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Filets de julienne à la moutarde et à la tomate

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 g de filet de julienne

1 gros oignon

1 gousse d'ail

70g de cornichon

1 boîte de tomates pelées pulpe de tomates en dés

10 cl de vin blanc


Sel

poivre à steak

Préparation

  • Etape 1 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Epluchez et hachez l' oignon, les mettre dans un plat suffisamment grand. Hachez les cornichons, versez-les dans le plat et mélangez-les à l'oignon.
  • Etape 2 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Versez par dessus la pulpe de tomate puis le vin blanc.
  • Etape 3 - Filets de julienne à la moutarde et à la tomate
    Posez les morceaux de poisson. Badigeonnez-les avec un peu de moutarde. Salez, poivrez, rajoutez l'ail coupé en petits morceaux.
  • Mettez au four pendant 45 minutes. Couvrez éventuellement d'un papier aluminium si le poisson grille un peu trop.

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

13/08/2014

Pas d'accord avec le commentaire précédent. Au contraire, nous avons trouvé que ça se mariait bien.
Les cornichons ajoutent du croquant, nous nous sommes régalés !!

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27/09/2013

Cornichon, moutarde et vin blanc n'est pas un mélange heureux. Et puis, il n'y a pas 1 gr de graisse (huile, beurre,..). au final, avec la tomate, ça donne quelque chose d'assez acide, pas bon du tout.

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