Viande blanche - page 107

Ingrédients: 500 g d'échine de porc désossée 500 g d'épaule d'agneau désossée ou de collier 500 g de boeuf à braiser (gîte, palette) 2 pieds et 1 queue de porc...

Ingrédients: 1 kg de filet mignon de veau - 150 g de roquefort 100 g de lardons très fins - 50 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe de moutarde 10 g de...

Ingrédients: 1 poulet de 1,5kg 4 piments thaïs rouges frais épépinés et finement hachés 1 cuillère à soupe de paprika doux 2 cuillères à café d'origan séché 2...

Ingrédients: 1 filet mignon de porc huile d'olive et beurre pour la cocotte 1 oignon 15 pruneaux dénoyautés la moitié d'un chorizo coupé en rondelles 150 ml de...

Ingrédients: 1 kg de viande à blanquette : épaule, collier ou noix vous pouvez mélanger 400 g de tendron de veau 2 oignons épluchés sur lequel vous aurez piqué...

Ingrédients: 1 escalope de poulet 5 ou 6 gros champignons de Paris frais ½ oignon 1/2 dosette de safran ½ cuillère à café de beurre (41%MG ) 10 cl de crème...

Ingrédients: 3 cuillères à soupe de vinaire de vin du gros sel noix de ris de veau de lait champignons de Paris 1 cuillère à soupe d'huile d'olive un trait de...

Ingrédients: 1 lapin prédécoupé 200 g de lardons 2 verres de vin blanc 2 oignons 2 gousses d'ail huile d'olive 2 cuillères à soupe de farine Herbes de Provence...

Ingrédients: 1 poulet (1 à 1,5 kg) 4 à 6 pommes de terre 6 à 8 navets 1 oignon Quelques olives 1/2 bouquet de persil plat 1 cuillère à café de Rass El Hanout...

Ingrédients: 1 blanc de poulet des spaghetti 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soupe de crème fraîche huile d'olive curry et persil haché

Ingrédients: 2 crêpes 2 tranches de blanc de poulet 20 g beurre du lait 2 cuillères à soupe farine du fromage (du gruyère râpé) un oeuf de la chapelure sel poivre

Ingrédients: 750 g de pâtes cravates 1 poulet fermier 5 oignons en lamelles 2 tomates 1 bouquet de coriandre 1 cuillère à soupe de smen 1 cuillère à café de...

Ingrédients: -500g de filet de poulet -6 grosses pommes de terre -25 cl de lait de coco -2 càs de concentré de tomate -1 oignon -du curry au goût -piment doux...

Ingrédients: 1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre blanc...

Ingrédients: 1) Salsa maison: 2 tomates mondées 2 oignons émincés 1 boîte de concentré de tomate 1 jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol...

Ingrédients: 1,5 kg de veau (ou d'agneau) coupé en morceaux 2 oignons hachés 1 tomate pelée et épépinée quelques pistils de safran 3 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 150 g de ris de veau, 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à café de ciboulette hâchée 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de gingembre...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 oeufs 3 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à soupe de crème fraîche gruyère râpé noix de muscade lardons sel et poivre

Ingrédients: Pour les pâtes à ravioles : 300 g de farine 3 oeufs 1 C à S d'huile d'olive Pour la farce : 50 g de chorizo doux 150 g d'aiguillettes de poulet (en...

Ingrédients: 1 noix de veau (800 à 1 kg) 100 g d'abricots secs ( 12 à 15 ) 70 g de cerneaux de noix 2 carottes 1 branche de céleri 10 cl de vin blanc sec 30 cl...

Ingrédients: 6 petites joues de porc 2 cm de gingembre rapé 2 échalotes émincées 1 c à s d’huile d’olive 2 c à s de sauce à base de haricots noirs 1/2 l d’eau...

Ingrédients: 6 joues de porc (au rayon abats) Beurre maître d’hôtel : 250 g de beurre 1 tête d’ail 1 bouque de persil Sel, poivre du moulin

Ingrédients: 1,2 tendrons de veau 0.50cl de bouillon de boeuf 2 carottes coupées en julienne 1 oignon 10cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de farine sel poivre...

Ingrédients: 3 escalopes de poulet 10-15 tranches de chorizo (achetées à la coupe, fines et larges) Quelques pruneaux dénoyautés Du film alimentaire