Cuisine européenne

6311 recettes

Panna cotta au gianduja

Dessert facile 20 min 10 min

Ingrédients: 50 cl de crème liquide 70 g + 20 g de noisettes décortiquées 40 g de sucre 50 g de bon chocolat noir 1 cuillère à soupe 1/2 de poudre à flan...

Salade de pois chiches

Entrée facile 4 min

Ingrédients: 1 boite de pois chiches 1/1 2 belles échalottes ou un demi oignon blanc 1 poignée d'olives vertes 1 poignée d'olives noires (recette) Huile...

Ravioli aux aubergines, aux anchois et aux noix

Entrée facile 1 h 10 m 465 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 150 g de farine 50 g de semoule fine 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel et poivre Pour la farce : 1 aubergine 1 citron...

Courgettes farcies à la marocaine

Plat facile 20 min 25 min

Ingrédients: 4 courgettes moyenne 1/2 oignon ou 1 petit 150 g de viande 1 petits poivron rouge coupé en lanières 1 petit poivron vert coupé en lanières 1...

Tarte au roquefort et aux tomates cerises

Entrée facile 45 min 589 kcal

Ingrédients: 250 g de pâte brisée prête à cuire (ou une pâte faite maison) 20 g de beurre 1 jaune d’oeuf 125 g de roquefort ou de bleu d’Auvergne 1 petit pot...

Lasagnes aux aubergines et à la ricotta gratinées au gorgonzola

Plat facile 1 h 53 m 406 kcal

Ingrédients: 2 aubergines 125 g de ricotta 60 g de gorgonzola 6 feuilles de lasagnes 5 cuillères à soupe de sauce tomate cuisinée au basilic 1 cuillère à soupe...

Crochettas ossau iraty et jambon de parme! quand l' espagne fond dans la bouche!!

Autre facile 10 min 13 min

Ingrédients: Jambon cru 50 g Beurre 100 g Farine 125+ 200 g Lait 75 cl Osso Iraty 125 g Oeufs 2 pièces Chapelure 200 g

Figues farcies au bruccio, pignon et miel

Dessert facile 5 min 5 min

Ingrédients: 2/3 figues par personne selon la taille 1 cuillère à café de bruccio/figue 1 cuillère à café de miel/figue poivre pignons de pin à volonté

Poire pochee au the fume

Dessert facile 10 min 84 kcal

Ingrédients: 2 poires 1 cuillère à soupe de thé fumé 2 cuillères à soupe de miel 1/2 citron vert 1 gousse vanille

Petites brioches parisiennes au jambon et champignons

Entrée facile 25 min 455 kcal

Ingrédients: une petites brioches individuelles à tête par personne un talon de jambon blanc des champignons de paris en boite beurre farine lait crème fraîche...

Estouffade de lotte aux champignons

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: Un morceau d'églefin de 600 g environ 6 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 300 g de champignons de Paris frais 1...

Bouilli à la vinaigrette

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 morceau de bouilli de 600 g 2 carottes 3 oignons 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri Cubes de bouillon Persil Vinaigre Huile Mayonnaise Sel...

Barbue en portefeuille aux girolles

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 2 barbues un peu de moules 20 cL de vin blanc 1 oignon 1 branche de céleri 400 g de girolles 4 belles échalotes 20 cL de fumet préparé avec les...

Fin de ramadan ... cornes de gazelles à la noisette

Autre facile 30 min 1307 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 300 g farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à...

Langoustine grillée aux épices

Plat facile 5 min 5 min

Ingrédients: 12 langoustines un peu de mélange d'épices Farandole Créole

Petite leçon de schwiizertütsch: spätzli ou knöpfli

Autre facile 40 min 228 kcal

Ingrédients: 200 g de farine blanche tamisée 100 g de farine à Spätzli tamisée (ou autre farine) 3 oeufs entiers 1 dl d'eau 0.5 dl de lait 1 cuillère à soupe...

Cookies aux olives, parmesan, pignons et tomates séchées

Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: Pour une quarantaine de cookies: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 50 g de parmesan en...

Un grand classique: le paris-brest (selon l' école ritz-escoffier)

Autre facile 1 heure 30 min

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 12,5 cl d' eau +12,5 cl de lait 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 150 g de farine T 55 tamisée 4 à 5 oeufs 2 g de...

Velours de potiron à l'italienne

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 2 poireaux 1 oignon 400 g de chair de tomates 1 belle tranche de potiron (environ 800 à 900 g) 2 courgettes 3 carottes 1...

Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard

Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier,...

Soupe poivrons-tomates espagnole

Plat facile 35 min 356 kcal

Ingrédients: Poivron (rouge) (2 pièces) Oignon (2 pièces) Ail (1 gousse) Huile d'olive (2 cuillères à soupe) Tomates (400 g) Sauce soja kikkoman (10 cuillères...