Legumes d'hiver - page 53

Ingrédients: pour 2 verrines: mousse de persil: 25 g persil 2 blancs d'oeufs autres ingrédients: 1/2 betterave cuite ou 4 tomates cerises sel poivre huile d'olive

Ingrédients: 4 pommes de terre cuites de fines tranches de poitrine 250 g de ricotta 3 oeufs des herbes

Ingrédients: Une tranche de poisson des rondelles de pommes de terre vapeur une petite tranche de saumon fumé jus de citron tomates cerises herbes au choix...

Ingrédients: Maïs bâtonnets de carottes cuites knakis pieuvre oeufs durs fromage pomme et fraises séchées

Ingrédients: 6 feuilles de brick 140 g de thon en boîte 2 poireaux "moyens" 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 1 belle pomme bio bien rouge 80 g de tofu fumé au bois de hêtre 2 belles endives 1 cuillère à soupe de sauce salade légère à la moutarde de...

Ingrédients: 1 betterave crue 10 brins de thym frais 20 cl de crème liquide légère 3 oeufs 1 cuillère à café de maïzena sel poivre poivre vert en grappe

Ingrédients: 120 g de riz carnaroli ou arborio (riz à risotto) 25 g de beurre 5 poireaux 1 belle échalote 2 aillets 1 l de bouillon de volaille 25 cl de vin...

Ingrédients: Pour le moule 30 grammes de beurre 50 grammes de chapelure Pour le clafoutis 2 oeufs 2 jaunes d’oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème fraîche liquide...

Ingrédients: 500 g sauté de porc 4 pommes de terre 100 g lard fumé coupé en lardons 1 oignon 1 poivron 1 cuillère à café paprika 1/2 cuillère à café piment...

Ingrédients: 2 hauts de cuisse de poulet assez gros et avec la peau une carotte un demi-oignon 50 g de champignons de Paris 4 tiges d'estragon frais 4 tiges de...

Ingrédients: 500 g de carottes 3 oeufs 10 cl de crème 40 g de parmesan 1 tranche de jambon muscade cumin poivre

Ingrédients: 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 10 cl d'huile de tournesol 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 200 g de carottes râpées 50 g de raisins...

Ingrédients: 5 belles endives 1 noix de beurre 2 cuillères à café de sucre blond 1/2 cuillère à café de curry en poudre 1 pincée de noix de muscade râpée 180...

Ingrédients: 4 MORCEAUX DE POULET BRINS DE SAUGE , ROMARIN , THYM , ORIGAN UNE PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE 2 GOUSSES D'AIL 1 JUS DE CITRON 6 Cuillères à Soupe...

Ingrédients: 8 betteraves pelées, coupées en morceaux de 1 po (environ 2 ¼ lb) 1 oignon espagnol haché 1 pomme de terre pelée et hachée 1 pomme, pelée et...

Ingrédients: 2 pavés saumon 300 g blancs de poireau 2 cuillères à café beurre 41% 300 g chou-fleur 2 oeufs moyens 30 g gruyère râpé allégé 15 cl lait écrémé...

Ingrédients: 1 filet mignon (400 - 500 g) 1 oignon et demi 5 carottes (300 g) 1 cube de bouillon de poule 400 ml d'eau chaude 2 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: Pour la fondue de poireaux : Environ 800 g de poireaux frais 1 cube de KubOr, un peu de beurre doux pour la cuisson Un filet de crème liquide...

Ingrédients: 1/2 chou blanc 2 très grosses carottes 1 petit céleri rave 3 oranges 3 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1...

Ingrédients: 800 g de choux de Bruxelles huile d'olive 2 oignons moyens 2 cuillères à café de curry en poudre sel poivre 1 poignée de gros raisins secs 1/2...

Ingrédients: 4 endives 100 g de lardons fumés 1 oignon 10 cl de crème épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive La moitié d'un petit reblochon Sel et poivre

Ingrédients: 500 g de boeuf à bourguignon coupé en petits morceaux 1 petit oignon finement haché 3 carottes coupées en morceaux de 2 cm 1 petite branche de...

Ingrédients: 1 choux rouge 200 g de lardons 250 g de marrons en boite 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères...