Recettes de cuisine d'été - page 115

Ingrédients: 2 casseaux de framboises (400 g) 1/3 tasse de sucre à confiture 150 ml d'eau 1 cuillère à soupe de crème de cassis

Ingrédients: pâte feuilletée un peu épaisse jambon de Bayonne en chiffonade saucisse « chistora» tomate courgettes oignons frais champignons frais poivron...

Ingrédients: 12 boudoirs (peut varier selon la taille des coupes) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 7 pêches 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à café d'agar agar...

Ingrédients: 4 disques de pâte feuilletée 1 bouquet de persil plat 1 bouquet d'estragon 200 g de queues de langoustine 4 pêches jaunes sel poivre vinaigre...

Ingrédients: Soupe glacée de melon à la menthe et au piment d'Espelette: 1 melon 2 branches de menthe sel piment Tarte Abricots-Figues et crème amandine: un...

Ingrédients: 500 g de coco 2 courgettes 3 ou 4 grosses pommes de terre 400 g de haricots verts 2 poireaux (il n'y en a pas dans le jardin!) 1 cube de bouillon...

Ingrédients: Pour la pâte: 150 g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 12,5 cl de lait chaud 100 g de gruyère sel et poivre Pour la garniture: 5 tomates...

Ingrédients: 1 petite salade 1 aubergine 1 poivron rouge 2 tomates 1 bûche de chèvre huile d'olive vinaigre balsamique olives noires (facultatif)

Ingrédients: 10 feuilles de lasagne 25 à 50 cl de béchamel 8 tranches très fines de jambon cru 100 g de parmesan râpé 1 aubergine 2 courgettes 1 poivron rouge...

Ingrédients: 1 cuillère à table de sauce nuoc mam 1 cuillère à table de sucre 2 cuillères à table d'eau 1 cuillère à table d'échalotes hachées 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 gousse de vanille 15 g + 1/2 càc de fécule de maïs 20 g + 20 g de sucre en poudre 180 ml de lait 2 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 18 g + 50 g de...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 abricots 2 nectarines 2 kiwis 100 ml crème liquide 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients: 4 pêches blanches bien mûres 20 cl de muscat de Beaumes-de-Venise 1 cuillère à soupe de miel une dizaine de belles sommités de fleurs de lavande

Ingrédients: 80 ml mayonnaise 45 ml pesto de tomates séchées 450 g veau 60 ml persil plat 15 ml estragon 1 gousse d'ail 1 échalote française 30 ml moutarde à...

Ingrédients: 3 abricots mûrs 1 sachet de sucre vanillé 25 gr de sucre roux 5 cl de vin de Muscat 15 cl d'eau 1 fleur de lavande non traitée

Ingrédients: 1 kilo de fraises 1 kilo de Gelsuc blond 2 cuillères à café vanille liquide Un sachet de sucre vanillé 1 demi sachet de zitronnen sauer

Ingrédients: 500 g de cerises aigres dénoyautées 50 g de glucose déshydraté 160 g de sucre 200 g d'eau

Ingrédients: 5 gros abricots 1 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de sirop d'orgeat quelques pistaches natures hachées quelques bâtonnets d'amande

Ingrédients: 1/2 melon 1/4 citron 3 cuillères à soupe de basilic

Ingrédients: Pour une quinzaine de bouchées : 2 yaourts nature 0% 3 feuilles de gélatine (ou un sachet de gélatine en poudre) 10cl de lait demi-écrémé 1...

Ingrédients: 4 pommes 250g de prunes 1 pêche 80g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à café de cannelle...

Ingrédients: 4 grosses oranges 2 poignées d'olives noires 3 gousses d'ail écrasées 1 citron pressé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 1 cuillère...

Ingrédients: Sorbet: 250 g de sucre 250 g de pulpe de framboises 100 g de sucre glace 250 g d'eau Milk-shake: 2 grosses boules de sorbet framboise 250 ml de...

Ingrédients: 2 pavés de saumon 3 carottes un demi poivron rouge 3 gousses d'ail des piments verts doux le jus d'un citron 2 cuillères à soupe de mélange 5...