Ptitchef

Recette de risotto

691 recettes
Recette Risotto au saucisson piquant et tomates

Risotto au saucisson piquant et tomates

(2 votes) , (9)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 400 g de riz pour risotto 400 g de saucisson italien piquant 1 oignon 4 grosses tomates 1 dl de vin blanc du bouillon de légumes parmesan râpé poivr...
Recette Risotto aux gésiers de poulet

Risotto aux gésiers de poulet

(2 votes) , (10)
Plat facile 12 min 1 h 20 m
Ingrédients: 200 g de gésiers de poulet 60 de riz à Risotto 5 cl de vin blanc 25 cl de bouillon de volaille pour le risotto : 1 oignon 20 cl de bouillon de vola...
Recette Risotto roquette et mascarpone

Risotto roquette et mascarpone

(2 votes) , (1) , (3)
Plat facile 8 min 2 min
Ingrédients: 125 g de riz à risotto 5 cL de vin blanc 15 à 20 cL de bouillon ou à défaut d'eau 1 échalote huile d'olive 2 Cuillères à soupe de mascarpone parmesan...
Recette Risotto aux courgettes-champignons à la crème de sésame

Risotto aux courgettes-champignons à la crème de sésame

(2 votes) , (1) , (32)
Plat moyen 30 min 45 min
Ingrédients: 50g de riz complet rond Sel Poivre Thym frais Basilic frais Coriandre en poudre 2 échalotes Eau 1 verre de vin blanc 1 grosse cuillère de Tah...
Recette Risotto aux olives

Risotto aux olives

(2 votes) , (15)
Plat moyen 10 min 25 min
Ingrédients: 200g de riz 80 g d'olives noires et vertes 1 oignon, 1 gousse d'ail 500ml de bouillon de légumes 100 ml de crème fraîche (ou parmesan) huile d'...
Recette Coquillettes au thon et champignons façon risotto

Coquillettes au thon et champignons façon risotto

(2 votes) , (28)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 120 g de coquillettes 1 petite boîte de champignons 20 cl de bouillon de légumes 1 petit verre de vin blanc 1 oignon 1 boîte de thon Huile d'olive s...
Recette Risotto champignons et poulet au champagne

Risotto champignons et poulet au champagne

(2 votes) , (18)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de riz spécial risotto 1 litre de bouillon de volaille 20 cl de champagne 10 gros champignons de paris frais 4 escalopes de poulet 1 oignon 2 ...
Recette Risotto de crozets

Risotto de crozets

(2 votes) , (10)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 400 g de crozets au sarrazin 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 40 cl d'eau 1 bouillon kub 2 tranches de jambon cru parmesan huile d'olive beurre persil...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Risotto aux noix de saint jacques

Risotto aux noix de saint jacques

(2 votes) , (19)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour les saint jacques: 18 belles noix de saint jacques 6 gousses d'ail épluchées 1 botte de coriandre hachée 6 cuillères à soupe d'huile d'olive ...
Recette Noix de saint-jacques poêlées, risotto au parmesan et caramel de balsamique

Noix de saint-jacques poêlées, risotto au parmesan et caramel de balsamique

(2 votes) , (1) , (21)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 6 grosses noix de Saint-Jacques surgelées 5 cl de vinaigre balsamique 2 cuillères à café de sucre quelques copeaux de parmesan (faits à l'aide d'un ...
Recette Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

Risotto au saumon frais, truite fumée et petit pois

(2 votes) , (31)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 125 g de riz carnaroli de chez Gusto d'Italia 100 g de petits pois surgelés 1 pavé de saumon surgelé 1 tranche de truite fumée émincée 50 cl de bouil...
Recette Risotto aux épinards et aux crevettes

Risotto aux épinards et aux crevettes

(2 votes) , (6)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 5 tasses(1,25L)de bouillon de poulet ou de fond blanc de volaille 1 petite conserve de crevettes 1/4 tasse(60ml)d'huile d'olive 1 petit oignon, éminc...
Recette Risotto aux chanterelles et aux champignons de paris

Risotto aux chanterelles et aux champignons de paris

(2 votes) , (14)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 20 g de chanterelles séchées 2 cuillères à table d'huile d'olive 1 cuillère à table de beurre 1 échalote française hachée 2 gousses d'ail hachées 1 ...
Recette Arancini à la mozzarella filante (croquettes de risotto à la mozzarella)

Arancini à la mozzarella filante (croquettes de risotto à la mozzarella)

(2 votes) , (19)
Apéritif facile 20 min 30 min
Ingrédients: un reste de risotto une boule de mozzarella 50 g de chapelure huile Et s'il ne vous reste pas de risotto : 150 g de riz arborio 1/2 oignon 5 cl de v...
Recette Risotto à la courge et aux épinards, piment nora

Risotto à la courge et aux épinards, piment nora

(2 votes) , (1) , (11)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300g de riz à risotto 1 oignon 1 verre de vin blanc 1 kilo de courge 1 l bouillon de volaille 1 sachet de 500g d'épinards ou 750g d'épinards frai...
Recette Risotto aux épinards ww

Risotto aux épinards ww

(2 votes) , (73)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 kg d'épinards surgelés décongelés 6 gousses d'ail 4 cuillères à café d'huile d'olive 400g de riz pour risotto 4 cuillères à café de pignons de ...
Recette Risotto façon fondue savoyarde et sa tuile croustillante au gruyère pimenté

Risotto façon fondue savoyarde et sa tuile croustillante au gruyère pimenté

(2 votes) , (1) , (19)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 300 g de riz rond 1 oignon 20 g de beurre 50g de trompettes de la mort -50g de gruyère suisse 30 cl de vin blanc sec 60 cl d'eau bouillante 2 cub...
Recette Risotto de crevettes au lait de coco

Risotto de crevettes au lait de coco

(2 votes) , (18)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 gousses d 'ail 12 de belles crevettes 300 g de riz 2 dosettes de safran 1 c à s d'huile d'olive 1 bouquet de persil 60 cl de lait de coco...
Recette Risotto aux champignons parfumé au safran

Risotto aux champignons parfumé au safran

(1 vote) , (36)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 100g de riz à risotto (Arborio) 1 oignon 12ml d'huile d'olive 5cl de vin blanc sec 1 capsule de safran 300ml de bouillon (1 cube de bouillon + ea...
Recette Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

(1 vote) , (1) , (26)
Plat facile 5 min 18 min
Ingrédients: 100gr. de riz (pour cette recette j’ai pris du riz rond). 20gr. de beurre. 2 belles morilles ou 3 moyennes. 1 belle échalote ou 2 petites. 20cl. De cr...
Recette Risotto aux courgettes

Risotto aux courgettes

(1 vote) , (1) , (17)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 240g de riz à risotto 2 courgettes 1 tomate 2 oignons Huile d'olive 1 verre de vin blanc 500ml de bouillon de légumes 2 cs de d'é...
Recette Risotto à la créole

Risotto à la créole

(1 vote) , (8)
Plat facile 10 min 8 min
Ingrédients: 100 g de riz rond 5 blanc de dinde (ou poulet) 1 boite de lait de coco (~ 200 ml) 2 verres de raisins sec 1 carré de bouillon 1 échalote huile d'oli...
Recette Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

Sanglier au vin, petites pâtes comme un risotto aux cèpes et à la truffe

(1 vote) , (11)
Plat moyen 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg de sanglier 1 bouteille de vin rouge corsé 1 oignon 2 carottes 1 bouquet garni Poivre en grain 1 morceau de sucre (10 g) 2 Cuillères à Soupe de ...
Recette Risotto au limoncello

Risotto au limoncello

(1 vote) , (4)
Plat facile 12 min 18 min
Ingrédients: 300 g de riz (vialone nano ou arborio) 50 g d'échalotes 4 cuillères à café de limoncello 3 tiges de menthe fraiche 1 petit citron bio jaune 1 litre d...


Recettes


Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez