Viande blanche - page 202

Ingrédients: une pintade fermière plumée et vidée d'1 kg 200 env 5 baies de genièvre 1 brin de thym 1 gros chou pointu ou deux petits -4 carottes nouvelles 4...

Ingrédients: Environ 1 ½ tasse (176 g) de poulet cuit coupé en cubes Environ 1 tasse comble (106 g) de chorizo doux (ou piquant) coupé en rondelles fines (ou...

Ingrédients: 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 oignon émincé 4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés 1 branche de romarin 2 petits oeufs 60 g...

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 courge butternut 1/2 botte de côtes de blettes (le blanc et le vert) 6 plaques de lasagnes 2 gousses d'ail sauce béchamel...

Ingrédients: 1 kg 5 de sauté de porc 35 cl de vin blanc 35 cl de vin rouge 2 oignons 3 clous de girofle 1 carotte 3 gousses d'ail 1 petite branche de cèleri 1...

Ingrédients: 1.5 kg de noix de veau -2 à 3 gousses d'ail 2 à 3 échalotes 30 g de beurre ou margarine 500 g d'abricots moelleux 1 bonne poignée de raisin sec...

Ingrédients: 1,2 kg de quasi de veau 4 gousses d'ail 50 g de beurre 15 cl de fond blanc 1 branche de thym Huile d'olive Choux de Bruxelles Champignons de Paris...

Ingrédients: 1 gros brocolis 2 petite escalopes de poulet 1 gros oignon jaune 1/2 bûche de chèvre Piment d'Espelette selon les goûts sel poivre 3 oeufs 20 cl...

Ingrédients: 500 g de choucroute nature cuite 4 blancs de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 5 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à...

Ingrédients: - Filet mignon de porc - 2 tranches de jambon (ou de quoi bien enrouler le filet mignon) 1 pâte feuilletée 1 oignon émincé Un quart de munster 1...

Ingrédients: 1,700 kg d'épaule de veau désossée 100 g d'olives noires 3 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail 1 kg de carottes 260 g de vin blanc sec 1,5 cuillère...

Ingrédients: 1 kg 200 de sauté de dinde 1 sachet de soupe à l'oignon 1 grosse boîte de pêches au sirop 1 grand verre d'eau 4 cuillère à soupe de pistaches...

Ingrédients: 400 à 500 g de blanquette de veau 1 petite courge butternut (pelée et taillée en gros dés) 150 g d'abricots secs mis à tremper dans l'eau (au...

Ingrédients: 300 g de veau coupé en cubes 1 cuillère à soupe de maïzena bouillon (de poulet ou de b?uf selon vos préférence) 125 ml de sauce tomate marinara...

Ingrédients: Pour le rôti: Un rôti de porc Du sirop d'érable Pour la purée de céléri: 1/2 boule de céléri rave Des pommes de terre

Ingrédients: 600 g de tranches de porc coupées en lanières (ou toute autre viande) 200 g de tomates confites basilic séché sel poivre paprika 250 gr de riz...

Ingrédients: Pour les Hachés: ½ oignon émincé ½ gousse d'ail hachée 2 filets de Dinde 1 oeuf 1 belle cuillère à soupe de Chapelure de Pain 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 4 escalopes de dinde de 200 g 2 cuillères à café d'huile d'olive 2 cuillères à café de curry 1 gousse d'ail 500 g de carottes 1 jus d'orange 4...

Ingrédients: 400 g de picadillo de chorizo 130 g d'échalotes 6 gousses d'ail 80g de pain dur sans croûte 3 oeufs sel poivre un filet d'huile d'olive 2...

Ingrédients: 1,2 kg de blanquette de veau (Simmenthal fermier, élevé sous la mère) 300 g de lard (Colonata, en tranches ultra fines, à 2/3 de maigre et 1/3 de...

Ingrédients: 4 filets de dinde 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à café de curcuma 50 cl de lait de coco 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2...

Ingrédients: 3 escalopes poulet 6 merguez 3 cuillères à café huile d'olive 1 boîte de concentré de tomate 3 cuillères à soupe d'épices à couscous 1 cuillère à...

Ingrédients: Un poulet 200 g de coeur de volaille 200 g de pain 1 tête d'ail du persil du romarin du thym sel poivre 25 cl de bière

Ingrédients: Pour le Veau: 1 Rôti de Veau, 10 cl de Vin de Noix (facultatif), 1 pincée de 4 Epices (facultatif), 1 gousse d'Ail dégermée et écrasée...