Cuisine francaise

Ingrédients: 30cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de fécule 30g de beurre 6 oeufs 220g de comté râpé 4 pincées de noix de muscade en poudre 1 noisette de...

Ingrédients: 2 échalotes 20 g beurre salé 5 cl vin blanc -10 cl de champagne 10 cl crème fraîche épaisse 25 cl fumet de poisson sel poivre

Ingrédients: 3 pommes à cuire 20 cl de crème liquide entière 2 oeufs 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel une pâte feuilletée

Ingrédients: 100 g de sucre en poudre 20 g de beurre 10 cl de crème liquide une grosse pincée de fleur de sel

Ingrédients: Pour le Sirop : 2 tasses de sucre (500 ml) 1 ½ tasse de framboises (375 ml) 1/4 tasse d'eau (60 ml) Grands-pères : 1 tasse de farine tout usage...

Ingrédients: 1 épaule d'agneau 7 ou 8 gousses d'ail sel poivre huile d'olive thym romarin 500 g de tomates 500 g de pommes de terre 1 oignon

Ingrédients: Côtes levées (1 kg) 1/2 tasse (125 ml) de sauce chili 1/3 tasse (85 ml) de vinaigre (vinaigre de riz) 1/2 tasse (180 g) de cassonade 2 gousses...

Ingrédients: Pâte : 500g de poudre d'amandes 250g de sucre glace Un peu d'arôme/extrait de citron ou zeste de citron très finement râpé 2 oeufs (ou 3 selon leur...

Ingrédients: 1) Faire le fond de génoise au cacao: 2 oeufs, jaunes et blancs séparés 70 g de sucre 1 cuillère à café de vanille liquide 40 g de farine 20 g de...

Ingrédients: 10 feuilles de brik. 1 cuillère à soupe d' eau de fleur d' oranger 250 g de poudre d' amande 150 g de sucre en poudre 1 oeuf Zeste d' une orange...

Ingrédients: 2 verres à thé de semoule moyenne 1 verre de beurre 2 verres de miel Une poignée d'amandes moulues et dorées (facultatif)

Ingrédients: 1 kg net de poires 2 cuillères à soupe de sucre épices: gingembre en poudre, cannelle 1 abricot sec 1 petite poignée de raisins sec 1 cuillère à...

Ingrédients: 300 g de chocolat 125 g de beurre 6 oeufs 75 + 50 g de sucre 1 gousse de vanille

Ingrédients: 1 poulet de Bresse 50 cl de crème fraîche 100 g de beurre 1 oignon 500 g de champignons de paris 20 cl de vin blanc sel et poivre

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre frites (fraîches ou surgelées) 300 grammes de cheddar en grain (ou coupé en petits morceaux) 50 centilitres de sauce brune...

Ingrédients: Pour la crème d’ail : 20 gr de gousse d’ail dégermé (environ 3-4 gousses) 30 gr de champignon de Paris 1 dl de lait 1/2 dl d’eau Pour les cigares...

Ingrédients: 6 oeufs 300 g de sucre 280 g de farine 120 ml d'huile 1 sachet de levure 100 g chocolat 120 ml lait 1 gousse de vanille Ganache au chocolat : 100 g...

Ingrédients: 4 saucisses « Tradition des Mauges », aux herbes, 1 chou blanc, 1 carotte 2 oignons, 3 gousses d'ail, laurier, thym, persil. 50 cl de Vin blanc sec...

Ingrédients: 200 g de farine 12 g de levure chimique 3 oeufs 80 ml d’huile d’olive 230 ml de lait 180 g de raisins secs 120 g de Roquefort

Ingrédients: 80 g de chocolat pâtissier 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 50 g de beurre 50 g de sucre beurre pour les ramequins 8 carrés de chocolat blanc

Ingrédients: 2 oeufs 80 g de sucre 75 g de beurre 50 g de chocolat au lait (12 carrés d’une plaquette classique) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure...

Ingrédients: Ingrédients pour le lemon curd : 4 oeufs 150g de sucre 75g de beurre doux 2 gros citrons bio ou non traités Ingrédients pour la pâte sablée (6 à 8...

Ingrédients: 50 cl de riesling 3 échalotes 50 gr de beurre 50 cl de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe rases de farine sel et poivre

Ingrédients: 1 Kg de paleron 2 oignons 2 gousses d'ail 500 ml de bouillon de boeuf 400 de tomates concassées en boîte 250 ml de vin rouge 2 C à S de concentré...