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Oignons farcis poulet - riz

Plat
4 parts
20 min
30 min
facile
192 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 gros oignons blancs ou jaunes

1 blanc de poulet

100 g de riz

1 bouquet de coriandre

1 bouquet de ciboulette

1 citron confit

2 brins de thym

huile d'olive

1 pincée de sel

quelques grains de poivre noir

Préparation

  • Eplucher les oignons, les faire cuire à l'eau bouillante salée avec le thym et les grains de poivre pendant 30 minutes.Vérifier la cuisson, ils doivent rester entiers.
  • Pendant ce temps, cuire le riz à l'eau bouillante salée ou à la vapeur durant 17 minutes environ.
  • Pendant ce temps, cuire le riz à l'eau bouillante salée ou à la vapeur durant 17 minutes environ.
  • L'égoutter, l'arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le mélanger à la coriandre et à la ciboulette hachées.
  • Faire cuire le blanc de poulet à la vapeur, le hacher très finement, l'assaisonner en sel et poivre.
  • Egoutter les oignons après cuisson, leur couper une légère lamelle à la base pour les faire tenir, les creuser délicatement.
  • Hacher la moitié de la pulpe retirée, la mélanger au riz ainsi que le poulet et le citron confit coupé en petits dés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 130g
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 24.6g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 0.8g
  • Protéines: 9.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 4.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Oignons Farcis Poulet - Riz, photo 1Oignons Farcis Poulet - Riz, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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