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Legumes d'hiver

5472 recettes
Recette Salade de pomme de terre et de saucisse (ou knack) un peu version polonaise

Salade de pomme de terre et de saucisse (ou knack) un peu version polonaise

(2 votes) , (47)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: saucisses style wiener ou knack 4 patates oignon vert émincé aneth fraîche ou autre herbes au choix mais en grain frais (ou congelé) blanchi quelque ...
Recette Pâtes farcies au poireau et au jambon, petite touche de moutarde

Pâtes farcies au poireau et au jambon, petite touche de moutarde

(2 votes) , (16)
Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 3 gros blancs de poireau coupés en rondelles fines 300 ml bouillon de légumes 85 g jambon en tranches fines déchirées grossièrement 250 g de très ...
Recette Confiture de potiron à l'orange

Confiture de potiron à l'orange

(2 votes) , (10)
Autre facile 20 min 55 min
Ingrédients: 1,5 kg de potiron 1 kg de sucre environ 1 orange non traitée 1 citron 1 noix de gingembre frais...
Recette Saucisses de nurnberg et salade de pomme de terre

Saucisses de nurnberg et salade de pomme de terre

(2 votes) , (1) , (18)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 échalotes huile vin blanc 3 cuillères à soupe sel poivre un peu de vinaigre de vin blanc des pommes de terre...
Recette Gâteau au potiron

Gâteau au potiron

(2 votes) , (32)
Dessert facile 1 h 30 m 385 kcal
Ingrédients: 700 g de chair de citrouille 150 g de sucre en poudre 200 g de farine 80 g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure 1 gousse de vanille...
Recette Oeuf cocotte à la criste marine et sa crème de carotte aux épices douces

Oeuf cocotte à la criste marine et sa crème de carotte aux épices douces

(2 votes) , (1) , (7)
Entrée facile 10 min 42 min
Ingrédients: 4 beaux oeufs fermiers 300 g de carottes 1 échalote 1/2 l de bouillon légumes bio environ 20 cl de crème liquide à 15% 1 pointe de gingembre en poudr...
Recette Tarte courgette - carotte

Tarte courgette - carotte

(2 votes) , (14)
Entrée facile 1 h 20 m 1208 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 grosse courgette 1 jolie carotte 1 oignon 120 g de ricotta 3 oeufs 50 g d'emmental 70 g de poulet cuit 10 cl de crème fraîche semi-ép...
Recette Gratin de pommes de terre saumon fume

Gratin de pommes de terre saumon fume

(2 votes) , (56)
Plat facile 1 h 6 m 460 kcal
Ingrédients: 1 kilo de pommes de terre 200 g de saumon fumé gruyere râpé béchamel maison ( 30 g de beurre fondu en casserole avec une cuillère à soupe de farine e...
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Menu du jour

Recette Cake très épicé au potiron

Cake très épicé au potiron

(2 votes) , (1) , (65)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 200 g de farine T 65 1 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 60 g de sucre roux 3 oeufs 50 g de purée d'amande ...
Recette Velouté potiron / carottes

Velouté potiron / carottes

(2 votes) , (10)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 700 g de potiron 6 à 7 carottes 3 petites pommes de terre 3 à 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse beurre sel , poivre eau...
Recette Endives braisées au miel

Endives braisées au miel

(2 votes) , (1) , (68)
Sans gluten
Plat facile 40 min 728 kcal
Ingrédients: 4/5 endives 1 gros morceaux de beurre Huile d'olive 1 paquet de lardon Sel, poivre 3 cuillères à soupe de miel liquide...
Recette Salade : méli mélo de tagliatelles de courgettes et carottes

Salade : méli mélo de tagliatelles de courgettes et carottes

(2 votes) , (21)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/2 courgette 1 petite carotte salade batavia 1 tomate 4 bâtonnets de surimi 2 gros champignons 1/4 oignon pignons 2 feuilles de basilic...
Recette Risotto aux endives

Risotto aux endives

(2 votes) , (2) , (20)
Plat facile 50 min 576 kcal
Ingrédients: 400 g de riz Arborio 2 endives 1 échalote 20 g de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 g de parmesan 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à caf...
Recette Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

(2 votes) , (7)
Plat facile 4 heures 30 min
Ingrédients: 2 coquelets 3 citrons 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de thym frais 1 cuillère à soupe de romarin frais 1 cuillère à soupe d'huile d'o...
Recette Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau

Saucisse de Morteau en gratin de pommes de terre et poireau

(2 votes) , (42)
Plat facile 2 heures 359 kcal
Ingrédients: 350 g de poireaux 1 kg de pommes de terre 1 saucisse de Morteau 1 verre de vin blanc (du Jura de préférence) 300 g de bouillon de volaille 15 cl...
Recette Soupe de panais à l'oignon caramélisé

Soupe de panais à l'oignon caramélisé

(2 votes) , (25)
Plat facile 17 min 354 kcal
Ingrédients: 2 panais 3 oignons beurre 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 L de bouillon ( ou à défaut d'eau ou un mélange des deux ) 1/4 L de vin blanc thym sel p...
Recette Gateau de pomme de terre aux lard et au cantal

Gateau de pomme de terre aux lard et au cantal

(2 votes) , (28)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 5 de pommes de terre à chair ferme 3 éclats d'ail rappés 30 gr de beurre 150 gr de lard fumé un morceau de cantal ou autre fromage à pâte ferme moule...
Recette Mousse de poireaux .

Mousse de poireaux .

(2 votes) , (4)
Sans gluten
Plat facile 1 heure 203 kcal
Ingrédients: 600 g de poireaux tronçonnés 120 g de crème fleurette 4 blancs d'oeuf sel poivre....
Recette GALETTES DE SARRASIN FOURREES POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE

GALETTES DE SARRASIN FOURREES POIREAUX ET FROMAGE DE CHEVRE

(2 votes) , (1) , (36)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 300 g de farine sarrasin 100 g de farine blanche 4 oeufs 1/2 l de lait 1/2 l d'eau ( ou plus ) un peu de sel Pour la garniture : 4 à 5 POIREAUX 2...
Recette Quiche au saumon, lardons et poireaux

Quiche au saumon, lardons et poireaux

(2 votes) , (1) , (48)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 200 g de saumon fumé 200 g de lardons 500 g de poireaux 1 gousse d'ail 2 oeufs Persil haché 25 g de beurre 20 cl de crème liquide S...
Recette Hummm, goûteux les tendrons de veaux aux carottes

Hummm, goûteux les tendrons de veaux aux carottes

(2 votes) , (2) , (16)
Plat facile 1 h 40 m 261 kcal
Ingrédients: 750g de tendrons de veau un peu d'huile d'olive des carottes 1 cuillère à soupe de farine 1/2 bouillon de volaille 1 branche de romarin thym...
Recette Velouté de carotte & fenouil au safran

Velouté de carotte & fenouil au safran

(2 votes) , (1) , (55)
Plat facile 22 min 120 kcal
Ingrédients: 700 g carottes 1 fenouil 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de safran en poudre bouillon de légumes...
Recette Soupe poireaux - pommes de terre (presque) traditionnelle

Soupe poireaux - pommes de terre (presque) traditionnelle

(2 votes) , (1) , (44)
Plat facile 43 min 150 kcal
Ingrédients: 700 g de pommes de terre 3 poireaux 1 oignon 3 gousses d'ail quelques brins d'estragon 1 cube de bouillon de volaille sel poivre...
Recette Gratin de potiron express

Gratin de potiron express

(2 votes) , (1) , (18)
Sans gluten
Plat facile 34 min 486 kcal
Ingrédients: 1 kg de potiron coupé en dés 20cl de crème liquide 8%MG 50g de gruyère rapé sel et poivre...


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