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Recette de poulet et veau

75 recettes
Recette Galantine de poulet à la poitrine de veau fumé

Galantine de poulet à la poitrine de veau fumé

(4 votes) , (13)
Autre facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 15 petites tranches de poitrine de veau fumé (300gr). 300gr. de chair de poulet (il faut qu’il y ait un peu de gras, environ 10%). 200gr. de saucisse ...
Recette Poulet sauce au veau

Poulet sauce au veau

(4 votes) , (25)
Plat facile 27 min 404 kcal
Ingrédients: 150 g de poulet 100 g de champignons de paris (frais) 1 petite Cuillère à Soupe de fond de veau 150 ml d'eau 1/2 oignons 1/2 gousse d'ail 1 Cuillère ...
Recette Terrine de veau et de poulet aux trompettes de la mort

Terrine de veau et de poulet aux trompettes de la mort

(1 vote) , (10)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de veau haché 1/2 oignon émincé 1 cuillère à soupe de persil 1 cuillère à soupe d'échalote émincée 1 cuillère à soupe d'ail émincé 1 cuillère à...
Recette Poulet farci aux foies de volailles et veau

Poulet farci aux foies de volailles et veau

(2 votes) , (12)
Plat moyen 30 min 1 h 15 m
Ingrédients: INGREDIENTS •1 beau poulet fermier d'environ 2kg •3 échalotes •3 tomates •1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge •50 cl d'eau ...
Recette Tourte veau, poulet et champignons

Tourte veau, poulet et champignons

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 300 g de veau 300 g de poulet (environ 2 escalopes) 500 g de champignons frais 2 pâtes feuilletées de la sauce béchamel faite avec 50 cl de lait (voi...
Que faire avec des restes de poulet rôti?

Que faire avec des restes de poulet rôti?

(12 votes)

Des restes de poulet trônent dans votre frigo? Ne les jetez pas! On vous propose tout un tas de recettes anti-gaspillage délicieuses à faire avec du poulet; -)

Recette Brochettes de veau et de poulet aux 3 poivres du kerala

Brochettes de veau et de poulet aux 3 poivres du kerala

Plat facile 15 min 10 heures
Ingrédients: viande de veau coupée en dés escalopes de poulet coupée en gros dés poivrons coupés en gros dés tomates coupées en gros dés brochettes en bois ou en ...
Recette Cretons au veau

Cretons au veau

(16 votes) , (3) , (5)
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 lb (450 g) de veau haché, cru 1 oignon, haché finement 4 gousses d'ail, écrasées 1 ½ tasse (375 ml) de bouillon de poulet ¼ cuillère à thé (1 ml) ...
Recette Rôti de palette de veau à la mijoteuse

Rôti de palette de veau à la mijoteuse

(13 votes) , (2) , (20)
Sans gluten
Plat facile 8 h 15 m 753 kcal
Ingrédients: 1 rôti de palette de veau( d'environ 2 lbs) 5 à 6 gousses d'ail Moutarde de Dijon Bovril au poulet 30 cl bouillon de bœuf (consommé) 30 cl de cr...
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Recette Ragoût de boulettes au veau

Ragoût de boulettes au veau

(4 votes) , (219)
Plat facile 1 heure 501 kcal
Ingrédients: 1 oignon jaune haché finement 1 gousse d’ail hachée Beurre en quantité suffisante 2 lb (1 kg ) de veau haché 1 œuf battu ½ tasse (125 ml) de chap...
Recette Orecchiette aux boulettes de veau, champignons, tomates cerises et mozzarella

Orecchiette aux boulettes de veau, champignons, tomates cerises et mozzarella

(4 votes) , (1) , (18)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1/4 de tasse de chapelure 2 oeufs 1 cuillère à soupe de lait persil plat, Italien émincé basilic émincé 1 cuillère à soupe de ketchup sel et poivre ...
Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?

Avec quoi j'accompagne ma viande de veau?

(31 votes)

Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Découvrez nos quelques idées, aussi douces que succulentes.

Recette Blanquette de veau au vin blanc et aux fines herbes

Blanquette de veau au vin blanc et aux fines herbes

(3 votes) , (18)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuillères à soupe(30ml)de beurre 2 cuillères à soupe(30ml)d'huile d'olive 2 lb(1 kg)de veau en cubes 2 cuillères à thé(10ml)de thym frais haché 2 c...
Recette Osso bucco de veau de grain

Osso bucco de veau de grain

(2 votes) , (1) , (91)
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 4 à 8 jarrets de veau de grain (selon la grosseur) 50 ml (1/4 tasse) de farine assaisonnée (sel et poivre, herbes de Provence ou fines herbes itali...
Recette Boulettes de veau, sauce aux champignons maison

Boulettes de veau, sauce aux champignons maison

(6 votes) , (2) , (14)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: Boulettes: 1 lb(450 g) de veau haché 1 oeuf 1/2 tasse(125ml)de chapelure italienne 1 cuillère à café d'herbes salées du Bas-du-Fleuve Quelques gouttes...
Recette Boulettes de veau au bouillon sauce blanche aux capres et citron confit

Boulettes de veau au bouillon sauce blanche aux capres et citron confit

(2 votes) , (24)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 350 g de veau haché 1 oignon 1/2 bouquet de persil panko (chapelure japonaise) 1 oeuf muscade sel poivre 1 cube de bouillon de légumes 1/2 cube bouill...
Recette Boulettes de veau au pesto

Boulettes de veau au pesto

(2 votes) , (1) , (16)
Plat facile 39 min 175 kcal
Ingrédients: Boulettes: 1 lb (450 g) de veau haché ou boeuf haché extra-maigre 1/3 de tasse de pesto de basilic, maison ou du commerce 1/3 de tasse de chapelure, ...
Recette Sauce bolognaise au veau et aux épinards

Sauce bolognaise au veau et aux épinards

(2 votes) , (5)
Plat facile 15 min 39 min
Ingrédients: 1 1/2 lb de veau haché Huile d'olive 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 1 poireau haché 1 poivron haché 1 carotte râpée 1 boîte de 796 ml de toma...
Recette Carbonnade ragoût de boeuf ou veau à la bière

Carbonnade ragoût de boeuf ou veau à la bière

(2 votes) , (2) , (8)
Plat facile 20 min 4 heures
Ingrédients: 3 ½ lb rôti de palette, coupé en morceaux de 1 po (veau de grain en cube) Sel et poivre noir fraîchement moulu 4 cuillères à soupe de beurre 3 oignon...
Recette Veau alla gremolata

Veau "alla gremolata"

 
Plat facile 5 h 20 m 162 kcal
Ingrédients: 20 olives vertes dénoyautées 1 kg de veau en cubes Sel poivre Farine Huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 2 citrons 2 cuillères à soupe de câpr...
Recette Goulache de veau

Goulache de veau

Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, au total 900 g de veau à ragoût, paré et coupé en morceaux de 2.5 cm 2 oignons finement hachés 4 gousses d'ail é...
Recette A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

A la mijoteuse ... ou une impro de mijoté de veau

Plat facile 8 h 15 m 301 kcal
Ingrédients: 300 g de veau coupé en cubes 1 cuillère à soupe de maïzena bouillon (de poulet ou de b?uf selon vos préférence) 125 ml de sauce tomate marinara Epice...
Recette Tortillas au veau

Tortillas au veau

 
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g de veau haché 1 oignon haché 1 tasse de brocoli haché 1 tasse de chou-fleur haché ½ poivron vert ou rouge haché 1 branche de céleri haché 1 t...
Recette Sauté de veau en lanières et de légumes

Sauté de veau en lanières et de légumes

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pâte mini Lasagne ou autre cuite Al denté 1 lb 500 g Tranche de veau coupé en lanière 3 cuillères à table d'huile de pépins de raisin 2 gousses d'Ail...
Recette Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma

Roulé de veau avec ses petits légumes et riz varoma

Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 40 g de pain sec lait pour mettre le pain a imbiber 20 à 25 g de persil (les feuilles) 200 g de poulet en morceaux 200 g de veau en morceaux 1 oeuf...
Recette Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

Ballotine de poulet aux couleurs d'italie

(7 votes) , (3) , (903)
Plat facile 1 h 5 m 685 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 100g de tranches de lard très fines 1 boule de mozzarella 200g d'épinards 1 tomate séchée (coupée en tranches) 2 cuillères...


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