Recette de mousses - page 16

Ingrédients: 500 g de quetsches lavées et dénoyautées 15 cl de vinaigre de cidre 120 g de sucre roux 1 oignon rouge émincé 1 citron non traité 1 bâton de...

Ingrédients: Le sablé breton: 125 g de beurre 1/2 sel 100 g de sucre 155 g de farine 8 g de levure chimique 50g de jaunes d’oeufs Pour la mousse: 100 g de...

Ingrédients: Mousse de cabillaud, amandes et piment d'espelettes : 600 g de poisson 3 blancs d'oeufs 2 cuillères a soupe de poudres d'amandes 15 cl de crème...

Ingrédients: 100 g de chocolat bien noir 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 150 g de lait d'amande 1 banane 2 oeufs

Ingrédients: Pour une douzaine de macarons : Pour les macarons : 250 g de patates douces (j’ai utilisé la variété rose) 100 g de comté râpé 1 yaourt nature 1...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 5 cl de lait 4 oeufs 20 cl de crème fraîche à fouetter 70 g de sucre 1 pincée de sel

Ingrédients: Pour la mousse de saumon: 6 tranches de pain de mie 150 g de fromage frais ou de crème épaisse 500 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 1...

Ingrédients: 200 g de tofu soyeux 100 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 cuillère à soupe de sirop d'agave

Ingrédients: 5 citrons verts non traités 4 oeufs 20 cl de crème fleurette 200 g de sucre 4 feuilles de gélatine

Ingrédients: 500 ml de crème fraîche liquide 150 ml de lait 100 g de sucre 4 oeufs chicorée Lerou* à volonté selon vos goûts 3 à 5 feuilles de gélatine...

Ingrédients: 1 petit-suisse 0% 1 blanc d’oeuf 10 cl de lait écrémé 1/2 cuillère à café d'agar-agar dizaines de gouttes d'édulcorant liquide 8/10 gouttes...

Ingrédients: 3 feuilles de gélatine 10 cl d'eau 1 boite de crabe 100 g de crevettes 100 g de surimi aneth 1 échalote 1 cuillère à café de raifort 20 cl de...

Ingrédients: 190 g de chocolat au lait truffé 325 ml de lait environ 2g d'agar agar 3 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de cacao amer un peu de sucre pour...

Ingrédients: Pâte sucrée selon Donna Hay: 150g de farine 1,5 cuillère à soupe de sucre 75g de beurre bien froid coupé en morceaux 1,5 cuillère à soupe d'eau...

Ingrédients: Pour la base aux amandes d'eryn: 3 oeufs 50 g de poudre d'amande 30 g de cacao 10 g de maizena 80 g de sucre 1 cuillère à café de levure chimique 1...

Ingrédients: pour la mousse au chocolat 100 g de chocolat noir 3 oeufs 40 g de chocolat concassé quelques griottes à l'eau de vie 2 cuillères à soupe de jus de...

Ingrédients: pour 5 verrines 1 grosse betterave 2 cuillères à café d'huile de noisette 2 cuillères à café de vinaigre balsamique 10 cl de crème pour la...

Ingrédients: Pour la mousse de poire : 18 cl de crème fraîche liquide très froide 150 g de purée de poires (patiwizz) 50 g de sucre glace 2 feuilles de gélatine...

Ingrédients: 20 cl de crème fraîche liquide entière 2 pots de Danette à la vanille et caramel un carambar

Ingrédients: salades variées pluches de légumes huile d'olive ricotta saumon fumé citron vert crème fraîche liquide entière

Ingrédients: 200 g de pralinoise (une tablette) 4 oeufs 1 pincée de sel

Ingrédients: 100 g de chocolat noir ethiquable 30 g de beurre 4 oeufs 60 g de sucre en poudre TERRINE DE MOUSSE AU CHOCOLAT, RHUM ET CAFE : des biscuits à la...

Ingrédients: 150 g de Pralinoise 4 gavottes 1 petite boîte de poires au sirop 15 cl de crème liquide entière 200 g de chocolat 6 oeufs 80 g de sucre glace

Ingrédients: 1 barquette de fraises 2 cuillères à soupe de miel 1 petit morceau de beurre 2 blancs d’oeuf 500 g de fromage blanc à 0% 80 g de sucre le zeste...