Un bon dessert à base de crème, il n'y a rien de plus fondant et onctueux pour terminer un repas en beauté. En plus, en cherchant bien, on se rend compte de la multitude de choix qui s'offre à nous : des crèmes brûlées, des crèmes pâtissières, des crèmes glacées...
Côté ingrédients, ne lésinez pas sur les moyens ! Une bonne crème à 30% de matières grasses permettant à votre dessert d'être bien gourmand et surtout de se tenir. Et puis les desserts sont bien faits pour se faire plaisir non ?!
Côté ustensiles, pensez à les placer au frais un peu avant le début de votre recette. Dans le cas de la crème chantilly par exemple, cela lui permettra de monter plus facilement.
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