Tiramisu au caramel au beurre salé et sa touche de cannelle.
Dessert moyen 10 min
Ingrédients: Un quart-quart 250 gr de mascarpone 4 oeufs 4 c. à s. de lait concentré sucré du caramel au beurre salé 50 gr de chocolat au lait à la cannelle.
Cuisine du monde
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Lasagnes au poulet
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: Pour 4 à 6 personne : 400g de blancs de poulet coupés en morceaux 1 boîte de champignons 800 g de tomates coupées en quartiers (ou une boîte de...
Berkoukes.
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de berkoukes 500 g d'agneau 2 cuillères à soupe d'huile 2 cubes de bouillon de légumes 2 carottes 1 oignon 1 courgette 1 navet 1 pomme de...
Emincé de boeuf aux champignons noirs
Plat facile 26 min 283 kcal
Ingrédients: 500 g de rumsteck 3 carottes 40 g de champignons noirs séchés 2 gousses d'ail 10 cl de bouillon de volaille 2 cuillères à café de maïzena 4...
Knafeh bel jebneh
Autre facile 40 min 264 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte knafeh 250 g de brousse sirop de sucre une poignée de pistaches décortiquées non salées
Le poirat
Dessert moyen 40 min 30 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 8 poires (beurré-hardy /conférence/Louise-Bonne/Passe-Crassane) 30 g de beurre 50 g de sucre plusieurs tours de moulin de...
Gratin de pommes de terre, foie gras et pruneaux
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 800 g de pommes de terre (poids net, épluchées) 100 g de crème fraîche liquide entière 200 g de lait 100 g de foie gras 50 g de pruneaux dénoyautés...
Vol au vent aux ris de veau et sauce au foie gras
Plat facile 10 min 22 min
Ingrédients: 6 feuilletés pour bouchées à la reine 300 g de ris de veau 150 g d'escalope de poulet 80 g de champignons de Paris 40 g de farine 40 g + 20 g de...
Coq au vin jaune aux morilles
Plat moyen 20 min 32 min
Ingrédients: 1 coq 1 bouteille de vin du Jura 3 verres de vin jaune 2 Cuillères à Soupe de marc d'Arbois 1/2 de bouillon de volaille 60 fg de morilles séchées...
Huîtres gratinées au sabayon safrané aux légumes croquants
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 12 huîtres (n°2) 2 jaunes d'oeufs 10cl de jus des huîtres (10 à 15cl ; selon ce que vous "récolterez") 5 cl de vin blanc (5 à 10cl ; à doser en...
Tarte pêches-amande
Dessert facile 45 min 442 kcal
Ingrédients: Une pâte brisée 5 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de poudre d'amande 2 oeufs
Coq au vin de bourgogne
Plat facile 15 min 1 h 38 m
Ingrédients: 1 coq 200 g de poitrine de porc 250 g de champignons de Paris 20 oignons grelots 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1.5 bouteille de Bourgogne rouge...
Quiche sans pâte épinards, saucisse et comté
Plat moyen 40 min 525 kcal
Ingrédients: 500 g d'épinards surgelés (ou frais) 25 cl de crème fraîche (allégée ici) 2 gros oeufs 90 g de comté 125 g de saucisse à frire (déjà cuite ici)...
Rôti de porc aux haricots blancs et pois chiches, façon harira
Autre facile 15 min 2 heures
Ingrédients: * 1 kilo de roti de veau * 150 g de pois chiches secs (préalablement trempés toute une nuit) * 150 g de haricots blancs (aussi trempés toute une...
Pintade rôtie
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 pintade 1 tomate 1/2 oignon 1 petite gousse d'ail un peu d'alcool parfumé, whisky, cognac... une lichette d'huile
Gâteau à l'orange de jean-francois piège
Dessert facile 35 min 346 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre ramolli 120 g de sucre 2 oeufs entiers 120 g de farine 1/2 paquet de levure 1 orange non traitée ou même bio 1 cuillère à soupe de...
Confiture de poires de coq
Dessert facile 2 h 15 m 1260 kcal
Ingrédients: 2 kg de poires de coq épluchées, épépinées et coupées en quatre 1 kg de sucre cristallisé 2 verres d'eau
Choucroute de simone
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 simone (ma mère)... lol ! 1 kg de choucroute cuite au Riesling 1 ou 2 gros morceaux de lard mi-salé, (préparé par ma mère mais vous prendrez...
Friands au fromage
Entrée facile 32 min 292 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Fromage râpé 20 g de beurre 20 g de farine 1 petit verre de lait 2 jaunes d’oeufs Noix de muscade sel poivre
Oeufs cocotte
Plat facile 20 min 180 kcal
Ingrédients: 4 gros oeufs frais 1 tomate 1 (petit) oignon 8 brins de ciboulette 15 g de beurre 5 cuillères à soupe de crème liquide 3 cuillères à soupe de lait...
Salade aux figues roties, gingembre et bleu de bresse
Entrée moyen 25 min 366 kcal
Ingrédients: De la salade (en mélange ou sucrine) 180 g de bleu de Bresse (ou roquefort) 8 figues fraiches (ou 4 grosses) 25 g de gingembre confit 5 cl de...
Spaghetti au chorizo et tagliatelles de legumes
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1/2 chorizo 1/2 poivron 1 ou 2 carottes (suivant la taille) 1 petite courgette 1 petit oignon Spaghetti Huile d'olive sel et poivre
Cuisses de lapin au vin blanc
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuisses de lapin 40 cl de vin blanc 1 oignon 1 cuillère à café de moutarde 1 boite de champignons de Paris 4 pommes de terre farine sel poivre...
Samboussek chaussons farcis à la viande hachée
Entrée moyen 1 h 15 m 116 kcal
Ingrédients: Ingrédients farce : * 300 g de viande hachée * 2 oignons * 2 cs de persil frais * 2 cs de coriandre frais * Sel, poivre * une pincé de piment...