Cuisine européenne

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Petites madeleines au safran

Apéritif facile 15 min 8 min

Ingrédients: 3 oeufs 185 g de sucre 250 g de farine 8 g de levure 250 g de lait 125 g de beurre quelques de safran ou 30 g de pistaches non salées réduites en...

Concombres à la crème de yaourt

Entrée facile 20 min 24 kcal

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de yaourt à la Grecque (1 pot) le jus d'un citron aneth 2 concombres sel et poivre

Tarte au sucre à la provençale

Dessert facile 30 min 30 min

Ingrédients: 250 g de farine 125 g de lait entier 2 oeufs entiers 40 g d'huile d'olive 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 zeste de citron 1 sachet...

Spaghetti verts aux haricots de mer

Plat facile 30 min 156 kcal

Ingrédients: 100 g de haricots de mer séchés 250 g de spaghetti au quinoa, au persil et à l'ail deux tomates très mûres un petit oignon frais une poignée...

Piperade basquaise sur galette taloa, un régal !

Plat facile 30 min 35 min

Ingrédients: 1) Pour une taloa : 50 g de farine de blé 50 g de farine de maïs 40 à 50 ml d'eau une pincée de sel un peu de thym séché, pour parfumer 2) Pour la...

Tiramisu tatin et sa crème de petits-beurre

Dessert facile 30 min 15 min

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre en poudre + 40 g 250 g de mascarpone 2 petits suisses 3 grosses pommes 30 g de beurre salé 1 paquet de petit beurre 1 verre...

Filet mignon de porc à la cannelle et aux abricots

Plat facile 50 min 284 kcal

Ingrédients: 2 filets mignons de porc 10/12 abricots mûrs 1 bâton de cannelle 2 verres de vin blanc sec 10/12 tranches fines de bacon Huile d'olive 2 belles...

Steak tartare à l'avocat

Plat facile 10 min 489 kcal

Ingrédients: un steak une mayonnaise 2 cuillerées de Hot Ketchup Worchester fines herbes câpres poivre un demi avocat

Coq à la bière

Plat facile 3 h 20 m 530 kcal

Ingrédients: 1 gros coq 3 échalotes 30 g de beurre 30 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 bouquet garni 1,5 l de bière blonde 1 cuillère à...

La tarte basquaise à ma façon, succès familial !

Entrée facile 50 min 418 kcal

Ingrédients: pâte feuilletée un peu épaisse jambon de Bayonne en chiffonade saucisse "chistora" tomate courgettes oignons frais champignons frais sauce sakari...

Salade de carottes, vinaigrette de pamplemousse et menthe

Entrée facile 20 min 214 kcal

Ingrédients: 4 belles carottes une dizaine de feuilles de menthe ciselées le jus d'un demi pamplemousse 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillères à soupe...

Escalopes de veau au citron et à la vanille

Plat facile 17 min 353 kcal

Ingrédients: 4 pièces de veau escalope 1 verre de Porto blanc 1 gousse de Vanille 13 cL Fond de veau 2 cuillères à soupe Huile 40 g de beurre 1 pincée de sucre...

Omelette aux truffes noires

Autre facile 8 min 240 kcal

Ingrédients: 25 g de truffes noires Morceaux ou Brisures 8 oeufs 50 g de beurre Sel et poivre

Irish coffee

Autre Difficile 20 min 1 min

Ingrédients: 2 cl de whisky 2 cl de baileys 3 sucres 4 cl de café Du lait De la crème chantilly

Salade d?avocats à l?antillaise

Entrée facile 5 min 211 kcal

Ingrédients: 3 avocats citron 1 poivron rouge 2 gousses d’ail 1 oignon Sauce vinaigrette aux herbes

Pâte brisée

Autre facile 5 min 10 min

Ingrédients: 125 g de beurre froid 250 g de farine 1 cuillère à café de sel fin 40 g de sucre en poudre 125 ml d'eau froide

Tarte aux échalotes confites et chèvre de chavignol

Entrée facile 1 heure 418 kcal

Ingrédients: 7 échalotes Un peu de sucre 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe de moutarde 3 oeufs 25 cl de crème liquide sel et poivre...

Moelleux aux figues & pistaches

Autre facile 35 min 350 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 75 g de farine 80 g de sucre 60 g de pistaches non salées ou poudre d'amande 60 g de beurre doux fondu 1/4 de sachet de levure chimique 4...

^^tarte amandine chaude aux abricots et sa glace au nougat^^

Dessert facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée quelques d'abricots quelques de pistaches 60 g de beurre 60 g de poudre d'amande 60 g de sucre glace glace au nougat (ou à la...

Assiette verrine et tartine

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 2 tomates Basilic 8 tranches de baguette 4 tranches de pancetta 4 tranches de fromage de chèvre 8 mini blinis Fromage ail et fines herbes 4 oeufs...

Poulet saute façon vallée d'auge

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 morceaux de poulet fond blanc de volaille Pour la sauce : 3 échalottes 2 pommes 50 ml de Calvados 200 ml de cidre 300 ml de crème épaisse 20 g...

Café liégeois comme chez le glacier

Autre facile 20 min 5 min

Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre glace 25 cl de lait 20 cl de crème fraîche 1 expresso bien serré 1 cuillère à soupe d'arôme café (Alinéa)...