Recette de sauces - page 105

Ingrédients: 1 morceau de boeuf à braiser tel que les côtes croisées, la croupe ou la pointe de poitrine 1/4 tasse (50 ml) de farine tout usage 2 cuillères à...

Ingrédients: 1 pâte à pizza 1 pot de sauce tomate aux olives 200 g de dés de jambon 1 oignon nouveau 200 g de mozzarella râpée huile d'olive épices pour pizza

Ingrédients: 8 cailles désossées, cuisses et ailes intactes 1 demi lobe (le petit) de foie gras frais (240 g) 1 petit pot de brisures de truffe 2 cuillères à...

Ingrédients: 150 g de cassis 15 cL de fond de volaille 3 brins de romarin 30 g de beurre

Ingrédients: ½ lb 225 g Nouille Futonaga (grosse nouille ronde ou autre ) 2 cuillères à table d'huile pépins raisins 3 échalotes tranchés 1 branche de céleri 1...

Ingrédients: Pâte mini Lasagne ou autre cuite Al denté 1 lb 500 g Tranche de veau coupé en lanière 3 cuillères à table d'huile de pépins de raisin 2 gousses...

Ingrédients: 1 1/2 lb(675 g)de filets d'aiglefin sans la peau,coupés en 4 portions 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive 1/2 tasse(125 ml)de bouillon de...

Ingrédients: 2 endives 2 tranches de jambon cuit supérieur découenné dégraissé Béchamel savoureuse spéciale oméga 3 : 150 mL de lait écrémé 50 mL de vin blanc...

Ingrédients: 2+1 filets de poulet fermier 8 écrevisses vivantes 1 truffe (facultatif) 2 cuillères à soupe de crème liquide 3/4 L de bouillon de volaille 2...

Ingrédients: 1 kg de pommes 100 g d'abricots secs 100 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins secs 6 cuillères à café de gingembre en poudre 3 cuillères à...

Ingrédients: ½ tasse de bouillon de boeuf ¼ tasse de sauce hoisin 2 cuillères à table de sauce soya 2 cuillères à table de vinaigre de riz 1 cuillère à table...

Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 gros bouquet de brocoli 2 càs de vinaigre de riz 80 ml d'eau 1 cuillère à café de maïzena 3 cuillères à soupe de sauce...

Ingrédients: 1/3 tasse de sauce chili 2 cuillères à table de sauce hoisin 3 cuillères à table de sauce soya 2 cuillères à table de mélasse 2 gousses d'ail...

Ingrédients: sauce tomate origan champignons jambon viande hachée oignon

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 rôti de porc dans la longe de 2 à 2,5 lb 1 oignon émincé 3 gousses d'ail...

Ingrédients: 1 pâte à pizza 200 à 250 g de pavé de saumon 1 grosse poignée de cresson 100 g de sauce tomate épaisse 1 petit morceau de bûche de chèvre 5 cl de...

Ingrédients: 1 pavé de saumon de 300 g 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de graines de sésame Sauce : 1 cuillère à soupe de jus de citron 1...

Ingrédients: 40 cl de crème liquide (pas allégée) 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe d'Olive du sel du poivre

Ingrédients: des radis 4 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de vinaigre 2 cuillères à soupe de sucre 2 cuillères à café d'huile 2 cuillères à...

Ingrédients: 50 g de roquette 1 poignée de noix de macadamia 1 gousse d'ail 20 g de chèvre frais Huile d'olive sel poivre

Ingrédients: 1/ 5 pommes acidulées 15 g de beurre poivre du moulin 4 Cuillères à Soupe de sucre roux 250 g de ricotta 2 Cuillères à Soupe de sucre en poudre 1 à...

Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel 100 g de spaghettis 1 petite boîte de sauce tomate maison ou du commerce (composition OK) ou du concentré de tomate...

Ingrédients: 1 bocal de pois chiches 1 boîte de tomates 60 g de chorizo fort 2 ou 3 petites burrata 1 échalote 100 g de chorizo doux 1 à 2 oignons Sel Huile...

Ingrédients: 2 dos de cabillaud de 200 g 1 carotte 2 petites courgettes 1 poivron rouge 1 petit navet 5 petits oignons nouveaux 150 g de petits pois à écosser...