Ptitchef

Recette au céleri et fenouil

46 recettes
Recette Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!

Soupe de poisson en version simplifiée mais vraie!

(1 vote), (37)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 2 grosses tomates mûres ou 100 g de tomates en conserve 1 cuillère à soupe de pâte de tomate 1,5 kilos de poisson blanc 1 gros oignon 1 blanc de poir...
Recette Papillote de saumon, ses légumes et ses fleurs

Papillote de saumon, ses légumes et ses fleurs

Plat moyen 2 heures 90 min
Ingrédients: Pour le bouillon de légumes : 1 carotte 1 tige de céleri 1 fenouil 1 oignon 1 échalote bouquet garni 15 cl de vin blanc 1 feuille de citron ...
Recette Pintades aux haricots de soissons

Pintades aux haricots de soissons

 
Plat facile 1h25m 1273 kcal
Ingrédients: 350 g de haricots de soissons 6 cuisses de pintades 2 oignons 3 gousses d'ail 2 branches de céleri 4 tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomat...
Recette Chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices : version 2010!

Chutney de tomates vertes, oignons, aromates et épices : version 2010!

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 1 kg de tomates vertes 2 oignons 250 g de sucre 250 ml de vinaigre de vin rouge 4 tiges de fenouil (graines) 1 cuillère à thé de graines de céleri 1 ...
Recette Soupe de légumes algérienne

Soupe de légumes algérienne

Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 200 g d'épaule d'agneau 3 grosses tomates, 2 carottes, 1 gros navet, 1 courgette, 2 branches de céleri, 1 bulbe de fenouil 1/2 cuillères à café ...
Recette Lentilles façon bistro

Lentilles façon bistro

Plat facile 15 min 38 min
Ingrédients: 3 1/2 tasses de bouillon de poulet ou de légumes à teneur réduite en sodium 1 1/2 tasse lentilles rincées et triées 1/2 cuillère à thé de thym séché...
Recette Nage de fruits de mer aux epices

Nage de fruits de mer aux epices

 
Sans gluten
Entrée facile 1 heure 223 kcal
Ingrédients: 1 pavé de thon sans arête surgelé 8 grosses crevettes crues surgelées 1 bol de moules surgelées 8 cuillères à café de fumé de poisson Magi 1 étoile ...
Recette Potée de l'automne

Potée de l'automne

 
Sans gluten
Plat facile 1h10m 382 kcal
Ingrédients: 2 oignons 2 poireaux 2 pommes de terre 2 carottes une demie tête de chou brocoli ou vert du céleri du fenouil 800g de potiron 1 feuille de laurier 2 ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Légumes racines rôtis au four aux épices douces

Légumes racines rôtis au four aux épices douces

Autre facile 5 min 45 min
Ingrédients: 1 boule de cèleri rave 2 panais 2 navets 25 g de beurre demi-sel 1 cuillère à café de Panch Phoron (mélange d'épices indien, sans piment) 1 cui...
Recette Dos de cabillaud « trappeur » basse température et légumes glacés à l'erable

Dos de cabillaud « trappeur » basse température et légumes glacés à l'erable

Plat facile 40 min 30 min
Ingrédients: 50 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de mélange du trappeur 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 4 fenouil...
Recette Salade rose d'automne

Salade rose d'automne

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 à 3 feuilles de laitue frisée 1 petite betterave cuite, pelée, tiède et coupée en juliennes 1 petit concombre, type libanais, pelé et tranché 2 à 3...
Recette Des soupes nourrissantes

Des soupes nourrissantes

Plat facile 40 min 25 min
Ingrédients: Pour le bouillon : 2 c à soupe d’huile d’olive 2 gousses d'ail 1 oignon, haché 1 poireau, haché 2 branches de céleri, hachées 3 carottes, pelées et co...
Recette Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 soles (de la mer du Nord...c'est encore mieux) 1/2 kg de coques 150 g de cabillaud linguines 75 g de beurre 3 cuillères à soupe de sauce soja quelq...
Recette De la vertu des ménagères: minestra di virtù

De la vertu des ménagères: minestra di virtù

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 400 g de légumes secs cuits à l'eau (haricots blancs et rouges, pois chiche, lentilles, fèves etc.) 100 g de petits pois cuits 700 g de légumes frais...
Recette Salade festive de chou pour toute la famille

Salade festive de chou pour toute la famille

Entrée facile 90 min 10 min
Ingrédients: 1/2 fenouil 1/4 petit chou blanc 1/4 petit chou rouge environ 150 g de céleri-rave pelé jus de 1 citron 1 pomme verte granny smith 2 cuillères à soup...
Recette Diner médiéval...

Diner médiéval...

Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: Soupe de potimarrons aux brisures de châtaignes et noisettes, une noix de st jacques snackée: de volaille morceaux de potimarron huile d'olive de no...
Recette Daurade au citron confit, fenouil et céleris confits à l'huile d'olive.

Daurade au citron confit, fenouil et céleris confits à l'huile d'olive.

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 257 kcal
Ingrédients: 2 Daurades 5 à 6 Citrons confits 2 Branche de céleri 1 Fenouil 3 cuillères à soupe Sauce tomate 2 cuillères à soupe Huile d'olive QS Sel, poivre...
Recette Médaillons de homard en ravioles ouvertes

Médaillons de homard en ravioles ouvertes

(25 votes), (5) , (132)
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 4 homards surgelés 4 navets jaunes 1 cuillère à soupe de miel 5 cl de vinaigre balsamique blanc 1 petit pot d'oeufs de poisson (jaune ou rouge) 2...
Recette Bar aux quenelles

Bar aux quenelles

(1 vote)
Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 1 bar de 2. 5 kg environ (demander au poissonnier de l’écailler de le vider et de retirer l’arête par le dos et de la réserver) 3 truffes bien fermes...
Recette Rôti de porc au romarin & pommes de terre caramélisées

Rôti de porc au romarin & pommes de terre caramélisées

(1 vote), (54)
Sans gluten
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: Pour les pommes de terre : - 1 kg de pommes de terre - huile d'olive - 50 g de beurre salé 6 gousses d'ail romarin frais 4 oignons rouges 20 cl de vin...
Recette Aïoli garni

Aïoli garni

(1 vote), (6)
Plat facile 25 min 33 min
Ingrédients: 1,5 kg de morue salée et séchée 500 g d'escargots de mer (bulots ou gros bigorneaux) 800 g de carottes 1 kg de pommes de terre 1 chou-fleur 1 kg de p...
Recette Les petits cornichons sucrés (ou pas) de ma tante louisette

Les petits cornichons sucrés (ou pas) de ma tante louisette

(1 vote), (1) , (1)
Autre facile 35 min
Ingrédients: 5 lbs (2,3 kg) de petits cornichons de moins de deux pouces (5 cm) de longueur, cueillis du matin. Eau mouillée pour les laver Eau bouillante pour le...


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