Ptitchef

Harira végétarienne.

Plat
5 parts
1 heure
1 h 26 m
facile
238 Kcal

Ingrédients

5

Pour la sauce tomate:

Préparation

  • Détailler le céleri en tronçons.Peler et émincer les oignons.Ciseler le persil.
  • Dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive.Y faire revenir les oignons,le céleri,les pois chiches et les pois cassés.
  • Ajouter la coriandre et le persil et faire revenir 2 minutes.
  • Verser 2 L d'eau,couvrir et laisser cuire 1 heure à petits frémissements.
  • Etape 5 - Harira végétarienne.
    Pendant ce temps,émincer très finement les tomates en récupérant le jus.
  • Etape 6 - Harira végétarienne.
    Préparer la sauce tomate en mélangeant tous les ingrédients avec les tomates et leur jus.Réserver.
  • Etape 7 - Harira végétarienne.
    Mélanger la farine avec de l'eau jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Ajouter la sauce tomate dans la soupe et poursuivre la cuisson 20 minutes.
  • Au bout de ce temps,verser la pâte et mélanger activement.Poursuivre la cuisson 3 minutes. Ajouter alors les vermicelles et cuire 3 minutes supplémentaire.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (226g)
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 6.9g
  • Fibres: 7.2g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:






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