romarin :...
Riz aux légumes d'été confits
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Riz Un cube de bouillon miso 2 oignons ½ courgettes jaune 2 tomates 2 poignée de fève fraîche 1 bulbe de fenouil une poignée de basilique de...
Paillasson de pommes de terre au langres fermier
Plat facile 25 min 12 min
Ingrédients: Pour 4 personnes (2 paillassons par personnes): 4 pommes de terre moyennes - 4 tranches de Langres fermier de La FROMAGERIE XAVIER - 8 lamelles...
Poelée campagnarde de chou romanesco
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 chou Romanesco 4 pommes de terre nouvelles 50 à 70 g de lardons natures 1 cuillère à soupe de matière grasse 200 mL de bouillon de volaille sel...
Renversé aux bananes (mijoteuse)
Dessert facile 3 h 20 m 1096 kcal
Ingrédients: 1/4 tasse de beurre fondu 3/4 tasse de cassonade 1 banane cassonade Pâte: 1/3 tasse de beurre ou margarine 3/4 tasse de sucre 2 oeufs 1 1/2 tasse...
Tajine d'agneau aux noix de cajou
Plat facile 1 h 40 m 688 kcal
Ingrédients: 1,5 kg d’épaule d’agneau semi désossée 100 g de noix de cajou 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 1/2 cuillère à café de cannelle en...
Escalopes de veau, sauce rosée
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: Sauce rosée : 227 g(8 oz) de champignons blancs, coupés en quartiers 2 tranches de pancetta d'environ 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur, coupées en fins...
Barque de pintade et gambas sautées au fenouil, lait de coco au gingembre
Plat moyen 1 heure 1434 kcal
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 25 cl de bouillon de volaille 4 filets de pintade 16 gambas 18/20 15 g de gingembre 1 cuillère à café de curry en poudre 15 cl...
Chorba à la viande de veau et aux langues d'oiseaux
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: une cuillère à soupe d'huile une cuillère à café de smen un oignon coupé en dés un verre de pois chiches 300g de viande de veau coupés en dés un...
Kali mirch murgh - poulet au poivre noir
Plat facile 30 min 629 kcal
Ingrédients: 1 kg de poulet, coupé en 8 1 cuillère à soupe de ghee 10 feuille de curry 1 oignon 2 gousses d'ail, râpées 3 cm de racine fraîche de gingembre,...