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Legumes d'hiver

5477 recettes
Recette Compote carotte orange.

Compote carotte orange.

Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: 500 g de carottes 2 oranges une dizaines abricots moelleux 1 cuillère à café de cannelle en poudre...
Recette Verrine petits pois carottes au jambon

Verrine petits pois carottes au jambon

Apéritif facile 20 min
Ingrédients: 3 oeufs durs, une petite boîte de petits pois une ou deux carottes épluchées et cuites à l'eau 2 cuillères à soupe de mayonnaise 10 cl d'eau un sache...
Recette Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave

Verrine d'endive à la pomme & baies roses, espuma de betterave

Entrée facile 20 min
Ingrédients: 200 g de betterave (une fois épluchées) 15 cl d'eau 1 feuille de gélatine 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès (ou un autre de bonne qualité) 5 cl...
Recette Muffin monday #7 ou le chou de bruxelles en super star!

Muffin monday #7 ou le chou de bruxelles en super star!

Apéritif facile 15 min 45 min
Ingrédients: -1 1/2 cups de farine -1 sachet de levure chimique -1 oeuf -1 cup de lait -50g de beurre fondu 1 cuillère à café d'huile de noix 1 cuillère à café de ...
Recette Tarte a la carotte et a l'orange

Tarte a la carotte et a l'orange

Entrée facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte brisée de 180 g 700 g de carottes 2 oranges 3 cuillères à soupe de crème liquide allégée à 5 % 1 oeuf 1/2 cuillère à café de gingembre en...
Recette Gaspacho de chou rouge-pomme granny et crème mousseuse, comme un shot

Gaspacho de chou rouge-pomme granny et crème mousseuse, comme un shot

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1/4 de chou rouge 1 pomme granny 25 cl de jus de pomme 10 cl de crème fleurette 1/4 cuillère à café de cannelle fleur de sel et poivre du moulin...
Recette Hachi parmentier de celeri rave

Hachi parmentier de celeri rave

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 300 grammes de céleri rave ou céleri boule 1 noisette de beurre (10 grammes) 20 à 50 grammes de steak haché 3 cuillères à soupe de lait bébé...
Recette Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

Velouté de topinambours aux noix de pétoncles

Plat facile 10 min 36 min
Ingrédients: 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalotes 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide légère sel et poivre margarine cuisson...
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Menu du jour

Recette Ojja au potiron

Ojja au potiron

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: une livre de potiron 2 tomates fraîches 1 gros poivron 2 cuillères à soupe de tomate concentrée un cuillère à café d'harissa , 1 cuillère à café de p...
Recette Velouté de topinambour aux noisettes

Velouté de topinambour aux noisettes

 
Plat facile 8 min 25 min
Ingrédients: 500 g de topinambours 500 ml de bouillon de volaille ou de légumes 1 oignon émincé quelques pincées de poudre de noisette Huile d'olive Sel...
Recette Magrets feuilletés et sauce aux poireaux

Magrets feuilletés et sauce aux poireaux

Plat facile 30 min 25 min
Ingrédients: 2 magrets 1 poignée de feuilles de menthe hachées 5/6 brins d'estragon hachés 1 morceau de gingembre de 2 cm épluché et haché fin 1 cuillère à soupe ...
Recette Panais râpé aux noisettes

Panais râpé aux noisettes

Plat facile 10 min 3 min
Ingrédients: 1 panais 1 petite poignée de noisettes 2 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de purée de noisettes 2 c. à soupe d'eau 1 c. à café de sauce soja ...
Recette Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

Filets de poulet au poireau et au basilic allégé

 
Plat facile 25 min 175 kcal
Ingrédients: 4 filets de poulet sel et poivre 1 petit poireau 2 dl de bouillon de volaille dégraissé 4 dl de crème fraîche allégé 10 feuilles de basilic 1 jaune d...
Recette Croque-panais

Croque-panais

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 panais (les miens faisaient 85 gr pièce) 40 cl de lait 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe de maïze...
Recette Gratin de poireaux au pavé d'affinois

Gratin de poireaux au pavé d'affinois

Plat facile 8 min 25 min
Ingrédients: 6 blancs de poireaux 1 oignons 150 g de lardons pavé d'Affinois sel et poivre...
Recette Brioche à la citrouille

Brioche à la citrouille

Autre facile 2 heures 45 min
Ingrédients: 450 g de farine de blé 100 g de sucre en poudre 250 g de citrouille en purée ( = découpée en cubes et cuite à la vapeur 10 minutes) 1 sachet de le...
Recette Salade de lentilles, loubia, lentilles aux carottes

Salade de lentilles, loubia,lentilles aux carottes

Plat facile 12 heures 20 min
Ingrédients: Salade de lentilles : 500 g de lentille 2 tomate râpées 1 cuillère à soupe de concentrée de tomate 3 gousse d'ail râpée 3 cuillères à soupe de persil ...
Recette Salade de topinambours à la mandarine

Salade de topinambours à la mandarine

Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 150 grammes de topinambours 150 grammes de mandarines (3 petites) 1 carotte moyenne (100 grammes) du basilic, du cumin entier, du poivre et du sel P...
Recette Gratin d'endives au jambon et lait de coco

Gratin d'endives au jambon et lait de coco

 
Entrée facile 35 min 382 kcal
Ingrédients: 8 endives 8 tranches de jambon fumé 10 cl de béchamel maison 20 cl de lait de coco fromage râpé...
Recette Purée de potimarron au parmesan

Purée de potimarron au parmesan

Accompagnement facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 potimarron 1 brique de crème semi-épaisse 100 g de parmesan râpé sel et poivre...
Recette Cake à la citrouille et aux épices

Cake à la citrouille et aux épices

Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 et 1/4 t. de farine de blé entier 1,5 cuillère à thé de cannelle 0.5 cuillère à thé de cinq-épices chinoises 0.5 cuillère à thé de gingembre en pou...
Recette Crème de céleri rave et lard croustillant

Crème de céleri rave et lard croustillant

Plat facile 10 min 18 min
Ingrédients: 1/2 boule de céleri rave 5 cuillères à soupe de crème fraîche sel poivre muscade (au choix) lardelles...
Recette Purée de panais sur lit de pousses d'épinard et carottes

Purée de panais sur lit de pousses d'épinard et carottes

Accompagnement facile 10 min 1 h 5 m
Ingrédients: 2 gros panais 3 carottes 200 grammes de pousse d'épinards un bol de chapelure 2 cuillère a soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe de beurre de l'...
Recette Papillote de poulet et poireau, sauce crémeuse aux champignons

Papillote de poulet et poireau, sauce crémeuse aux champignons

Plat facile 10 min 36 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 escalopes de poulet 50 g de beurre 1 poireau 300 g de champignons de Paris 2 échalotes 1 verre de vin blanc 200 g de crème 200 g ...


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