Recettes de saison: entrée - page 78

Ingrédients: 150 g de farine de petit épeautre 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 1/2 poivron rouge 70 g de tofu 50 g de noisettes 2 tranches de jambon cru 1...

Ingrédients: 1 courgette 200 g de farine 3 oeufs 100 ml de lait 125 ml d'huile 125 g de jambon fumé 100 g de chèvre frais 1 poignée de persil

Ingrédients: * 4 gros vol-au-vent * 50 gr de beurre * 200 gr de jambon fumé, coupé en dés * 1 blanc de poireaux * des petits pois * 1 poivron rouge coupé en dés...

Ingrédients: 250 g de farine 4 oeufs 200 g de beurre fondu mais tiède 100 g parmesan râpé 3 tomates séchées coupés en dés 100 g de champignons coupés olives...

Ingrédients: 4 tranches de pain de campagne 2 petites courgettes 1/2 poivron rouge 1 oignon nouveau 1 gousse d'ail 1/2 botte de basilic huile d'olive (de bonne...

Ingrédients: 2 grosses aubergines 2 petites courgettes (+ 1 pour la décoration) 1 poivron vert huile d'olive (environ 4 cuillère à soupe) huile pimentée type...

Ingrédients: 200 g d'asperges vertes 200 g d'asperges blanches 30 cl de crème liquide entière très froide 8 feuilles de gélatine ou 4 g d'agar-agar Pour la...

Ingrédients: 1 pâte brisée 5 portions de vache qui rit 8 tomates 1 conserve de pointes d'asperges vertes sel poivre thym basilic

Ingrédients: 200 g de spaghettis cuites froides 2 carottes 1 concombre 10 bâtonnets de surimi 150 g de chutes de saumon fumé Sauce : 1 jaune d'oeuf 2 cuillères...

Ingrédients: 250 g de ricotta 60 g de mélange céréales et légumes secs ( boulgour, lentilles corail, soja, quinoa rouge) 3 grosses tomates 6 tranches de jambon...

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte brisée 4 grappes de tomates cerise, très parfumées 1 chèvre frais, type Petit Billy Feuilles de menthe fraîche Huile d'olive...

Ingrédients: * 5 petits poivrons verts ( ou rouges, ou jaunes...) * 150 gr de chèvre frais * 2 petits suisses( ou fromage frais) * 1 échalote ciselée * de...

Ingrédients: 800 g de calamars préparés en anneaux par votre poissonnier jus d'un citron une 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette ou quelques gouttes de...

Ingrédients: 16 asperges vertes 1 bouquet de cerfeuil 25 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de mascarpone 1 échalote finement ciselée poivre blanc sel

Ingrédients: 300 g de filets de merlan 1 oeuf 2 fils de safran 20 cl de crème fraîche 50 g de lard fumé 2 cuillères à soupe de beurre 50 g de pistaches non...

Ingrédients: 1 boîte de coeurs d'artichauts bien rincés, égouttés. 3 poivrons rouges grillés et tranchés en fines lanières ½ échalote sèche hachée finement 12...

Ingrédients: 36 Champignons de Paris sans pieds 2 boîtes de gros Escargots bien rincés et égouttés 1 paquet de 125 gr de fromage à la crème ramolli 2 cuillères...

Ingrédients: 150 g de mascarpone 2 oeufs 30 g de parmesan râpé 1 grosse tomate 4 pétales de tomates confites (soit environ 40 g) biscuits apéritifs (type Tuc...

Ingrédients: 2 filets de saumon frais avec peau 1 aubergine 1 mangue Salade roquette huile d'olive Pour la vinaigrette: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive jus...

Ingrédients: 2 boîtes de colin 1 boîte de saumon rose du pacifique 3 oeufs 1 petite boîte de concentré de tomates 1 cuillère à soupe maïzena 30 cl de crème...

Ingrédients: 650 g de carottes nouvelles 150 g de pommes de terre 4 à 5 oeufs 100 g de crème fraîche 100 g de lait 200 g de champignons de Paris deux tiges...

Ingrédients: 6 bouquets de brocolis 6 bouquets de chou-fleur 2 à 3 pommes de terre selon leur taille 1 courgette 2 belles carottes Sel poivre herbes de...

Ingrédients: 4 à 6 cuisses de poulet avec ou sans peau 1/4 tasse d'huile 1 barquette de champignons frais 1 oignon émincé 2 poivrons rouges épépinées et coupés...

Ingrédients: 15 g de levure fraîche 15 cl de lait tiède 250 g de farine 20 g de sucre en poudre 5 g de sel fin 40 g de beurre ramolli 20 abricots secs 100 g de...