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Entrée serrano

36 recettes
Recette Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

Croquetas au jambon serrano, les petites tapas espagnoles

(38 votes) , (14) , (3154)
Entrée moyen 1 h 30 m 15 min
Ingrédients: 1 pincée de sel 150gr de farine 150gr de beurre 150gr de jambon serrano 1L de lait Pour la panure : Chapelure 2 oeufs Un peu de lait...
Recette Brochettes gambas serrano – tortillas chorizo

Brochettes gambas serrano – tortillas chorizo

(13 votes) , (4) , (877)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: Pour les 1ères Tapas (Tortillas facile au chorizo, inspirée Recette de J-François PIEGE) : 125g de chips (de 125 gr) 4 oeufs Un peu de persil 1 g...
Recette Salade printanière à l'aillet et son toast de serrano et mozzarella

Salade printanière à l'aillet et son toast de serrano et mozzarella

(11 votes) , (261)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 200 gr de mâche 100 gr de lardons 2 tige d'aillet 1 tranche de jambon serrano 1/2 mozzarella 1 tomate 1/2 poivron jaune 1 filet d'huile d'olive...
Recette Panna cotta aux poivrons jaunes, chips de jambon serrano

Panna cotta aux poivrons jaunes, chips de jambon serrano

(6 votes) , (135)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pour une dizaine de petites verrines : 4 poivrons jaunes 1 gousse d’ail 25 cl de crème fleurette 1 càs d’huile d’olive 3 feuilles de gélatine 4...
Recette Quiche à l'oseille et au jambon serrano

Quiche à l'oseille et au jambon serrano

(2 votes) , (1) , (14)
Entrée facile 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 115 g de farine de blé T 80 115 g de farine de blé T 45 un peu de farine (pour les mains, le plan de travail et le moule si besoin...
Le jambon sec et ses différentes facettes

Le jambon sec et ses différentes facettes

(39 votes) , (11 commentaires)

Le jambon sec existe sous plusieurs formes. Généralement, il fait l'objet d'une grande réflexion, car les consommateurs ont souvent du mal à choisir celui qui leur convient le mieux. Pour vous aider, voici une liste des jambons secs les plus connus en France,...

Recette Maki serrano risotto

Maki serrano risotto

(1 vote) , (13)
Entrée facile 30 min 20 min
Ingrédients: 6 tranches de jambon fumé Serrano 80 g de riz arborio pour risotto 1 poignée de champignons surgelés 10 cl de vin blanc 1 petit oignon 1 gou...
Recette Loukhoums de melon au jambon serrano

Loukhoums de melon au jambon serrano

(1 vote) , (10)
Entrée facile 6 min 5 min
Ingrédients: 1 melon de 750 g donne environ 360 de chair 1 cuillère à café arasée d'agar- agar, à défaut deux feuilles de gélatine préalablement ramollie 1 pincée...
Recette Salade maïs, brocolis, serrano

Salade maïs, brocolis, serrano

(11 votes) , (3) , (391)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un bol de chou-fleur Un bol de brocolis Une tasse de carottes (émincées en bâtonnets fins) ½ bocal d'épis de maïs aigre doux 8 tomates cerise 4 t...
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Recette Verrine purée avocat-amande pimentée, jambon serrano et tomates cerises roties

Verrine purée avocat-amande pimentée, jambon serrano et tomates cerises roties

(10 votes) , (3) , (1174)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 avocats (2 à 3) 1 échalote Le jus d'un demi citron 4 tomates cerises (4 à 8) 2 cs d'huile d'olive 6 gouttes de tabasco Piment d'espelette 2 c...
Recette Salade d?asperges au parmesan, jambon serrano grillé et vinaigrette de lentilles

Salade d?asperges au parmesan, jambon serrano grillé et vinaigrette de lentilles

(1 vote) , (16)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Quelques feuilles de laitue Iceberg Une douzaine d'asperges vertes 4 tranches très fines de jambon Serrano 2 gousses d'ail 1 échalote 1 cuillère ...
Recette Croque-monsieur au serrano.

Croque-monsieur au serrano.

(1 vote) , (12)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de mie 4 tranches fine de jambon serrano 4 tranches de fromage 1 peu de mélange de légumes surgelés grillés ou tranches de toma...
Recette Cremeux d'asperges, tuiles de parmesan et jambon serrano

Cremeux d'asperges, tuiles de parmesan et jambon serrano

(1 vote) , (21)
Entrée facile 5 min 3 min
Ingrédients: 1 grand bocal d'asperges 15 g de beurre 20 cl de crème liquide 30 g de maïzena 30 ml de jus d'asperges Gruyère râpé Jambon serrano (ou autre...)...
Recette Salade de fèves, serrano et pignons

Salade de fèves, serrano et pignons

(1 vote) , (10)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 sachet de fèves pelées de chez picard 2 ou 3 tranches de jamon serrano 1 petit bol d'haricots verts cuits 2 cuillères à soupe de pignons grillés à ...
Recette Tarte serrano, tomates & chaussée aux moines {pâte brisée piment d’espelette & t

Tarte serrano, tomates & chaussée aux moines {pâte brisée piment d’espelette & t

Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: Pour une tarte : 1 pâte brisée Piment d’Espelette & thym : 250 gr de farine blanche, 1/2 cc de sel fin, 125 gr beurre froid en petits morceaux...
Recette Oeufs de caille et piperade / jambon serrano aux feves fraiches

Oeufs de caille et piperade / jambon serrano aux feves fraiches

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1,5 poivron vert 1,5 poivron rouge 2 tomates 1,5 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 fines tranches de jambon de Bayon...
Recette Terrine de melon et serrano en gelée de porto

Terrine de melon et serrano en gelée de porto

Entrée facile 20 min 2 min
Ingrédients: 1/2 melon jambon serrano 10 cl de porto 5 cl d'eau 2 feuilles de gélatine...
Recette Salade de melon dans un melon

Salade de melon dans un melon

(6 votes) , (607)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 melon 1 morceau de pastèque 6 mini mozzarellas 1/3 de concombre 6 tomates cerise 2 tranches de jambon Serrano basilic frais sel poivre huil...
Recette Tarte fine aux roses de légumes et jambon

Tarte fine aux roses de légumes et jambon

(63 votes) , (26) , (1732)
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Pour la pâte : 150 g de farine de blé (semi complète ; ou à défaut ordinaire type 45 / 55) 5 cl d’huile d’olive 7 cl eau 2 cuillères à soupe de gr...
Recette Gateau asperges et jambon cru

Gateau asperges et jambon cru

(50 votes) , (12) , (690)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: pour 6 personnes (moule diamètre 21 cm) : 250 g ricotta 160 ml de lait 150 g asperges vertes (environ 10 asperges moyennes) 150 g de jambon cru (parme...
Recette Tartines quercynoise au rocamadour et miel de safran

Tartines quercynoise au rocamadour et miel de safran

(4 votes) , (2) , (9)
Entrée facile 30 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients pour les tartines (pour 2 personnes) 4 à 6 tranches de pain de campagne (suivant la grosseur de votre pain) 3 ou 4 Fromages de chèvre ...
Recette Salade sucrée/salée

Salade sucrée/salée

(3 votes) , (3) , (499)
Entrée facile 6 min
Ingrédients: de la roquette 80 g de cerneaux de noix de pécan 16 abricots moelleux 8 tranches fines de jambon serrano quelques copeaux de fromage de brebis (ty...
Recette Un petit tour en andalousie avec des fèves au jambon: une tuerie, vraiment!!!

Un petit tour en andalousie avec des fèves au jambon: une tuerie, vraiment!!!

(3 votes) , (33)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 100 g de fèves Picard 100 g de jambon Serrano 1 oignon 1/2 gousse d'ail 1/4 cuillère à café de cumin 2 gouttes de tabasco...
Recette Panna cotta au parmesan

Panna cotta au parmesan

(2 votes) , (1) , (12)
Entrée facile 15 min 2 min
Ingrédients: 50 g de parmesan (râpé) 10 cl de crème fraîche liquide (allégée) - 15 cl de lait 3/4 d’une cuillère à café rase d’agar-agar 1/2 oignon 1 petite moiti...
Recette Tatin d'endives au comté et aux noix

Tatin d'endives au comté et aux noix

(1 vote) , (18)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 endives 5-6 noix 500 g de Comté 1 pâte feuilletée 4 tranches fines de jambon cru (Serrano par exemple) Huile d'olives...


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