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Legumes d'hiver

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Recette Confit de chou rouge aux châtaignes

Confit de chou rouge aux châtaignes

Plat facile 12 heures 2 heures
Ingrédients: 1 chou rouge (750/800 g) 250 g de châtaignes congelées 1 gros oignon 50 g de beurre 2 dl de vin rouge 3 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soup...
Recette Velouté à la carotte, patate douce et panais

Velouté à la carotte, patate douce et panais

 
Sans gluten
Plat facile 3 min 1 heure
Ingrédients: 1 l d'eau bouillante salée deux carottes une patate douce un panais un peu de crème fraîche...
Recette La papillote de dinde aux topinambours

La papillote de dinde aux topinambours

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 1 echalotte des topinambours préalablement cuites 1 tomate de la moutarde au miel ciboulette fraîche basilic frais sel poivre...
Recette Terrine de carottes au cumin

Terrine de carottes au cumin

 
Sans gluten
Entrée facile 40 min 102 kcal
Ingrédients: 700 g de carottes 2 jus d'orange une bonne pincée de cumin en poudre 1 gousse d'ail 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 50 cl ...
Recette Tagliatelle et carottes en rubans

Tagliatelle et carottes en rubans

 
Plat facile 15 min 814 kcal
Ingrédients: 125 g de tagliatelle 1 carotte 1 cm de gingembre frais 2 cuillères à soupe de pignons de l'huile d'olive du sel et du poivre du moulin...
Recette Galette des rois au potiron et à l'orange

Galette des rois au potiron et à l'orange

Autre facile 15 min 47 min
Ingrédients: . 2 rouleaux de pâte feuilletée bio (Monoprix) . 200 g de chair de potiron ou de courge . 100 g de poudre d'amande . 80 g de sucre blond de canne . 1 ...
Recette Pintxos : noix de saint-jacques à l?ail et au piment d?espelette et mini cake au poireau

Pintxos : noix de saint-jacques à l?ail et au piment d?espelette et mini cake au poireau

Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour 12 mini cakes : 1 poireau 10 cl de lait ½ écrémé 20 g de farine 1 oeuf 20 g de beurre à température ambiante 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Carottes sautées au ras el hanout

Carottes sautées au ras el hanout

Autre facile 8 min 15 min
Ingrédients: 500 g de carottes 1 cuillérée à soupe de ras el hanout 1 cuillérée à soupe d'herbes de Provence 1 cuillérée à soupe d'huile d'olive persil sel et poi...
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Menu du jour

Recette Renversé de boudin aux pommes et aux carottes

Renversé de boudin aux pommes et aux carottes

Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de boudin noir 3 pommes 4 oeufs 30 cl de crème fraîche 4 carottes moyennes...
Recette Tomates farcies aux topinambours, chanterelles, citrouille

Tomates farcies aux topinambours, chanterelles, citrouille

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: des tompinambours une citrouille de la courgette du celeri branche des chanterelles un peu de beurre une énormé cuillère de crème fraiche normande ...
Recette Timbale de potiron aux crevettes

Timbale de potiron aux crevettes

 
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 tranche moyenne de potiron 2 cuillères à soupe de crème fraîche Une dizaine de crevettes Une petite boite de miettes de crabe 1 gousse d'ail, pers...
Recette Parmentier de comté aux endives et poire

Parmentier de comté aux endives et poire

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 2 endives 1 poire 1 citron Graisse d'oie 100 g de Comté 100 g de jambon Pommes de terre beurre crème...
Recette Tarte aux deux saumons et endives

Tarte aux deux saumons et endives

Plat facile 5 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée prête à dérouler (au choix) 150 g de saumon fumé 2 pavés de saumon frais (250 g) 4 endives 40 g de beurre 40 cl de l...
Recette Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Chou rouge au wok à la graisse d?oie et aux 4 fruits

Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 1 gros Chou rouge 2 cuillères à soupe Graisse d'oie 2 gros Oignons 7 grosses gousses (1 tête) Aïl 25 cl Vin blanc 1 verre Eau 2 cuillères à soupe Vin...
Recette P'tite tatin d'endives, chèvre et noix

P'tite tatin d'endives, chèvre et noix

Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 6 endives de taille moyenne 10 noix 1 barquette de 6 rondelles de chèvre frais 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...
Recette Feuilleté aux poireaux et fromage ail / fines herbes

Feuilleté aux poireaux et fromage ail / fines herbes

Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 10 feuilles de bricks 2 ou 3 poireaux 1 pot de fromage à l'ail et aux fines herbes sel poivre huile d'olive...
Recette Quiche aux poireaux, lardons et beaufort

Quiche aux poireaux, lardons et beaufort

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 4 blancs de poireau 100 g de lard fumé 120 g de Beaufort 20 cL de crème liquide 3 oeufs...
Recette Potage de carottes et de rutabaga à l'érable

Potage de carottes et de rutabaga à l'érable

Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile neutre 3 carottes, pelées et coupées en tronçons 1 rutabaga moyen ou 3 petits navets, pelés et coupés en morceaux 1 l de ...
Recette Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe

Velouté aux petits pois et poireaux à la menthe

Plat facile 5 min 12 min
Ingrédients: 3 poireaux 150 g de petits pois écossés 500 ml d'eau 4 cuillères à soupe de lait concentré non sucré 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée 1 c...
Recette Tajine de cardon et pomme de terre

Tajine de cardon et pomme de terre

Plat facile 20 min 1 min
Ingrédients: * la viande(agneau) * 1 oignon finement haché * 1/2 cuillère à café de gingembre * 1 pincée de safran * 1 kg de cardon ou artichaut (kharchaf) * 2 pom...
Recette Souris d'agneau braisée et panais

Souris d'agneau braisée et panais

Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: Les souris: 4 jarrets d'agneau 1 tête d'ail rose de Lautrec 2 échalotes émincées 1 carotte 1dl de vin blanc sec 4dl de bouillon de volaille 2 pin...
Recette Pâtes bio, poireaux, endives, noix

Pâtes bio, poireaux ,endives ,noix

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: pâtes spirales bio tofu poireaux endive noix huile de noix un peu de farine huile d'olive pour la cuisson Épices sèches...
Recette Salade ti de aux carottes et poulet yassa

Salade ti de aux carottes et poulet yassa

Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: Grosso modo : 1 poulet fumé 2/3 gros oignons hachés en gros morceaux 2/3 jus de citron moutarde 1 petit piment (facultatif) quelques olives huile, sel...
Recette Ratatouille de citrouille aux noix de cajou

Ratatouille de citrouille aux noix de cajou

Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 oignon finement coupé 1 gousse d'ail écrasée 250 g de poivrons coupés en petits dés 1 grosse pomme de terre pelée et coupée en dés 500 g de pul...


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