Préparer les verrines : Dans un mixer, passez une tomate épépinée, et 3 ou 4 lanières de poivrons rouge, avec la crème fraîche et le basilic.
Salez et poivrez, versez dans deux petites verrines.
Ajoutez la mâche pour décorer, et mettre au frais.
Préparer les bricks de chèvre : Couper chaque feuille en deux. Rabattez le côté arrondi sur le côté plat. On obtient quasiment un rectangle long.
A une extrémité déposer 1 tranchette de chèvre coupée en petits morceaux. Saisissez un coin du rectangle et ramenez le sur le côté opposé, de sorte à former un petit triangle qui emprisonne le fromage.
Continuez cette technique, en "roulant" le triangle sur lui même le long du rectangle.
Badigeonnez généreusement les triangles d'huile de noix et enfournez à 200 °C pendant 8 minutes. surveillez la cuisson, ils doivent être juste dorés. Dressez 2 tranches de saumon fumé sur chaque assiette, avec 2 chaussons et la verrine.
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Pourquoi n'avez-vous pas testé cette cuisson du saumon plus tôt?!
Et si on fabriquait des cadeaux de Noël nous-même cette année?
Ces verrines express à faire à la dernière minute pour les fêtes!
