Cuisine du monde

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Aspic aux petits pois, olives, herbes fraîches & oeuf mollet à l'agar-agar

Entrée facile 18 min 390 kcal

Ingrédients: 2 oeufs extra frais -Quelques petits pois (une vingtaine) cuits (une dizaine de minutes dans de l'eau ) 4 olives noires dénoyauté coupés en...

Des madeleines à la framboise avec 3 fois moins de beurre!

Autre facile 40 min 395 kcal

Ingrédients: 125 g de sucre 2 oeufs 40 g de sucre 90 g de purée de framboise 125 g de farine 40 g de beurre 1/4 de paquet de levure chimique

Salade de chou chinois tofu et noix de cajou

Apéritif facile 25 min 213 kcal

Ingrédients: 1 chou chinois de taille moyenne Champignons shiitake 250 g de tofu aux herbes 60 g de noix de cajou. Vinaigrette : 2 cuillères à soupe de...

Carpe farcie de la dombes

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 carpe de 1,5 à 1,8 kg, préparée par le poissonnier, l'arête, la tête, éventuellement la laitance ou les oeufs 150 g de mie de pain légèrement...

Casserons à la charentaise

Plat facile 30 min 15 min

Ingrédients: 1 kg de casserons 80 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de persil haché sel fin, poivre du moulin

Tuiles dentelles à l?orange

Autre facile 15 min 10 min

Ingrédients: Pour environ une trentaine de tuiles: 100 g d’amandes hachées 30 g de farine 120 g de sucre glace 70 g de beurre fondu le jus d’une demi-orange le...

Beignets (bomboloni)

Autre facile 2 heures 4 min

Ingrédients: Pour 18 à 20 beignets : 500 g de farine (T45 ou T55 ou encore un mix des 2!) 2 oeufs 50 g de sucre 50 g de beurre 200 g de lait 1 cuillère à café...

Crème dessert au lait de soja et farine de riz...

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 400 mL de lait de soja 50 g de farine de riz blanche 1 à 2 cuillères à soupe de sucre rapadura 1 sachet de sucre vanillé 1/2 fève tonka râpée...

Ban bao ou les pains à la vapeur

Apéritif facile 50 min 204 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1/2 cuillère de bicarbonate 1/2 cuillère de levure chimique 20 cl eau...

Vodka sunrise

Autre facile 10 min 322 kcal

Ingrédients: Deux oranges 2 cl de vodka 2 cl de sirop de fraise (ou grenadine) Du sucre

Salade de petit epeautre, tomates et basilic by giada de laurentiis

Entrée facile 55 min 173 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour une salade : 250 g de petit épeautre 3 tomates de taille moyenne 1 oignon basilic sel et poivre huile d'olive et vinaigre balsamique

Salade aux foies de volaille et vin de coquelicot

Apéritif facile 35 min 347 kcal

Ingrédients: 150 g de foies de volaille 2 tranches de pain de mie 100 g de mesclun 2 tomates vinaigrette beurre vin de coquelicot

Crème glacée aux carambars

Dessert facile 15 min 1124 kcal

Ingrédients: 32 carambars 1/2 litre de crème fleurette entière

Gâteau vanillé à la crème fraîche

Dessert facile 50 min 745 kcal

Ingrédients: 70 g de sucre rapadura 250 g de crème fraîche 3 oeufs 300 g de farine T 80 1/2 sachet de levure (ss phosphate) 1/2 cuillère à café de bicarbonate...

Tangia marrakchia

Plat facile 3 h 15 m 321 kcal

Ingrédients: 1 kg de morceaux de poulet 1/2 citron confit 2 pincées de filament safran 20 g de beurre 1/4 de tête d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3...

**tartinade apéritive amandes-anchois**

Apéritif facile 4 min 722 kcal

Ingrédients: 150 g de poudre d'amandes 40 g de bulbe de fenouil 8 belles feuilles de menthe 1 grosse gousse d'ail dégermée et pressée 61 g d'anchois à l'huile...

La baguette ficelle

Autre facile 55 min 442 kcal

Ingrédients: 500 g de farine 260 ml d'eau 1 cuillère à soupe de levure sèche 1.5 cuillère à café de sel

Flausinas (petits gâteaux portugais)

Dessert facile 45 min 230 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 75 g farine 100 g sucre 12,5 cL lait tiède 12 g beurre fondu vanille liquide sucre perlé

Tajine de poisson aux légumes

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: 1 poisson entier vidé type dorade 1 ou 2 tomates des olives vertes du poivron (vert ou autre) pommes de terres (4 environ) 2 carottes environ 1...

Chinois aux fruits confits

Autre facile 1 heure 499 kcal

Ingrédients: Pour la brioche : -250 g de farine -30 g de sucre -30 g de beurre -1 paquet de levure lyophilisée -1 oeuf -7,5 cl de lait Pour la garniture : 50 g...

Petits beurre noisette

Autre facile 10 min 15 min

Ingrédients: 80 g de beurre ramolli 80 g de sucre en poudre 200 g de farine 40 g de noisettes en poudre 1 jaune d'oeuf

Recette des ha kao (raviolis crystals chinois)

Autre moyen 45 min 10 min

Ingrédients: Pour 30 raviolis vapeurs: 1 paquet de Hagou flour (400 g) farine pour ha kao (c'est un mélange de farine de riz et de farine de tapioka) 500 ml...

Glace à la pistache, son coulis de framboises, sa chantilly et sa tulipe

Dessert facile 30 min 10 min

Ingrédients: Glace Pistache: 8 jaunes d’oeufs (garder 4 blancs au frais, sa servira pour les tulipes) 500 ml de lait 175 g de sucre 90 g de pistaches concassées...

La brioche vendéenne au levain

Autre facile 30 min 30 min

Ingrédients: 500 g de farine T 45 7 g de sel 100 g de sucre 2 oeuf + lait = 275 g 1 cuillère à soupe d'eau de vie ( poire Williams) 3/4 cuillères à soupe de...