Recettes de saison: entrée - page 35

Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes 1/2 fenouil une belle grappe de tomates-cerises 6 gambas pluches de cerfeuil pour la déco Pour la mayonnaise à l'orange...

Ingrédients: une carotte un navet un grand radis rose ou bien une dizaine de petits radis ordinaire 3 cuillères à soupe d'huile de colza 1 cuillère à café de...

Ingrédients: 2 blancs de poireaux moyens 6 tranches de bacon, 1/2 reblochon 1 jaune d'oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre

Ingrédients: 1 poireau 2 petites pommes de terre 2 oignons verts huile neutre (canola ou colza) 5 tasses d'eau (1,25 l) 2 lbs d'asperges (1 kg) sel et poivre

Ingrédients: Une pâte feuilletée Grosse boîte d'épinard hachés (750 g) 1 petit sachet de gruyère râpé (70 g) 3 oeufs 5 à 6 cuillères à café de crème fraîche 1...

Ingrédients: 60 g de farine 3 oeufs 30 cl de crème fraîche 3% 1 kg d'endives 150 g de bacon 60g de gruyère allégé

Ingrédients: Pour la pâte : 150g de farine T55 100g de farine de seigle 10cl d'huile neutre 10cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure...

Ingrédients: 1 chou pointu vert, 1 pomme verte, 1 botte de ciboulette, 3 carottes, 1 gros pamplemousse rose, 1 citron jaune, 1 citron vert, 3 c. à soupe...

Ingrédients: 2 courgettes 2 carottes 1 petit oignon 300ml de lait 1 cs de farine poivre et sel 2 oeufs

Ingrédients: 250 g de ricotta 2 oeufs 1 sachet de pousses d'épinard Poivre, sel

Ingrédients: 1) Tarte aux courgettes passardienne : 3 feuilles de brick 3 petits courgettes huile d'olive ½ zeste de citron râpé 1 bon morceau de parmesan 2)...

Ingrédients: 1 petit fenouil 2 oeufs un peu de saumon fumé Sel, poivre 1 tasse à café de lait

Ingrédients: 100 g de petits pois épluchés 50 g de petits pois mange-tout 150 g de fèves totalement épluchées 300 g de courgettes 150 g d'épinards 5 oeufs 100...

Ingrédients: 1 orange 20 g de beurre 20 g de parmesan 1 oeuf environ 10 cl d'eau

Ingrédients: 3 Kiwis 8 cl de sirop Mangue Litchis 2 blancs d’oeufs 1 feuille de gélatine 1 cuillère à café de jus de citron sucre, sel

Ingrédients: Une botte d'asperges vertes Huile d'olive aromatisée à la truffe Sel, poivre Copeaux de parmesan

Ingrédients: 7 patates de petite taille 200 g d'épinards en branches surgelés décongelés 120 g de chorizo ou de lardons 60 cl de béchamel légère 1 gousse d'ail...

Ingrédients: une pâte feuilletée (encore mieux si vous la faites) 800 g de navets épluchés et découpés en rondelles 1 bouillon cub 3 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 3 pommes de terre 2 Navets blancs 4 Navets jaunes 2 Oignons 3 gousses ail 4 c à soupe Crème fraîche épaisse 100 g Mozzarella râpée Sel, poivre du...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 750 g de blancs de poireaux 20 g de beurre 1/2 Maroilles 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 cuillère à...

Ingrédients: 4 pavés de saumon 2 gros poireaux émincés fins Crème épaisse Fond déshydraté de fumet de poisson Sel, poivre Papier sulfurisé

Ingrédients: 200 g de betteraves épluchées et cuites sous vide 10 cl de lait fermenté 4 cuillères à soupe de mascarpone 1 xuillère à soupe de vinaigre de vin...

Ingrédients: 90 g de farine de blé 90 g de farine de maïs 20 cl de lait 5 g de levure du boulanger 3 oeufs 80 g de parmesan râpé 4 tranches de jambon de Parme...

Ingrédients: 1 sachet de purée de céleri surgelée 10 noix de Saint-Jacques sans leur corail 10 fines tranches de lard fumé sans couenne ni cartilage 30grs de...