Ingrédients: 500 g de porc haché 100 g de lard gras 150 g de foie de porc 1 échalote 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de persil 1 cuillère à café de 4 épices...
Ingrédients: 600 g de porc 600 g de veau 2 escalopes de dinde une dizaine de fines tranches de poitrine fumée 1 oignon une belle poignée de pruneaux un peu de...
Ingrédients: 500 g de viande maigre de sanglier 500 g de poitrine de porc 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de calvados 2 feuilles de...
Ingrédients: Pour la Pâte: 250 g de farine 55 1 gros oeuf + 1 jaune 1 cuillère à café de sel 125 g de beurre Pour la farce: 500 g de veau 250 g de gorge de porc...
Ingrédients: 800 gr de viande hachée porc et boeuf (boeuf et/ou veau pour la version allégée) 1 oeuf 1 tomate 60 gr de pétales de tomates séchées 1 oignon 2...
Ingrédients: 1 boîte de crème de céleri Campbell's 1 lb de boeuf haché 1 lb de porc haché 1 sachet de mélange pour soupe à l'oignon 1/2 tasse de chapelure 1...
Ingrédients: Pour 4, il faut : * 200 g de farine * 100 g de beurre demi-sel * un verre d'eau * les restes de la terrine qui ne sont pas entrés dans le plat ou :...
Ingrédients: 300 g de nouilles de riz larges 150 g de porc, émincé 1 bâton de citronnelle, coupé en rondelles 2 gousses d’ail, pelées et râpées finement 100 g...
Ingrédients: 500 g de viande maigre de sanglier 250 g de viande de porc 250 g de gorge de porc 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de cognac...
Ingrédients: 3 verres à moutarde de riz thaï (et 1 verre à moutarde de riz gluant) 2 oignons 4 saucisses chinoises 4 cuillères à soupe de noix de coco rapée 2...
Ingrédients: Quantités pour 6 personne(s) 250 g de Blanc(s) de poulet 250 g Gorge de porc 300 g Chair à saucisse 300 g Foie(s) de volaille : 300 g Crépine(s) de...
Ingrédients: Pour 4 terrines : 3 pigeons ramiers (400gr de viande) 1 gousse d'ail 1 oignon 3 cuillère 1/2 à café de sel 1 cuillère à café de poivre 1 pincée de...
Ingrédients: Voici de délicieux petits pâtés parfumés. Cette recette est issue de mes fiches recettes Atlas. Calories par personne : 320. 150 g de crépine de...
Ingrédients: Pour 20 roulés printemps : 20 galettes de riz 2 fagots de vermicelles 6 champignons (séchés) 1 carotte 1/2 oignon 50g de blancs de poulet ou de...
Ingrédients: 4 aubergines moyennes 2 oignons 200 g de viande de porc hachée 400 g de viande de boeuf hachée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 cuillères...
Ingrédients: 1 pâtisson 200 g de veau 200 g de porc 100 g de comté 1 oignon 50 g de noisettes 20 g de beurre - 20g de pignons de pin - huile d'olive - sel et...
Ingrédients: 250 g de poitrine de porc hachée (ou chair des saucisse) 250 g de tendron de veau haché 4 cuillères à soupe de farine 1 oeuf 1 oignon haché 1...
Ingrédients: 1 rouleaux de pâte feuilletée (ou 2, je ne sais pas exactement car j'ai fais moi même ma pâte) 500g de viande de porc (échine ; originellement on...
Ingrédients: 1 filet de poulet 4 tranches de jambon ou de rôti de porc cuit 1 échalote 1 carotte 2 gousses d'ail 60 ml d'eau 60 ml de sauce nuoc mam 3...
Ingrédients: Ingrédients pour 1 terrine: 3 bottes de blettes 1kg 500 d'épinards 250 gr d'échine de porc 30 gr de poitrine fumée 1 oignon 2 gousses d'ail 1 oeuf...
Ingrédients: * 12 farce champignons * 300 g de viande hachée (porc ou veau) * 2 c. à soupe de beurre * 1 c. à café de persil haché * 1 poivre rouge * 1 oignon...
Ingrédients: 50 g d'échalotes 2 gousses d'ail 1/2 c. à café de feuilles de thym frais (ou thym citron) 100 g de pistaches non salées décortiquées. 300 g de...
Ingrédients: 150 g de mélange pour okonomiyaki 180 ml d'eau 1 oeuf du chou vert ciselé en fines lanières de la poitrine de porc tranchée de l'oignon vert...
