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Legumes d'hiver

5477 recettes
Recette Terrine de citrouille à l'agar agar

Terrine de citrouille à l'agar agar

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: une tranche de citrouille crue râpée : pfiou, au moins 400 g 1 ou 2 cuillères à soupe de fructose 2,5 à 3 g d'agar agar 1 yaourt au soja mélange d'é...
Recette barboton d'agneau aux topinambours

"barboton" d'agneau aux topinambours

Plat facile 25 min 45 min
Ingrédients: Un petit rôti d'épaule d'agneau 1 cube de bouillon de mouton, à défaut bouillon de volaille 4 pommes de terre solides style charlotte 8 à 12 topinamb...
Recette Extra moelleux de poireau, citron & pavot au coeur coulant de chaource d'eryn

Extra moelleux de poireau, citron & pavot au coeur coulant de chaource d'eryn

Entrée facile 5 min 13 min
Ingrédients: 2 oeufs 75 g de farine Le jus d' 1/2 citron 200 g de poireaux cuits 50 g de Chaource 1 cuillère à café de graines de pavot Sel, poivre...
Recette Saga des légumes oubliés: le panais + recette pour lavande

Saga des légumes oubliés: le panais + recette pour lavande

Plat facile 12 heures 1 heure
Ingrédients: 1 maquereau par personne (ou autre poisson) -1 petit oignon 1 grosse pomme de terre 2 carottes panais 1 citron olives violettes argan ou huile d'oli...
Recette Crumble oriental aux carottes

Crumble oriental aux carottes

 
Plat facile 45 min 361 kcal
Ingrédients: 3 carottes 1 oignon 1 cuillère à soupe de raisins secs 3 cuillères à soupe de farine complète 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2 cuillères à s...
Recette Verrines aux carottes, pesto et endives caramélisées

Verrines aux carottes, pesto et endives caramélisées

Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 endives moyennes 3 belles carottes de sable 60 g de sucre en poudre 1 cuillères à soupe de jus de citron bio 1/2 orange bio 1 cm de gingembre frais...
Recette Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Bouchées crémeuses aux poireaux et au tofu

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de tofu (ferme / classique) 250 g de blancs de poireau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oeuf 2 cuillères à soupe de farine d...
Recette Lasagnes à la courge butternut

Lasagnes à la courge butternut

 
Plat facile 35 min 782 kcal
Ingrédients: pour 2 à 3 personnes : 250 g de courge butternut rôtie coupée en petites tranches quelques feuilles de lasagnes pré-cuites 40 g de parmesan râpé 125 g...
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Menu du jour

Recette Le stoemp de carottes en retour de bruxelles

Le stoemp de carottes en retour de bruxelles

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 700 g de pommes de terre 300 g de carottes une barquette de lardons "allumettes" 3 échalottes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre, un p...
Recette Biscuits apéritifs au potiron.

Biscuits apéritifs au potiron.

Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 oeuf 90 grammes de purée de potiron- 50 g d'huile 30 g de farine 1 sachet de levure chimique 30 g de Maïzena 40 g de pralin 20 g de parmesan haché ...
Recette Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Velouté au fenouil, carottes et à la cannelle

Autre facile 25 min 10 min
Ingrédients: 600 g de carottes 800 g de fenouil (environ 4 bulbes) 300 g de pommes de terre à chair farineuse Cannelle en poudre Gros sel et poivre...
Recette Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé

Caille (désosssée) farcie à la poire et au foie gras, chou rouge braisé

Plat moyen 20 min 1 h 38 m
Ingrédients: Le chou rouge braisé: chou émincé un oignon des lardons fumés de la graisse d'oie Les éclats de châtaigne: des châtaignes en bocal une pincée de ch...
Recette Soupe de courge musquée aux tomates séchées

Soupe de courge musquée aux tomates séchées

 
Plat facile 40 min 319 kcal
Ingrédients: 1kg de courges musquée pelée et coupée en gros cubes 10 tomates séchées à l'huile 1 oignon pelé et haché 1 gousse d'ail pressée 1 cuillère à café de...
Recette Lasagnes fraiches maison potimarron et épinards

Lasagnes fraiches "maison" potimarron et épinards

Plat facile 1 h 30 m 45 min
Ingrédients: LES LÉGUMES: 1/2 petit potimarron de 1,5 kg 2 grosses carottes 1 kg d'épinards frais 1 coulis de tomates de bonne qualité 1 gousse d'ail LA BÉCHAMEL...
Recette Tajine d' artichaud aux cardons

Tajine d' artichaud aux cardons

Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 tranches de gigot d' agneau 1/2 oignon huile d' olive huile de de tournesol ou d' arachide 1 gousse d' ail un peu de beurre rense (1 cuillère à caf...
Recette Soupe de potiron exotique

Soupe de potiron exotique

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 800 g de potiron épluché 1 oignon Un pouce de gingembre frais 2 pincées de curry 200 ml de lait de coco 3 cuillères à soupe de crème fleurette 1 citr...
Recette Confit de potimarron

Confit de potimarron

Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de potimarron 50 g de sucre 1 petite poignée de raisins secs blonds 2 pincée de 4 épices 2 cuillères à soupe de rhum arrangé....
Recette Surprenants cookies au potiron !

Surprenants cookies au potiron !

Apéritif facile 20 min 15 min
Ingrédients: 200 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de beurre 125 g de sucre 210 g de purée de potiron 1 oeuf 150 g de morceaux de chocolat 100 g de ce...
Recette Pizza à la courge butternut rôtie

Pizza à la courge butternut rôtie

Autre facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1/3 de courge butternut rôtie 1 boule de pâte à pizza surgelée décongelée (Picard) 5 tranches de prosciutto (ou autre jambon italien) 30 g de parmesa...
Recette Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Velouté de topinambours au soupçon de rutabaga

Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 1 quinzaine de topinambours 1 gros rutabaga 2 gousses d'ail 1 gros oignon graines de tournesol sel 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/4 de cuil...
Recette Purée de topinambours à la poire

Purée de topinambours à la poire

Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour 1 portion (environ 200 g) 50 g de topinambours 1/2 poire bien mûre et juteuse (variété Comice, car ce sont mes préférées) 1 pomme de terre moyenn...
Recette Tian de courge

Tian de courge

Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: chair à saucisse du riz de la courge des oignons et du jambon...
Recette Tarte au potiron gratinée au parmesan

Tarte au potiron gratinée au parmesan

Apéritif moyen 25 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte à tarte (feuilletée ou brisée peu importe) 500 g de potiron en cubes 3 oeufs 2 cuillères à soupe de maizena 5 portions de vache qui rit 1 cuil...
Recette Chou rouge /avocat, polenta, et lentilles tièdes

Chou rouge /avocat, polenta, et lentilles tièdes

Plat facile 10 min 33 min
Ingrédients: Chou rouge /avocat, polenta: 1/4 de chou rouge 2 avocats coupes en morceaux 3 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe d'huile de colza Lentilles...


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