L'italie dans ma cuisine : piccatina al limone (mini-escalopes de veau au citron)
Plat facile 10 min 4 min
Ingrédients: 1 filet mignon de veau de 700 g environ 120 g de farine le jus de 2 citrons persil plat huile d'olive sel poivre
Cuisine européenne
14792 recettes
Charlotte aux amandes
Autre facile 27 min 829 kcal
Ingrédients: Pour le beurre pommade : 45 g de beurre + (105 g) 150 g de sucre poudre d' amandes crème biscuits noisettes grillées et concassées
Fettucine à l'encre de seiche, saint-jacques et fondue poireaux-échalotes
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 100 g de Fettucine à l'encre de seiche de chez Gusto d'Italia 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau émincé (uniquement le blanc) 1 échalote émincée 10...
Ravioles au bouillon et aux champignons
Plat facile 25 min 322 kcal
Ingrédients: 1 gros bol de champignon 1 bouillon restant de là 1 lichette de crème Sel poivre
Le saumon à l'oseille des frères troisgros
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon ou 8 escalopes. La recette originale prévoit des escalopes, nous les cuisinons parfois en pavés. J’aime les deux versions, à...
Dessert rhum/coco/ananas ... tel un bavarois
Dessert facile 1 h 40 m 837 kcal
Ingrédients: Pour le Biscuit Dacquois : 2 Blancs d’oeufs 62 g de Sucre Semoule 50 g de Coco râpée 25 g de Sucre Glace 8 g de Farine 15 g de Chocolat à pâtisser...
Cannelloni au crémeux de saumon et de tomates séchées
Autre facile 45 min 40 min
Ingrédients: Pour 8 à 10 portions : 1/2 tasse(125 ml)vin blanc 1/2 tasse(125 ml)d'échalotes grises hachées(échalotes françaises) 1 grosse gousse d'ail écrasée 1...
Soupe italienne d'hiver au jus de tomates et aux flageolets
Plat facile 1 h 10 m 241 kcal
Ingrédients: 250 g de flageolets 1 oignon 1 carotte un quart de céleri rave 2 tranches de pancetta 50 cl de jus de tomates 1 cuillère à soupe de basilic 2...
Lasagne au doré, sauce rosée
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 zucchinis tranchés 1 libra (454 g) de champignons tranchés 1 libra (454 g) de doré 1 pot de 700 ml de sauce pour pâtes Catelli Parmesan et...
Tarte crémeuse aux champignons des bois
Entrée facile 1 h 10 m 621 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 échalote 1 bouchon de cognac 500 g de champignons divers (mélange de champignons des bois surgelés pour moi) 200 g de crème...
Recette de la crème ... à la trappe d'echourgnac ...
Autre facile 5 min 15 min
Ingrédients: 5 cl de Vin de Noix, 25 cl de Fond de Canard (à défaut, fond de veau) 20 cl de Crème Fleurette, 50 g de Trappe d'Echourgnac (avec la croûte)
Crème brûlée à la truffe
Apéritif facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 1 boîte de 12,5 g de pelures de truffes sel cassonade
Tourte aux harengs fumes et pommes de terre
Entrée facile 52 min 234 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre 5 cuillères à soupe de crème fraîche allégée poivre 1 oeuf 2 pâtes à pizza ou pâte brisée 6 filets de harengs fumé
Madeleines catalane
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 110 g de farine 2 oeufs 60 g de sucre 30 g d'huile 50 g de yaourt nature velouté 1 cuillère à café de vanille liquide 1/2 cuillère à café de...
Sauté de veau au piment
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 filet mignon de veau d'environ 1 kg 1 oignon 2 tomates quelques cèpes 1 piment un peu de madère de l'huile du sel, du poivre
Escalopes au saint-marcelin
Plat facile 15 min 549 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 100 g de Saint-Marcelin 150 ml de vin blanc 6 cuillères à soupe de crème ciboulette
Poularde aux morilles et au vin jaune
Plat facile 1 h 30 m 1019 kcal
Ingrédients: 1 poularde coupée en morceaux 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine sel poivre 25 cl verre de vin jaune 50 cl de...
Saltimbocca dinde, mimolette et lomo à l'estragon
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de dinde 4 tranches de mimolette 8 tranches de lomo (à défaut tout type de jambon fumé) quelques feuilles d'estragon 1 cl de vin blanc...
Tarte aux epinards, ricotta et oeufs
Entrée facile 45 min 322 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 400 g d'épinards nature cuits 4 oeufs 250 g de ricotta Parmesan sel poivre
Pâte feuilletée maison pour une galette des rois à la crème d'amande
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 300 g de farine blanche 150 g d'eau 225 g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème d'amande : 100 g de poudre d'amande 50...
Yaourt à la violette
Autre facile 5 min 273 kcal
Ingrédients: un litre de lait entier un yaourt nature 5 à 6 cuillères à soupe de sucre (il faut gouter pour adapter) quelques gouttes de colorant bleu et du...
Crêpes fondantes au reblochon
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 8 crêpes au sarrasin 1 Reblochon fernier 1 petite boîte de champignons émincés 1 oignons 125 g de lardons fumés
Galette des rois frangipane/crème pâtissière
Autre facile 30 min 1382 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletées 125 g de poudre d'amande 2 oeufs 60 g de beurre pommade 75 g de sucre quelques gouttes d'essences d'amande amère. 1...
Calzone à l'américaine
Autre facile 1 h 30 m 18 min
Ingrédients: Pâte à calzone classique (peut servir de pâte à pizza également) : Pour 4 abaisses : 1 1/2 cuillères à soupe(22.5 ml)de levure sèche active 1...