Recettes de saison: entrée - page 41

Ingrédients: INGREDIENTS : * 500g de filet de saumon. * 500g de filet de perche ( ou autre filet de poisson blanc cabillaud, fletan...). * 1 litre de court...

Ingrédients: 2 bottes de radis 1 grosse tomate 5 ou 6 branches de basilic 200g de fromage blanc 0% 1 càs de vinaigre balsamique sel et poivre

Ingrédients: 3 petits fenouils 2 petits oignons rouges 300g de saumon fumé 3 oranges 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel & poivre

Ingrédients: 250 g de fèves 150 g de petits pois 1 pincée de bicarbonate 250 g de haricots verts 250 g d'asperges un peu d'huile 2 oignons 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 courgette 1 petite échalote 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 20cl de crème fraîche liquide...

Ingrédients: 2 sachets de riz 20 petites asperges vertes 20 petites tomates jaunes 4 cuillères à soupe de boursin cuisine à la moutarde 1 petit bouquet de...

Ingrédients: 1 betterave rouge moyenne par personne 1 fromage frais de vache ou de chèvre (environ 250g) du persil, de la ciboulette, de la menthe, du basilic,...

Ingrédients: 2 oignons 3 blancs de poireaux (600 g) 1 cuillère à café de margarine à 60% 3 oeufs 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 petit suisse à...

Ingrédients: 1 kg de navets 60 cl de cidre brut 15 cl de bouillon de volaille 50 g de beurre 1 feuille de laurier 1 brin de romarin 3 brins de persil 1...

Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 4 quenelles de brochet 50g de beurre 50g de farine 25cl de lait 25cl de fumet de poisson 1 cuillère à café de concentré...

Ingrédients: 2 tasses (500 ml) d'eau salée 2 cuillères à soupe (30 ml) de vinaigre blanc 1 oeuf de cane (ou de poule) Huile végétale pour la cuisson 1 tasse...

Ingrédients: 8 radis roses 2 à 3 petites tartines de pain 1 petit-suisse à 0% de MG 3 brins de ciboulette ciselée Quelques grains de baies roses (facultatif) ½...

Ingrédients: 4 filets de poisson sans arrête 6 tranches de filet de bacon 400 g de potiron 400 g de pomme de terre 1/2 bouquet de persil plat 1 gros oignon...

Ingrédients: 6 Filets de lotte quelques Herbes de Provence sel, beurre, laurier 1 Chou romanesco (moyenne) 400 g Beurre clarifié 100 g Huile d'olive Décor :...

Ingrédients: Pour la pâte à crumble : 100 g de farine 100 g de beurre salé 80 g de chapelure 50 g de parmesan râpé Pour la garniture : 500 g de filet de saumon...

Ingrédients: 1 pâte brisée 400 g de courgettes 300 g de champignons 20 cl de lait concentré non sucré 2 oeufs une barquette de dés de jambon 1 boite de chèvre...

Ingrédients: 400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 rocamadour 150 g de truite fumée (en garder 6...

Ingrédients: 110 g de pâtes 1 courgette 250 g de poulet 1 gousse d'ail 80 g de feta 1/2 gousse d'échalote sel

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 courgette 1 aubergine 2 carottes 75 g de feta 1/2 oignon 2 petites barquettes de Tartare "Ligne et Plaisir" 2 tranches de jambon...

Ingrédients: 1 gros melon 3 tranche d'églefin fumé 30 g de pignon poivre quelques petites feuilles de basilic huile d'olive Quelques baies roses

Ingrédients: 2 courgettes 1/2 cuillère à café de muscade 80g de semoule fine 2 oeufs 10 cl de crème liquide 30 g de parmesan râpe Sel poivre

Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée maison 200 à 300 g de lieu 2 carottes 1 poireau 2 petits salsifis 100 à 150 ml de béchamel -1 jaune d’oeuf + une...

Ingrédients: 8 fonds d'artichauts 250 g de ricotta de la crème d'artichauts 100 g de fromage râpé 2 oeufs pour lier noix de muscade et menthe séchée câpres et...

Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques avec ou sans corail Une bonne poignée de roquette Parmesan Quelques gouttes de jus de citron Vin blanc 2 cuillères à soupe...