Ptitchef

Entrée de pétoncles sur salade de mangues

Entrée
6 parts
10 min
facile
132 Kcal
Cette salade de mangue est tellement simple et vraiment vite à préparer pour une entrée facile.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 à 3 mangues fermes

3 oignons verts coupés finement

2 cuillères à table de coriandre fraîche, ciselée (ou de persil)

1 cuillère à table de gingembre frais, râpé

4 cuillères à table de jus de citron ou de lime

4 cuillères à table d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Éplucher les mangues, les dénoyauter et, à l'aide d'une râpe à gros trous, les couper en fine julienne. Déposer dans un grand saladier et ajouter tous les ingrédients.
  • Bien mélanger et laisser reposer pendant une trentaine de minutes au frigo.
  • Répartir la salade sur les assiettes de son choix, peut-être même de petites verrines, et y déposer un gros pétoncle tranché en deux, revenu rapidement dans une poêle bien chaude et saupoudré d'un peu de piment d'Espelette. À déguster avec ou sans baguette!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 163g
Calories: 132Kcal
  • Glucides: 20.6g
  • Lipides: 3.9g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.5g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 18.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

02/03/2016

Il est indiqué que cette recette est végétalienne, mais de toute évidence, elle ne l'est pas...

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez