Recettes de saison: entrée - page 101

Ingrédients: Pâte brisée : 125 g de farine 95 g de beurre 20 g de lait 1 petit jaune d’oeuf 1 cuillère à café de sel quelques gouttes de jus de citron Farce :...

Ingrédients: 1 oeuf 4 mouillettes d'Etivaz de la fromagerie Xavier 2 tranches de chorizo Bellota de la Maison du Pata Negra 1 pétale de tomates séchées de Quai...

Ingrédients: 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 24 grosses asperges vertes 1 orange 1 citron 250 g de beurre Sel et poivre

Ingrédients: 100 g de blé 1 poivron rouge et 1 vert 1 oignon coupés en petits morceaux un peu d'huile 1 cuillère à soupe de tomates confites séchées hachées 1...

Ingrédients: 16 asperges vertes assez fines 2 oeufs(moyen) 10 cl de crème liquide(5%) 8 noix de Saint-Jacques 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: un pérail (Lou Pérac") 15 cl de crème fraîche 1 feuille de gélatine 1/3 asperges vertes olives noires tomates cerise

Ingrédients: 1 pâte brisée 2 tomates 500 g de brocolis 2 oeufs 20 cl de lait 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon Parmesan Sel Poivre

Ingrédients: 1 kg de petites seiches à la plancha des tomates cerise 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 1 gousse d'ail 1 tomate confite 1 pointe de...

Ingrédients: 500 g de pâtes - 500 g de tomates cerise - 500 g de mozzarella de bufflonne en billes - Huile d?olive vierge extra - 1 bonne poignée de feuilles...

Ingrédients: 200 g de Mimolette 1 dizaine de tranches de lard 2 oeufs durs 50 g de noisettes concassées 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 1 avocat bien mûr 20 cl de crème fraîche liquide 60 g de fromage blanc Sel poivre Quelques gouttes de Tabasco. 4 bâtonnets de surimi 1 tomate Du...

Ingrédients: L'appareil de base: 250g de farine 3 oeufs 1 yaourt nature (125g) 10cl d'huile d'olive 1 sachet de levure chimique Sel, poivre La garniture: 200g...

Ingrédients: 1 concombre 2 cuillères à soupe nuoc nam 2 cuillères à soupe vinaigre de riz 1 morceau d'ail 1 piment rouge sel

Ingrédients: 1 oignon moyen, haché 2 cuillère à table d'huile d'olive ½ tasse de carottes râpées ½ tasse de pommes de terres râpées 1 petite aubergine 2...

Ingrédients: 400 g de choucroute cuite 100 g de lardons coupé en allumettes 2 pommes 4 abricots secs 2 cuillères à soupe de raisins secs vinaigrette

Ingrédients: 50 g de cornilles sec 50 g de haricots borlotti secs 10 petites tomates olivetti coupées en deux 4 gousses d'ail en chemise 100 g de mélange...

Ingrédients: 1 bol de mie de pain 4 tomates 1 bûche de chèvre (200 g) 2 oeufs 6 c à soupe de lait 1 gousse d'ail Persil 1 cuillère à café de sucre Sel, poivre

Ingrédients: une pâte feuilletée un reste de dés de tomate pelée au jus 4 tranches de jambon des rondelles d'ananas au sirop poivre

Ingrédients: 300 grammes de cabillaud 1 pot de purée de tomates séchées 1/2 poivron rouge haché 1 pot de fromage blanc type fricota 4 belles tomates à farcir 2...

Ingrédients: pour le croustillant: un rouleau de pâte brisée une cuillère à café de tapenade de tomates et une cuillère à café de parmesan fraîchement râpé fariné

Ingrédients: huile d'olive feuille de brick des aubergines des pavés des crevettes crème fraîche des pistils de safran des épices Knorr du thym frais sel poivre

Ingrédients: 40 cl de suprême de langoustines Connétable 40 cl de crème fraîche allégée 5 cl de cognac 2 sachets de gélatine en poudre 24 pointes d'asperges...

Ingrédients: 1 courgette 1 pâte brisée 50 g de bleu 50 g de noix 3 oeufs -1 cuillère à soupe de mascarpone 10 cl de crème liquide