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Recette de sole 158 recettes

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Recette Noix de st-jacques en robe de filet de sole

Noix de st-jacques en robe de filet de sole

Entréefacile5 min10 min
Ingrédients: - 4 belles Noix de St-Jacques - 4 Tranches fines de filet de Sole - 4 Tranches de Speck - 4 Piques en bois mi longues - Beurre...
Recette Filets de sole au lard

Filets de sole au lard

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 4 filets de sole enroulé - 1l d'eau - 2 cuillères à soupe de fumet de poisson - 1 échalote - beurre - 2 carottes - 1 gros poireau - 1 grosse courg...
Recette Gratin de sole-coco

Gratin de sole-coco

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 8 filets de sole - 2 échalotes - 2 cuillères à soupe de coriandre hachée - 2 cuillères à soupe de chapelure - 2 cuillères à soupe de parmesan râ...
Recette Filet de sole sauce citronnée

Filet de sole sauce citronnée

Platfacile10 min15 min
Ingrédients: - 2 cuillères à thé de bouillon de légume en poudre - 2 tasses d'eau - 2 gousses d'ail hachées fin - 1 poireau partie blanche en julienne - 2 carotte...
Recette Roulades de sole aux quenelles

Roulades de sole aux quenelles

Platfacile15 min20 min
Ingrédients: - 4 filets de sole (frais ou surgelé) - de beurre - de crevettes - 4 petites quenelles - de brochet - une échalote - 10 cl de crème fraîche - sel ...
Recette Filets de sole à ma façon

Filets de sole à ma façon

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 400 g de filet de sole - Farine (1/2 tasse) - Sel, Poivre du moulin - Persil au goût - Sel d'ail au goût...
Recette Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Platfacile20 min20 min
Ingrédients: - 2 soles (de la mer du Nord...c'est encore mieux) - 1/2 kg de coques - 150 g de cabillaud - linguines - 75 g de beurre - 3 cuillères à soupe de sauce...
Recette Filet de sole au thé de chine & sauce caramel cannelle pour un sorbet cacao

Filet de sole au thé de chine & sauce caramel cannelle pour un sorbet cacao

Platmoyen15 min25 min
Ingrédients: - 2 filets de limande sole - 450g de petits légumes verts, quelques pluches de cerfeuil - 1 zeste de citron Le court bouillon: - 1/2 litre d'eau - 1...
Recette Sandwich de soles frites du maine

Sandwich de soles frites du maine

Entréefacile10 min10 min
Ingrédients: - 2 filets de sole, haddock ou morue de 6 a 7 onces - 2 pains pannini (ciabatta, ou autre) - 1 tasse de lait - Sel et poivre - Chapelure - ¼ tasse d'h...
Recette Filets de soles aux coques

Filets de soles aux coques

Platfacile30 min15 min
Ingrédients: - 4 soles que vous aurez fait filer par votre poissonnier, sans oublier de récupérer les arrêtes, et les têtes du poisson pour votre fumet de poisson...
Recette Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux

Paupiettes de sole au saumon fumé et à la tombée de poireaux

Platfacile20 min35 min
Ingrédients: - 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre - 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive - 4 gousses d'ail hachées finement - 1 petit oignon haché finement...
Recette Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

Platfacile20 min10 min
Ingrédients: - Sole: 12 filets - Estragon: 1/4 botte - Haricots verts: 600 g - Beurre: 30 g - Pois gourmands: 300 g - Sel: quelques pincées - oignons nouveaux: 3 p...
Recette Mosaique de saumon, filet de sole aux epinards a la creme

Mosaique de saumon, filet de sole aux epinards a la creme

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile1244 kcal30 min
Ingrédients: - 1 filet de saumon - 2 filets de sole - 200 g d'épinard - 50 cl de crème fraîche - 1 jus de citron - Sel, poivre...
Recette Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée

Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée

Platfacile30 min34 min
Ingrédients: - 4 soles d'environ 500 g chacune - 8 crevettes géantes tigrées - 250 g de champignons de Paris - 1 poivron jaune - 2 échalottes - 40 g de beurre - 50...
Recette Médaillons de sole au pain d'épices

Médaillons de sole au pain d'épices

 
NUTRI-SCORE
Autrefacile1382 kcal22 min
Ingrédients: - 2 Médaillons de sole - Queue de crevette - 2 Tranches de pain d'épices - 3 C-à soupe de vinaigre balsamique - 2 C-à soupe de crème fraîche liquide -...
Recette Bourghoul aux filets de sole safranés

Bourghoul aux filets de sole safranés

Platfacile10 min10 min
Ingrédients: - 3 grosses soles - un peu d'eau - du safran - du sel et du poivre - une feuille de laurier - une gousse d'ail - un demi citron - 50 g de beurre et ...
Recette Saumon sole mio

Saumon sole mio

 
NUTRI-SCORE
Platfacile1025 kcal40 min
Ingrédients: - 600 g de saumon - 400 g de tagliatelles - 4 cuillères à soupe d'aromates frais (basilic, thym, ciboulette, aneth) - 1 gousse d'ail dégermée - ¼l de ...
Recette Goujonnettes de soles, mangue & piquillos, sauce orange

Goujonnettes de soles, mangue & piquillos, sauce orange

Platfacile5 min8 min
Ingrédients: - jus d'orange - une mangue pas très mûre - 4 piquillons en brunoise - des goujonnettes - des grains de fleur de sel - un filet d'huile d'olive au cit...
Recette Filets de sole au chutney de mangue

Filets de sole au chutney de mangue

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile942 kcal1 h, 20 m
Ingrédients: - 4 filets de sole - 2 grosses mangues - Sel, poivre Pour le chutney: - 1 kg de mangues - 2 pommes - 1 petit piment frais ou séché - 40 cl de vinaig...
Recette Filets de sole au chutney de mangue

Filets de sole au chutney de mangue

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile949 kcal1 h, 25 m
Ingrédients: - 4 filets de sole - 2 grosses mangues - Sel - poivre Pour le chutney: - 1 kg de mangues - 2 pommes - 3 petits piments frais ou séchés - 40 cl de vi...
Recette Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan

Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan

Platfacile10 min11 min
Ingrédients: - 2 filets de sole - une noix de beurre Pour le pesto de coriandre - une petite botte de coriandre - 1 cuillère à café d'amandes en poudre - une demi...
Recette Sole grillée

Sole grillée

 
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile84 kcal18 min
Ingrédients: - une grosse sole - beurre - sel - poivre blanc...
Recette Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

Sole poêlée purée aux cèpes et jus d'oignon d'après régis marcon

PlatDifficile2 heures3 heures
Ingrédients: Pour la sole : - 4 et 8 filets de sole - 4 gousses d'ail en chemise - 1 brindille de thym - Environ 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 400 g cèpes ...
Recette Filets de sole au cognac et au gruyère

Filets de sole au cognac et au gruyère

 
Sans gluten
Platfacile323 kcal30 min
Ingrédients: - 6 filets de sole - 100 g de gruyère râpé assez grossièrement - 200 ml de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 30 ml de Cogna...
Recette Filets de sole à la kriek

Filets de sole à la kriek

Platmoyen20 min35 min
Ingrédients: - 4 filets de sole frais ou surgelés (les miens étaient surgelés en médaillon) - 1 bouteille de 25 cl de Kriek - 1 cuillère à soupe de fumet de poiss...


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