Patates et cancoillotte / potatoes and « cancoillotte » cheese
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 400 g de cancoillotte 1 gousse d’ail 1 noix de beurre 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 kg de pommes de terre charcuterie et salade en...
Cuisine européenne
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Piccata de veau au coulis de tomate
Plat facile 24 min 259 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à café d'huile d'olive 1 oignon émincé 4 tomates pelées, épépinées et coupées en petits dés 1 branche de romarin 2 petits oeufs 60 g...
Tourte au cabillaud
Plat facile 1 heure 795 kcal
Ingrédients: 400 g de cabillaud (le surgelé est tout aussi bien) 2 pâte feuilletées 1/2 botte de persil 3 oeufs 100 ml de lait 25 g de chapelure sel poivre...
Civet de porc aux petits légumes
Plat facile 15 min 23 min
Ingrédients: 1 kg 5 de sauté de porc 35 cl de vin blanc 35 cl de vin rouge 2 oignons 3 clous de girofle 1 carotte 3 gousses d'ail 1 petite branche de cèleri 1...
Gnocchis au potiron et aux épinards
Plat facile 25 min 416 kcal
Ingrédients: 400 g de potiron en dés 800 g de gnocchis huile d'olive 100 g de pousses d'épinards sel poivre noix de muscade
Magrets de canard aux myrtilles
Plat facile 29 min 127 kcal
Ingrédients: 100 g de myrtille 2 cuillères à café de sucre roux 2 cuillères à soupe de sirop d'érable 2 étoiles de badiane le carré des simples 2 cuillères à...
Veau aux abricots moelleux
Plat facile 3 h 10 m 311 kcal
Ingrédients: 1.5 kg de noix de veau -2 à 3 gousses d'ail 2 à 3 échalotes 30 g de beurre ou margarine 500 g d'abricots moelleux 1 bonne poignée de raisin sec...
Tournedos en chausson
Autre facile 35 min 823 kcal
Ingrédients: 2 tournedos 1 pâte feuilletée 200 gr de champignons de paris 1 oignon 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
Nage de saint jacques aux agrumes
Plat facile 30 min 194 kcal
Ingrédients: 2 carottes 2 blancs de poireau 2 cuillères à café de graines de coriandre 2 oranges non traitées 1 citron vert 1 pomelos 16 noix de saint Jacques...
Gougères aux magrets de canard
Autre facile 1 heure 278 kcal
Ingrédients: 25 cl d'eau 80 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 25 g de tranches de magret de canard (sans la graisse) 60 g d'emmental basilic sel
Noix de saint-jacques au safran
Plat facile 10 min 129 kcal
Ingrédients: 12 belles noix de Saint-Jacques fraîches 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 doses de safran Sel poivre
Rôti de veau au jus, choux de bruxelles, champignons et blé
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1,2 kg de quasi de veau 4 gousses d'ail 50 g de beurre 15 cl de fond blanc 1 branche de thym Huile d'olive Choux de Bruxelles Champignons de Paris...
Tajine de côtes d'agneau au potimarron et aux châtaignes
Plat facile 2 h 15 m 316 kcal
Ingrédients: 8 côtes d'agneau 1/2 potimarron 1 boîte de châtaignes cuites au naturel 1 cuillère à soupe de cannelle 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1...
Estouffade de joues de boeuf à la bourguignonne
Plat facile 1 h 15 m 4 heures
Ingrédients: boeuf paré sans os kg 1,600 soit 4 joues pour 8 personnes. huile l 0,05 carottes kg 0,200 oignons kg 0,200 céleri branche kg 0,100 (facultatif)...
Wok de poulet à la choucroute.
Plat facile 25 min 226 kcal
Ingrédients: 500 g de choucroute nature cuite 4 blancs de poulet 1 poivron rouge 1 poivron vert 5 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à...
Salade de mache au fenouil jambon cru et tuiles de parmesan
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 fenouil 4 tranches de jambon cru quelques tomates cerises de la mâche sauce vinaigrette 8 tuiles de parmesan le jus d'un demi citron
Raviolis aux cèpes, sauce au citron et champignons
Plat facile 25 min 328 kcal
Ingrédients: 300 g de raviolis aux cèpes 1 citron bio 2 grandes échalotes 4 gros champignons de Paris 1 filet d'huile d'olive 100 g de fromage frais à tartiner...
Faisan farci, sauce à l'orange sanguine
Plat facile 50 min 1073 kcal
Ingrédients: 1 belle poule faisane 150 g de foie de volaille 150 g de farce de volaille 2 oranges sanguines 1/2 cuillère à café de cinq-épices 2 échalotes 5 cL...
Saumon moelleux & fruits de la passion ....
Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: pour le Saumon: 4 petits pavés de 100 g de Saumon sans arrête et sans peau, ½ Citronnelle hachée, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge,...
Galette jambon de parme, artichaut, fromage & crème
Entrée facile 18 min 503 kcal
Ingrédients: 1 galette de blé noir 1 tranche fine de jambon de Parme détaillée en petits morceaux 2 fonds d'artichaut en bocal émincés 1 poignée de fromage...
Magret séché maison au piment d'espelette
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1 magret de canard frais 500-600 g de gros sel 1 cuillère à café de piment d'Espelette de la patience
Ravioles au foie gras sauce 4 épices
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Pour la pâte à pâte: 110 g de farine blanche 50 g de farine complète 2 oeufs 1 cuillère à soupe d'eau Garniture: 1 bloc de foi gras Sauce au vin...
Filet mignon en croûte au munster
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: - Filet mignon de porc - 2 tranches de jambon (ou de quoi bien enrouler le filet mignon) 1 pâte feuilletée 1 oignon émincé Un quart de munster 1...
Broyé du poitou
Plat facile 40 min 952 kcal
Ingrédients: 500 g de farine blanche 250 g de sucre 250 g de beurre des Charentes demi sel 1 oeuf 1 cuillerée de rhum 1 jaune d’oeuf délayé à une cuillerée à...