Recette de velouté

Velouté de panais au chou-fleur

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Entrée facile 10 min 22 min

Ingrédients: 2 panais La moitié d’un chou-fleur 550 g de lait, demi-écrémé pour ma part 45 g de crème liquide Du sel et du poivre Une pincée de noix de muscade ...

Velouté printanier au cumin au thermomix

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1/2 blanc de poireaux 2 petites carottes 50 g de courgettes 750 g d'eau 1 cub de de kubor 1/2 cuillère à café de cumin + 1/2 de basilic 1 cuillère à ...

Velouté d'asperges au crabe royal

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Entrée facile 10 min 19 min

Ingrédients: 1 boite de crabe royal 125 g d'asperges blanches 50 cl de bouillon de volaille 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème liquide 4 brins d'aneth 2 pincées de ...

Velouté courgette pomme de terre et vache qui rit

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Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 courgettes (de taille moyenne) 4 pommes de terre 1 cube de bouillon de légumes 6 vaches qui rit 1 litre d'eau poivre du moulin fleur de sel...

Velouté de courge et potimarron aux champignons des bois et compote de figues au quinoa

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Plat facile 20 min 1 h 27 m

Ingrédients: Compote de figues et pommes au quinoa : 4 pommes 400 g de figues fraîches en petits morceaux 2 cuillères à soupe de miel jus d'un citron Velouté d...

Velouté roquefort et poires

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Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: 120gr de Roquefort 1 poire 1 boule de céleri rave 1 bouillon de volaille 10cl de crème, sel et poivre...

Velouté de choux de bruxelles et châtaignes

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de crème...

Velouté endives celeri

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Entrée facile 30 min 94 kcal

Ingrédients: Une boite de coeur de céleri 4 endives moyennes un bouillon cube deux kiris...

Velouté de potimarron espuma de crème fraîche aux noisettes

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: un potimarron 3 pommes de terre 1/2 oignon 30 cl de lait eau sel poivre noisettes crème liquide...

Velouté de chou-rave

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Plat facile 15 min 34 min

Ingrédients: 400 g de chou-rave 50 cl d'eau 1 cube de bouillon déshydraté de légumes sel poivre blanc piment de Cayenne muscade 10 cl de crème de soja...

Velouté de tomates au boursin

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Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 boite de tomates pelées 2 volumes d'eau de la boite 2 oignons 1 cube bouillon légumes 1 cube bouillon poulet 1/2 pot de Boursin cuisine light...

Velouté de courgettes à la ricotta

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Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 3 courgettes 1 oignons sel de céleri piment d'Espelette 60 g de ricotta 1 gousse d'ail persil 700 ml de bouillon de légumes...

Velouté de courgettes jaunes, vanille et lait de coco

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Plat facile 18 min 119 kcal

Ingrédients: Courgettes jaunes Un bouillon cube de légumes 1 gousse de vanille 1 trait de lait de coco...

Veloute "douceur d'asperges blanches"

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Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g d'asperges entières Un oignon Une pincée d'herbes Un bouillon de volaille 15 cl crème liquide ou épaisse 30 cl de lait entier Sel, poivre 3 tr...

Velouté d'asperges et crevettes à l'orange

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Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 1 poireau 2 petites pommes de terre 2 oignons verts huile neutre (canola ou colza) 5 tasses d'eau (1,25 l) 2 lbs d'asperges (1 kg) sel et poivre...

Velouté de courge butternut

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Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 courge butternut d'environ 4 livres 1 cuillère à table de beurre 1 oignon haché 900 ml de bouillon de poulet (ou un peu plus) ½ cuillère à thé de m...

Veloute de mangues (ww)

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Dessert facile 4 min

Ingrédients: 1,5 points par personne 2 mangues fraîche bien mûres (ou à défaut 400 g de mangues congelées) 4 grosses cuillères à soupe de lait 1/2 écrémé concentr...

Velouté d'endives

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Entrée facile 10 min 22 min

Ingrédients: 800 g endives 1 pomme de terre thym 1 filet de citron 150 g crème fraîche 1 litre de bouillon de légumes poivre...

Velouté d'endive au jambon

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Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 3 endives un oignon 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème liquide sel poivre muscade dés de jambon...

Velouté crécy

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Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 400 g de carottes 25 g de beurre 1 oignon 1 belle pomme de terre 1 jaune d’oeuf 5 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cubes de bouillon de volaille ...

Vélouté de foie gras, saint-jacques snackées et brisure de pistache

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Plat moyen 15 min 20 min

Ingrédients: 465 g de foie gras 10 cl d'huile 7 échalotes 7 carottes 1 l de bouillon de volaille Poivre du moulin 10 cl de crème fraîche 36-48 noix de saint-jacqu...

Velouté de potimarron aux cèpes, cappuccino et dés de foie gras

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Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 potimarron 40 g de cèpes secs 1 l de bouillon de volaille 4 tranches de foie gras Sel et poivre Pour le cappuccino au siphon : 25 cl de crème fra...

Velouté de chou fleur, selon robuchon ...

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Plat moyen 10 min 45 min

Ingrédients: 300 à 400 g de Chou Fleur, 1 Blanc de Poireau, 20 g de Beurre, 20 g de Farine, 65 cl de Fond de Volaille, 4 gousses d'Ail dégermées, 1 Jaune d’oeuf,...