Ptitchef

Entrée végan et sans gluten

365 recettes
Recette SALADE ANDALOUSE

SALADE ANDALOUSE

(26 votes) , (9) , (891)
Sans gluten
Entrée facile 6 min 405 kcal
Ingrédients: 1 boîte de coeurs de palmier (de 398 ml) 1 boîte de fonds d'artichauts (de 398 ml) 1 poivron rouge 1 poivron jaune (orange) 1 concombre pelé et é...
Recette Carottes et courgettes râpées aux épices

Carottes et courgettes râpées aux épices

(24 votes) , (15) , (2604)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 179 kcal
Ingrédients: 4 carottes (râpées) 1 courgette (râpé) Le jus d’une orange 1 c à s de jus de citron 1 c à s de vinaigre de cidre 2 c à s d’huile d’olive Sel Un...
Recette Poivrons au cumin

Poivrons au cumin

(21 votes) , (7) , (911)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 178 kcal
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 6 poivrons de couleurs différentes 150 ml de purée de tomate 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuil...
Recette Salade croquante de carottes et pois chiche

Salade croquante de carottes et pois chiche

(19 votes) , (9) , (1445)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 361 kcal
Ingrédients: 5 carottes (à détailler à la mandoline) 1 boite de pois chiche (petite boite ; pois chiche à rincer) 5 dattes (5 à 6 dattes ; sans noyau, à rincer e...
Recette Salade de betterave crue et radis noir

Salade de betterave crue et radis noir

(18 votes) , (5) , (667)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 169 kcal
Ingrédients: une betterave un radis noir 2 cs d' huile de noix 2 cs de vinaigre balsamique blanc...
Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile!

Cuisiner en accord avec ses intolérances alimentaires, c'est facile!

(21 votes) , (4 commentaires)

De l'intolérance la plus grave au simple choix d'écarter tel ou tel ingrédient de son alimentation, la contenance de nos assiettes varie de plus en plus, et les alternatives alimentaires fleurissent. Ptitchef fait un point sur ces intolérances et vous donne des idées...

Recette Salade de concombre, avocats et pois chiches

Salade de concombre, avocats et pois chiches

(16 votes) , (8) , (2255)
Sans gluten
Entrée facile 12 min
Ingrédients: 1 concombre 2 avocats 1 petite boîte de pois chiche du vinaigre balsamique blanc (ou du jus de citron) de l'huile d'olive du sel du poivre noi...
Recette Caviar d'aubergines aux olives noires

Caviar d'aubergines aux olives noires

(15 votes) , (3) , (163)
Sans gluten
Entrée facile 1 h 10 m 97 kcal
Ingrédients: 1 kg d'aubergines (ou 4 noires, roses...) 100 g d'olives noires 2 gousse d'ail 1 cas de persil haché (très finement) 2 cas d'huile d'olive ½ cas ...
Recette Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses currypopcorn

Velouté de courge butternut, lentilles corail et ses currypopcorn

(12 votes) , (2) , (132)
Sans gluten
Entrée moyen 45 min 90 kcal
Ingrédients: 1 courge butternut 1 verre de lentilles corail 2 oignons 6 tomates sel poivre 2 cac de paprika...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Poêlée de roquette et de tomates cerise à l'ail

Poêlée de roquette et de tomates cerise à l'ail

(12 votes) , (2) , (276)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 65 kcal
Ingrédients: 20 tomates cerise 500 g de roquette 2 gousses d'ail Huile d'olive Sel et poivre...
Recette Chou rouge aux pommes et pommes de terre

Chou rouge aux pommes et pommes de terre

(11 votes) , (257)
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 415 kcal
Ingrédients: une demie tête de chou rouge 4 pommes 4 pommes de terre 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 feuille de laurier 4 clous de girofle ...
Des desserts sans gluten, c'est possible!

Des desserts sans gluten, c'est possible!

(32 votes) , (6 commentaires)

Solide allergie, intolérance ou simple envie de changer de type d'alimentation, il est aujourd'hui tout à fait possible de déguster de bons desserts sans passer par la case gluten en modifiant ses habitudes d'achats et de préparation.

Recette Poêlée de courgettes et carottes

Poêlée de courgettes et carottes

(11 votes) , (4) , (208)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 270 kcal
Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 1 oignon rouge 1 gousse d'ail, pelée et finement hachée 1 cuillère à soupe de persil plat frais, finement haché 3 cuillères ...
Recette Salade tiède pommes de terre, tomates et pignon de pin

Salade tiède pommes de terre, tomates et pignon de pin

(10 votes) , (354)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 125 kcal
Ingrédients: 1 tomate par personne 2 pommes de terre quelques lamelles d'oignon rouge quelques pignons de pin huile d'olive sel et poivre ciboulette persil...
Recette Salade de fenouil et d'orange

Salade de fenouil et d'orange

(9 votes) , (2) , (193)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 182 kcal
Ingrédients: 1 fenouil 2 oranges 3 càs de vinaigre de vin blanc (Vernaccia) 2 càs d'huile d'olive...
Recette Salade de carottes rapées et tomates

Salade de carottes rapées et tomates

(9 votes) , (3) , (44)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 160 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes : 400 g de carottes 2 tomates (ou un grosse coeur de boeuf de préférence) 1 échalote Vinaigre balsamique Huile d'olive sel et p...
Recette FLEURS DE COURGETTES FARCIES GORGONZOLA

FLEURS DE COURGETTES FARCIES GORGONZOLA

(9 votes) , (3) , (41)
Sans gluten
Entrée moyen 18 min 374 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 4 petites courgettes en fleurs 2 petites courgettes rondes 75 gr de gorgonzola 2 cs d'amandes effilées Poivre 4 ...
Recette Poivrons farcis frits

Poivrons farcis frits

(8 votes) , (457)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 poivrons rouges (petits poivrons) 1 bouquet de coriandre fraîche (beau bouquet) 1 bouquet de persil plat (beau bouquet) 5 gousses d'ail 5 c à s ...
Recette Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier

(8 votes) , (1) , (403)
Sans gluten
Entrée moyen 10 min 342 kcal
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat quelques champignons de Paris un bouquet de pourpier 3 cuillères à soupe huile d'olive...
Recette Champignons à la grecque

Champignons à la grecque

(8 votes) , (2) , (153)
Sans gluten
Entrée facile 55 min 150 kcal
Ingrédients: 1 kg de champignons 5 c. à s. d'huile 2 branches de thym 2 feuilles de laurier une dizaine de grains de poivre 1 jus de citron 1 c. à s. de vin...
Recette Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert

Millefeuille de saumon fumé, sorbet citron vert

(8 votes) , (1) , (80)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 187 kcal
Ingrédients: 1 avocat 1 tomate 1/2 échalote quelques feuilles de basilic et de coriandre huile d'olive Jus de citron sorbet citron vert Sel, poivre ...
Recette Salade tunisienne pour les presque vacances...

Salade tunisienne pour les "presque" vacances...

(8 votes) , (1) , (105)
Sans gluten
Entrée facile 6 min 215 kcal
Ingrédients: 1 concombre 2 poivrons (de couleurs différentes, c'est plus sympa) 4-5 tomates 1 pomme Granny Smith (ou ce que vous avez) 1 oignon rouge 1 citron 2 c...
Recette Taboulé à la semoule de chou-fleur

Taboulé à la semoule de chou-fleur

(7 votes) , (4) , (914)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 190 kcal
Ingrédients: 500g de chou fleur 2 tomates 150g de poivrons 1 concombre 3 cuillère à soupe d' huile d' olive 1 oignon blanc 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe...
Recette Chou fleur à la libanaise

Chou fleur à la libanaise

(6 votes) , (1) , (105)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 103 kcal
Ingrédients: 1 chou fleur 2 gousses d'ail 1 jus de citron 1 bouquet de persil haché huile d'olive...
Recette Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

Fougasse sans gluten, sans lait, sans oeufs

(6 votes) , (3) , (68)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 223 kcal
Ingrédients: 120 g de semoule de maïs 100 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium 1 cuillère à café de sel 60 ml d'huile d'olive 120 ml d'e...
Recette Carpaccio de betteraves et d'oranges

Carpaccio de betteraves et d'oranges

(6 votes) , (3) , (372)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 105 kcal
Ingrédients: 2 betteraves cuites 1 orange un brin de coriandre sel poivre huile d'olive...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez