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Cake aux carottes, céleri rave et lentilles

Entrée
5 parts
15 min
50 min
facile
472 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
250 g de lentilles corail

3 carottes White Satin

1 petit céleri rave

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol


des tomates séchées

3 gousses d'ail

2 cuillères à café de graines de cumin

4 tranches de pain de mie

8 oeufs

50 g de fromage râpé

des noix

des amandes

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les lentilles corail durant 10 minutes dans l'eau bouillante salée puis les égoutter soigneusement.
  • Faire revenir dans l'huile de tournesol l'oignon émincé et l'ail haché.
  • Ajouter le céleri rave coupé en petits dés, bien mélanger et faire cuire à feu assez vif durant 5 minutes.
  • Ajouter les carottes coupées en petits dés et les tomates séchées et poursuivre la cuisson durant 5 minutes puis réduire le feu et prolonger la cuisson durant 10 minutes supplémentaires.
  • Préchauffer le four (th7). Ajouter le fromage râpé, les graines de cumin et bien mélanger.
  • Ajouter le pain de mie sans la croûte, bien émietté et bien remuer. Couvrir et poursuivre la cuisson à feu très doux durant 5 minutes pour que les parfums se mêlent.
  • Ajouter les œufs, bien mélanger, rectifier l'assaisonnement. Huiler un moule à cake, placer un papier de cuisson, verser la préparation et mettre au four durant 40 minutes.
  • On peut aussi utiliser des moules à muffins pour des cakes en portion individuelle.
  • On peut servir ce cake tiède ou froid et accompagné d'une salade de mâche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (427g)
Calories: 472Kcal
  • Glucides: 34.8g
  • Lipides: 23.1g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 24.1g
  • Fibres: 13.4g
  • Sucre: 14.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 1
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 2
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 3
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 4
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 5
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 6
Cake aux carottes, céleri rave et lentilles, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Arbois rougeJura, Rouge

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