Entrée de pétoncles sur salade de mangues

Ingrédients

• 2 à 3 mangues fermes
• 3 oignons verts coupés finement
• 2 cuillères à table de coriandre fraîche, ciselée (ou de persil)
• 1 cuillère à table de gingembre frais, râpé
• 4 cuillères à table de jus de citron ou de lime
• 4 cuillères à table d'huile d'olive
• sel et poivre