Mise en bouche

Ingrédients: 12 petites coquilles saint jacques avec leur corail 1 pomme crème liquide beurre

Ingrédients: 1 grande tranche de pain complet 1 tranche de jambon blanc quelques tomates cerises 2 rondelles de chèvre 1 cuillère à café de miel

Ingrédients: 10 tranches de viande des Grisons Fromage ail & fines herbes (ici Rondelé) ciboulette

Ingrédients: 8 feuilles de brick 1 poireau détaillé en fines rondelles 1 oignon en petits dés 1/2 boite de champignon de paris 8 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 2 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure 5 cl d'huile de tournesol 6 cl de lait 50 g de râpé 1/2 pomme Golden 100 g de boudin noir 1 pincée de...

Ingrédients: 120 g de Gouda jeune 160 g de farine 3 oeufs 50 g de huile d'olive 25 g de noisettes concassées 1 tomate séchée marinée à l'huile d'olive 25 g...

Ingrédients: 8 coquilles St. Jacques 1 poireau 200 g de céleri-rave 50 g de beurre 4 cuillerées à potage de vin blanc du sel et du poivre

Ingrédients: 500 g de farine T 65 150 ml d'eau 100 ml de Beaujolais nouveau 100 g de saucisson au Beaujolais 8 g de sel 1 sachet de levure pour pain

Ingrédients: 8 feuilles de brick (rondes) 2 poireaux 2 mozzarella 3 gousses d'ail Huile d'olive sel et poivre un jaune d'oeuf ou 30 g de beurre

Ingrédients: 1 botte de radis 2 échalotes 100 g de crème fraîche 20 g de fécule de maïs 2 oeufs 40 g de fromage râpé sel poivre 1 cuillerée à soupe d'huile...

Ingrédients: un concombre anglais salade de poulet

Ingrédients: 1/2 saint Marcellin 1 feuille de brick 60 g de champignons 1/2 échalote salez très légèrement poivrez

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de lait végétal 50 g de farine T80 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de son de blé 70 g de farine T65 2...

Ingrédients: 125 g de beurre 20 cl de lait végétal 20 g de sucre blond 5 g de sel (=1 cuillère à café) 1 oeuf 20-25 g de levure de boulanger 500 g de farine...

Ingrédients: 100 g de muesli aux graines germées 30 g de figues sèches 2 cuillères à soupe de purée d'amandes 2 cuillères à soupe de baies de goji

Ingrédients: 2 pavés d'espadon 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de chapelure 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée 1 oeuf huile de sésame...

Ingrédients: la pulpe de 2 grosses figues (115 g) 160 g de tomates cerise 1 cuillère à café de Cointreau 80 g sucre fruits rouges 4 tranches de brioche tranchée

Ingrédients: 20 choux 250 g de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace 25 cl de crème fraîche épaisse allégée à 15% de MG 500 g de framboises surgelées 1...

Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 250 g de farine blanche -125 g d'eau 3,5 g de sel -1/2 sachet de levure boulangère sèche Pour la garniture : 2 aubergines...

Ingrédients: Pour le crémeux ananas : 3 feuilles de gélatine 325 g de jus d'ananas 3 oeufs 80 g de sucre 150 g de fécule de mais 150 g de beurre Pour les...

Ingrédients: 2 barquettes de tomates cerises sucre en poudre vinaigre balsamique cure-dent graines de sésame dorée

Ingrédients: 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'olive 5cl de lait 200 g de chorizo doux ou fort 3 pincées de thym sel poivre du moulin

Ingrédients: 1 concombre 1 boite de thon 1 boite de crabe 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde forte 3 cuillères à café d'olivade aux...

Ingrédients: 100 g de fromage de chèvre 30 g de gruyère 30 g de beurre 20 cl de lait