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Betterave avec Piment d'Espelette

13 recettes
Recette Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'espelette

Ecume de betterave glacée au mascarpone et rillettes de thon au piment d'espelette

(2 votes), (46)
Entrée facile 25 min
Ingrédients: 200 g de betteraves épluchées et cuites sous vide 10 cl de lait fermenté 4 cuillères à soupe de mascarpone 1 xuillère à soupe de vinaigre de vin...
Recette Un déjeuner d'hiver: purée de châtaignes, salade poire-betteraves rouge.

Un déjeuner d'hiver: purée de châtaignes, salade poire-betteraves rouge.

(2 votes), (6)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour la purée des châtaignes : du lard des échalotes un peu Porto Blanc châtaignes du bouillon ou bien, la crème un peu d'espelette betteraves...
Recette Verrine de mousse de betteraves rouges

Verrine de mousse de betteraves rouges

(113 votes), (26) , (1188)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 g de betteraves rouges cuites 100 g de fromage frais type Saint Moret 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de vinaigre balsamique 1/2 échalote...
Recette Tartare d'huitres, sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes), (3)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth 1...
Recette Betterave rouge et sa vinaigrette

Betterave rouge et sa vinaigrette

(12 votes), (8) , (788)
Accompagnement facile 5 min 68 kcal
Ingrédients: 1 belle betterave rouge du potager 1cc gingembre émincé bio 1cc de moutarde (à l'ail des ours) 1cc d'aïoli aux oeufs frais fleur de sel au piment...
15 recettes de préparations au piment d'Espelette

15 recettes de préparations au piment d'Espelette

(17 votes)

Cet aliment si particulier s'invite dans les assiettes. Tenant plus de l'aromate que de l'épice fort en terme de saveur, il est parfait pour donner du goût et relever de manière subtile de nombreuses recettes.

Recette Crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade

Crème de petits pois et de betterave rouge sur leur lit de salade

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 120g de betterave rouge cuite 60g de ricotta 60g de mascarpone fleur de sel au piment d'Espelette 120g de petits pois cuits 60g de ricotta 60g de...
Recette Mille-feuilles de betteraves

Mille-feuilles de betteraves

(21 votes), (9) , (1748)
Entrée facile 5 min 209 kcal
Ingrédients: 4 petites betteraves cuites 125g de fromage fouetté (type La mère Loic) 1 échalote ( pas trop grosse) 1 petite gousse d'ail 10 brin de ciboulette...
Recette Salade d'écrevisses et saumon fumé, betteraves et oranges

Salade d'écrevisses et saumon fumé, betteraves et oranges

(1 vote), (4)
Entrée moyen 1 h 50 m 315 kcal
Ingrédients: 100 g de queues d'écrevisses décortiquées 100 g de saumon fumé 4 jeunes oignons 3 belles betteraves 2 oranges Huile d'olive Vinaigre de vin Sel &...
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Recette Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée

Caviar d'aubergine et tartinade de betteraves épicée

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Caviar d'aubergine: 2 aubergines 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 à 3 cuillères à s oupede purée de sésame 2 gousses d'ail QS d'huile d'olive...
Recette Roulade de poulet betterave puree panais

Roulade de poulet betterave puree panais

(3 votes), (41)
Plat moyen 30 min 541 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 2 escalopes de poulet 1/2 citron sel 400 g de panais 1 cs de miel 40 g de beurre 1 betterave cuite sel poivre huile...
Tout savoir sur les betteraves!

Tout savoir sur les betteraves!

(57 votes)

La betterave, ce légume rose/violet bourré de vitamines en tout genre: -) Apprenez-en davantage sur cette petite merveille et découvrez toutes nos idées-recettes: -)

Recette Dos de cabillaud, mousseline et frites de panais, ketchup de betterave

Dos de cabillaud, mousseline et frites de panais, ketchup de betterave

(1 vote), (1) , (3)
Plat facile 1 h 4 m 686 kcal
Ingrédients: Pour le ketchup de betterave : 2 betteraves rouges cuites 50 g de framboises surgelées 1 petit oignon 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de...
Recette Tartine gratinée à l'endive et vacherin, vinaigrette de betterave

Tartine gratinée à l'endive et vacherin, vinaigrette de betterave

Plat facile 8 min 5 min
Ingrédients: 4 tranches de bon pain à l'ancienne 2 endives moyennes 4 tranches de vacherin 1 betterave cuite 1 gousse d'ail hachée 1/2 citron 1 cuillère à...
Recette Salade estivale

Salade estivale

(17 votes), (6) , (224)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1/2 salade feuille de chêne 2 tomates coeur de boeuf 2 oeufs durs 1 betterave jaune 1 betterave rouge type Chioggia Des tranches de jambon de pays....


Recettes

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