Ptitchef

Mini-verrines de crème de courgettes

Apéritif
4 parts
5 min
10 min
facile
Pour changer du sucré voici une petite assiette d'entrée apéritive. Très bon avec les petits feuilletés au fromage qui servent de mouillettes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 chèvretine

1 poignée de pignons

1/2 échalotte

2 cuillères à café d'huile d'olive

sel, piment, cumin

Préparation

  • Coupez la courgette en gros dés et faire cuire à la vapeur (ou cuire au M.O.) jusqu'à ce qu'elles soit bien tendre.
  • Les mettre dans le mixeur avec tous les autres ingrédients et mixer en purée, rectifiez l'assaisonnement et versez dans 4 petites verrines.
  • Mettre au frigo jusqu'au moment de servir.
  • Les soupoudrer d'un peu de paprika.





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