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Taboulé de quinoa

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de quinoa



1 oignon rouge ou 2 oignons botte

une bonne poignée de raisins secs

de la coriandre fraiche hachée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron

sel

poivre

Préparation

  • A l'avance, laissez tremper le quinoa pour bien le rincer.
  • Faites le cuire dans deux fois son volume d'eau salée, à couvert, pendant 10 minutes.
  • Puis hors du feu et toujours à couvert, laissez gonfler puis laissez refroidir complètement.
  • Épépinez le concombre et les tomates. Coupez les légumes en petits morceaux.
  • Puis mélangez tous les ingrédients. Laissez au frais au moins deux heures avant de servir.
L La cuisine de la fée Nathi





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