Recettes de reveillon - page 9

1986 recettes

Cassolette de homard et son sabayon à la ciboulette

(10 votes), (3) , (301)

Plat moyen 30 min 698 kcal

Ingrédients: 4 homards moyen 2 pommes de terres ( bintje de préférence) 1 bouquet garni Pour le sabayon : 2 C. à soupe de vin blanc ou de champagne 3 jaunes...

Tarte de noix de saint-jacques et mangue

(10 votes), (1) , (84)

Entrée moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 400gr de noix de Saint-Jacques (surgelées) 2 pommes (Granny Smith) 1 boîte de mangue (pelée ; petite boîte) 4cas de ciboulette 2 citrons verts Sel...

Fraicheur d'avocat et saumon fume

(10 votes), (2) , (130)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: Une plaque de saumon fumé pour ¾ personnes Deux avocats Ciboulettes Tabasco 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1/2 cuillère à café de moutarde Un...

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

(10 votes), (4) , (167)

Plat facile 30 min 20 min

Ingrédients: 1 lobe de foie gras de 500 g environ 7 g de sel 1/2 g de poivre du moulin 1/2 g de mélange 5 parfums 3 cl de porto blanc

Une journée "atelier canard gras" comment faire confits, foie gras, grattons

(10 votes), (2) , (28)

Plat moyen 23 heures 38 kcal

Ingrédients: quatre canards foies gras sel

Tarte salée au saumon fumé et à la mimolette

(9 votes), (743)

Entrée facile 55 min 562 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 210 g de saumon fumé 200 g de mimolette 4 oeufs 300 ml de crème fraîche entière liquide Sel Poivre

Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

(9 votes), (406)

Entrée facile 50 min 1025 kcal

Ingrédients: 12 noix de St Jacques (conserver les 4 plus belles coquilles avec leur couvercle) 1 pate brisée Pour la sauce : 1 échalote 1 carotte 1/4 de céleri...

Salade de saumon fumé toute en fraîcheur

(9 votes), (1) , (91)

Entrée facile 10 min 375 kcal

Ingrédients: 180 gr de saumon fumé 1 concombre 1 tomate 1 poivron jaune 2 c. à c. de câpres au vinaigre. Pour la vinaigrette : 2 c. à s. d'huile d'olive 1,5 c....

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux

(9 votes), (57)

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyautés...

Noix de saint-jacques sur lit de polenta et de lard fumé

(9 votes), (7) , (35)

Plat facile 15 min 701 kcal

Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques sans corail 8 fines tranches de lard fumé 8 feuilles de basilic 8 tomates confites Pesto Beurre Pour la Polenta : 250 g...

Röstis au saumon fumé, sauce au fromage blanc et chantilly à l'a

(9 votes), (2) , (482)

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: Pour les röstis : 4 grosses pommes de terre 2 oeufs 1 oignon 1 cuillère à soupe de farine Huile Sel, poivre Sauce au fromage blanc : 200 g de...

Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

(9 votes), (1) , (25)

Apéritif moyen 25 min 243 kcal

Ingrédients: 16 noix de Saint- Jacques 1 mangue mûre, 3 oranges à jus 1 fruit de la passion 1 petit concombre, ou 1/3 de concombre standard 1 oignon rouge 1...

Brochettes saint-jacques et chorizo

(9 votes), (2) , (52)

Apéritif facile 5 min 6 min

Ingrédients: 16 noix de Saint-jacques 1 chorizo doux 4 brochettes

Noix de saint-jacques sauce au safran

(9 votes), (1) , (77)

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 20 noix de saint Jacques fraîches de préférence 15 g de beurre + 1 cuillère à café d'huile neutre sel poivre 1 petite échalote 1 noix de beurre 10...

Pâté de chartres

(9 votes), (1) , (2)

Entrée facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 perdreau 125 g de noix de veau 125 g de filet de porc 100 g de foie gras 1 truffe 1/20 de L fumet de perdreau 3 cuillères à soupe de beurre...

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(9 votes), (3) , (353)

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras

Endives au saumon fumé

(9 votes), (3) , (148)

Plat moyen 25 min 578 kcal

Ingrédients: 8 endives 8 tranches de saumon fumé 16 crevettes roses 60 g de gruyère râpé 20 g de beurre 75 cl de béchamel 1 pincée de muscade Sel, poivre

Verrines d'avocat au saumon fumé et crevettes

(9 votes), (45)

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 ou 2 avocats 1 ou 2 tranches de saumon fumé, ou du saumon fumé en petits dés ½ jus de citron congelé comme là Des crevettes roses décortiquées...

Homard grillé, sauce homardine

(9 votes), (1) , (36)

Plat facile 10 min 23 min

Ingrédients: 1 homard vivant (canadien ce jour-là) de 450 à 500 g 2 louches de bisque de homard 25 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à...

Salade tiède de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth

(9 votes), (1) , (118)

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à...

Chapon en croûte de pate à sel

(9 votes), (2) , (153)

Plat facile 3 h 20 m 1105 kcal

Ingrédients: 1 chapon 800 g de farce cuisinée Pâte à sel : 500 g de gros sel 1 kg de farine basique 1 gros bouquet de thym effeuillé eau Accompagnement : de...

Verrine de lentilles au foie gras et au jambon cru

(9 votes), (4) , (66)

Entrée facile 25 min 163 kcal

Ingrédients: 200 g de lentilles 4 tranches de jambon cru 150 g environ de foie gras 1/2 oignon 1 bouquet garni 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...