Cookies aux olives, parmesan, pignons et tomates séchées
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour une quarantaine de cookies: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 50 g de parmesan en...
Cuisine européenne
6308 recettes
Un grand classique: le paris-brest (selon l' école ritz-escoffier)
Autre facile 1 heure 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 12,5 cl d' eau +12,5 cl de lait 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 150 g de farine T 55 tamisée 4 à 5 oeufs 2 g de...
Velours de potiron à l'italienne
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 2 poireaux 1 oignon 400 g de chair de tomates 1 belle tranche de potiron (environ 800 à 900 g) 2 courgettes 3 carottes 1...
Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier,...
Soupe poivrons-tomates espagnole
Plat facile 35 min 356 kcal
Ingrédients: Poivron (rouge) (2 pièces) Oignon (2 pièces) Ail (1 gousse) Huile d'olive (2 cuillères à soupe) Tomates (400 g) Sauce soja kikkoman (10 cuillères...
Morue à la brésilienne
Plat facile 20 min 497 kcal
Ingrédients: 2 morceaux de filet de morue séchée 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de lait de coco
Ch'tiramisu
Dessert facile 1 heure
Ingrédients: 400 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 2 cuil. à s. de chicorée liquide 400 g de spéculos 70 g de beurre
Kir aux groseilles suspendues
Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 25 cl de vin blanc sec Un peu de crème de cassis 1 cuillère à café de sucre en poudre 0,5g de xanthane Quelques groseilles
Tatin de chou aux pommes
Plat facile 55 min 555 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou blanc 500g de chair à saucisses 2 pommes 1 pâte feuilletée 2 oignons 50g de beurre sel et poivre, muscade
Croissants au jambon (pâte au fromage blanc)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de fromage blanc 2 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe d'huile 175 g de farine 1 levure Garniture: tranches de jambon...
Baba a l'amaretto
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe d'dulcorant 1 oeuf 2 cas de lait 1/2 sachet de levure Amaretto 1 boite de fruits au sirop
Ragoût de lentilles vertes aux saucisses
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 verre de lentilles (environ 150 g) 3 carottes 1 oignon 3 tomates ail thym romarin laurier 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 tablette...
Tatin au fenouil caramélisé et à la vanille, sorbet à l'ananas
Dessert facile 1 heure 1155 kcal
Ingrédients: Pour la tarte tatin au fenouil: Un rouleau de pâte feuilletée 2 bulbes de fenouil 1 gousse de vanille de tahiti 80 g de cassonade 1 poignée de...
Haricots à l'uccelletto (italie)
Plat facile 6 min 30 min
Ingrédients: 300 g d'haricots blancs secs trempés pendant 12 h dans de l'eau froide et égouttés 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 5 feuilles...
Fiadone -- delicieux dessert corse
Dessert facile 50 min 267 kcal
Ingrédients: 250 g de brousse 1 citron 3 oeufs 100 grammes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel
Couscous basque !!!!
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Viande hachée semoule pipérade « maison » piment d'Espelette oignon frais Bouquet de coriandre, persil sel feuille de laurier huile d'olive
Risotto aux cèpes et au safran
Plat facile 26 min 415 kcal
Ingrédients: 200 g de riz arborio 20 g de cèpes séchés 1 pincée de pistils de safran 1 litre de bouillon de boeuf 3 petites échalotes 1/2 verre de vin blanc...
Goulash hongrois
Plat facile 51 min 1377 kcal
Ingrédients: 800 g de cubes de boeuf Lardons non fumés (les miens étaient légèrement fumés) 1 oignon 1 cuillère à café de paprika doux 1 pointe de couteau de...
Orecchiette aux epinards et feta
Plat facile 30 min 663 kcal
Ingrédients: 400 g d'Orecchiette 200 g d'épinards frais 100 g de crème fraîche 150 g de feta 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail sel et poivre,...
Les baulus, ou des escargots à la cannelle et aux raisins
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g de farine 75 g de beurre 1oeuf + 1jaune 30 g de sucre 1/2 cuillère à café de levure sèche 50 g de levain 1pincée de sel 1/2 cuillère à café...
Biscuits à croquer : recette et histoire des biscuits anzac
Autre facile 20 min 12 min
Ingrédients: 100 g de farine de blé T55 + 50 g de farine complète de blé T110 100 g de flocons d'avoine 60 g de noix de coco râpée 2 cuillères à soupe d'eau...
Piece montee de profiteroles a la brandade
Apéritif facile 20 min 25 min
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre coupé en petits morceaux 5 g de sel 150 g de farine tamisée T 45 ou 55 4 ou 5 oeufs selon grosseur
Salade de chou rouge à la mandoline !
Apéritif facile 10 min 623 kcal
Ingrédients: chou quelques baies roses deux ou trois anneaux d'oignon rouge de la coriandre ciselée huile d'olive de vinaigre sel poivre
Le tiramisu aux framboises de julie andrieu & pierre hermé (sans jaune d’œuf)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 200 g de framboises 4 cuillères à soupe de sucre glace 2 blancs d'oeufs 250 g de mascarpone 2 grosses cuillères à soupe de fromage blanc 2...