Recettes de saison: plat - page 102

Ingrédients: 1 filet mignon de porc (500 g) 2 échalotes 30 g de morilles déshydratés 5 cl de porto 10 cl de crème fraîche liquide 1 c à soupe de farine 6...

Ingrédients: Une botte d'asperges vertes ou des asperges surgelées (prévoir au moins deux asperges par personnes) 12 noix de Saint Jacques avec ou sans corail...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile de canola 2 poireaux 2 courgettes 1 cuillère à thé de poudre de cari 1 cuillère à thé de curcuma sel marin et poivre du...

Ingrédients: 250 g de filets de rougets préparés (sans arrêtes) 2 poireaux 40 g de beurre 10 cl de crème liquide épaisse 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel...

Ingrédients: 8 grosses noix de saint jacques 8 très fines tranches de lard fumé (ou 4 si elles sont longues, que vous couperez en 2 pour ne pas avoir trop...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc Pour la marinade : 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 4 tomates pelées (les miennes étaient de taille moyenne) 1/2 aubergine (selon la taille) 1/2 courgette 2 petites pommes de terre 1 gousse d'ail 4...

Ingrédients: un filet mignon des tomates cocktail des petites pommes de terre du sirop d'agave des feuilles de sauge des feuilles de basilic de l'huile d'olive...

Ingrédients: 1.2 kg de pommes de terre 3 tomates 100 g de beurre 3 gros oignons 1 gousse d'ail 1 peu de paprika 50 cl de bouillon de volaille herbes de...

Ingrédients: 9 médaillons de lotte de 2,5 cm d'épaisseur 2 poireaux émincés finement 2 tomates 1 aubergine 1 oignon 1 courgette 3 morceaux de tomates confites...

Ingrédients: des tartines des tomates cerise du magret de canard fumé de l'huile d'olive du saint nectaire

Ingrédients: 2 filets de merlan 3 pommes de terre 1 poireau 5 petits champignons farine huile 1 cuillère à café de moutarde 5-10 cl de crème fraîche...

Ingrédients: 5 cuisses de poulets 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de raz el hanout jaune 1/4 de...

Ingrédients: -1.200 kg de poulet 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet non raffiné (ou mieux sucre de palme que l'on trouve dans les...

Ingrédients: 400 g de Curé Nantais 1 pomme 2 cuillères à soupe de Cidre 60 g de Maïzena 50 g de beurre salé 2 oeufs 6 cl d'eau

Ingrédients: 150 g de riz cuit 1 petite boîte de petit pois 50 g de noix de petoncle 50 g de lait de coco light 1 cuillère à café d'huile racine de coriandre...

Ingrédients: Un kilo de viande d'agneau de préférence l'épaule coupée en pièces moyennes 2 oignons moyens râpés et conserves avec le jus Epices : Safran en...

Ingrédients: 1 daurade levée en filets par le poissonnier 6 olives noires 3 poireaux pas trop gros 80 g de riz 1 verre de fumet de poisson ou de bouillon de...

Ingrédients: darnes de saumon poires poivre à queue cubèbe

Ingrédients: Deux oeufs 2 cuillères à soupe de crème liquide entière 3 demi tomates séchées et confites 1 tomate rouge bien mûre (taille moyenne) des brins de...

Ingrédients: 1 lapin 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de pâtisson (la moitié d'un) 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc sec 3 carottes 2...

Ingrédients: 300 g de pommes de terre avec la peau 60 g de chèvre frais QS de ciboulette 1/2 cuillère à café de panch phoron (facultatif) 1 oeuf 1 échalote 1...

Ingrédients: des filets de cabillaud un bocal de sauce pour bruschetta tomates/olives/capres une conserve de cubes de tomates pelées 3 grosses pommes de terre...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachées finement 1 petit oignon haché finement 2...