Ingrédients: 1.200 kg de palette 1/2 sel 4 saucisses fumées (pas mis) 8 rondelles de saucisson fumé (pas mis) 1 saucisse de morteau (pas mis) 4 pommes de terre...
Ingrédients: 12 noix de St Jacques ou 1 kg de flétan (ou autre poisson blanc) frais ou surgelé 3 carottes 1 botte de poireaux sel poivre 20 g de beurre 3...
Ingrédients: 171 g (1 sac) épinards équeutés et hachés grossièrement 1 cuillère à thé beurre 6 pommes de terre moyennes (de type Yukon Gold), pelées et coupées...
Ingrédients: 1 petite gousse d'ail 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 2 cuillères à soupe...
Ingrédients: 300 g de crevettes 3 carottes 3 tomates 2 échalotes 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de persil...
Ingrédients: 1 kg d'endives 2 oignons 1 litre de bouillon de légumes 150 g de crevettes grises décortiquées 25 cl de crème un peu de beurre du sel du poivre
Ingrédients: pâte feuilletée maison ou surgelée. noix de Saint-Jacques ou noix de pétoncles 2 gros poireaux crème fraiche cognac vinaigre de xérès sel poivre...
Ingrédients: pour le velouté 3 poireaux 2 pommes de terre 1 échalote 1 cuillère à soupe de farine 1 bon litre d'eau un bon morceau de beurre oeuf poché/pers...
Ingrédients: 5 pommes de terre bouillies et pelées 300 g de poulpe cuit 2 échalotes 1 bouquet de coriandre 1 citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...
Ingrédients: 700 g de pommes de terre à chair ferme coupées en rondelles 150 g de lardons allumettes fumées 1 oignon coupé finement 150 g de tomme de brebis...
Ingrédients: 1 kg de pomme de terre en rondelles 2 grosses courgettes en rondelles 6 batonets de surimi en rondelles 1 litre de bechame 1 boule de mozzarella...
Ingrédients: 1 sachet de marrons sous vide 300 g de potimarron 1/2 oignon blanc 1/2 l de bouillon de légumes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
Ingrédients: Pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl de lait 1 pincée de sel Pour la garniture : 80 g de feta 4 endives 4 tranches de jambon...
Ingrédients: 4 betteraves 1 radis noir du persil 1 gousse d'ail quelques noix 4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2...
Ingrédients: 125 g de farine 125 g de purée de potiron 1 petite pomme 50 g d'amande en poudre 50 g de sucre roux 10 cl de lait 1 sachet de levure 1 oeuf 1...
Ingrédients: pour le sorbet avocat : 2 avocats mûrs le jus d'un citron 1 cuillère à café de paprika 10 cl d'eau 30 g de sucre blond de canne en poudre sel pour...
Ingrédients: 2 poireaux 2 betteraves crues 3 pommes 500g de pommes de terre 1 oignon un demi reblochon 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol sel et poivre
Ingrédients: 400g de blancs de poulet 1 grosse échalote 1 blanc de poireau 2 cuillères à café de maïzena 2 cuillères à café de farine 1 oeuf 2 cuillères à café...
Ingrédients: Pour le concombre: 1 concombre coupé en fines tranches 1 cuillère à soupe d'huile végétale 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2...
Ingrédients: 2 tiges de céleri branche Une ½ botte de céleri rave 4 carottes 1 litre de bouillon de volaille Une ½ cuillère à café de curcuma en poudre 1...
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 petit blanc de poireau, haché 2 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à café de poudre de curry 1 cuillère à...
