Recette de salades

La salade est un plat incontournable des temps chauds et se déclinent en dizaines de recettes. Les plus courantes sont bien sûr les salades de pâtes ou de riz qui sont les compagnes attitrées des pique-niques. Mais elles peuvent aussi être très élaborées comme un mélange de pousses d'épinard aux magrets de canard et quartiers d'orange. Elles marieront toutes sortes de légumes mais aussi de fruits et n'auront de limites que l'imagination. Tomates mozzarella ou miel et chèvre chaud, il y en aura pour toutes les occasions.

Salade de lentilles tomates et feta

Entrée facile 30 min 822 kcal

Ingrédients: 80 gr de lentilles vertes 250 ml d'eau froide 1/2 oignon rouge 1/4 poivron jaune (optionnel) 150 gr de tomates cerises persil feta sel poivre huile...

Salade César

Entrée facile 40 min 568 kcal

Ingrédients: Pour la salade : 1 laitue romaine 250g de poulet (8 petites aiguillettes) 4 œufs 30 gr de parmesan (en copeaux) Pour la sauce : 1 c. à café de...

Salade Caprese - Tomates Mozzarella

Entrée facile 10 min 220 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1 boule de mozzarella Basilic Sel Poivre Huile

Salade de riz composée

Entrée facile 33 min 309 kcal

Ingrédients: 200 gr de riz blanc 1 oignon rouge 2 tomates 50 gr de cornichons 280 gr de maïs 140 gr de thon Pour la sauce : 3 c. à soupe de mayonnaise 3 c. à...

Sauce au beurre de cacahuètes

Autre facile 1 min 348 kcal

Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de beurre de cacahuètes Jus d'1 citron vert Sel Poivre

Sauce fraîche au yaourt

Autre facile 5 min 54 kcal

Ingrédients: 125 g de yaourt nature (1 pot) Jus de citron (1/4 de citron) 1 c. à soupe d'huile d'olive menthe (8/10 feuilles) Sel Poivre Ail en poudre

Salade de pommes de terre, thon et tomates

Entrée facile 15 min 339 kcal

Ingrédients: 2 pommes de terre 1 tomate 3 càs maïs 2 càs câpres 1 boite de thon (140gr égoutté) sel poivre vinaigre huile d'olive persil

Salade russe et mayonnaise maison

Entrée facile 55 min 505 kcal

Ingrédients: Pour la salade : 2 pommes de terre moyennes 1 carotte 1 œuf 100 gr de petits pois en conserve 1 boîte de thon Eau Sel Pour la mayonnaise maison :...

Salade grecque ou horiatiki

Entrée facile 30 min 182 kcal

Ingrédients: 2 tomates 1/2 concombre 1/2 poivron vert 1 oignon rouge 50 gr olives noires dénoyautées 100 gr feta huile d'olive origan sel

Salade de mangue, crevettes et basilic

Entrée facile 15 min 298 kcal

Ingrédients: 1 mangue 1/4 d'oignon rouge 6 crevettes roses (cuites, décortiquées) Basilic 2 citrons verts Huile d'olive Sel Poivre

Salade de concombres marinés à la japonaise

Entrée facile 30 min 72 kcal

Ingrédients: 1 concombre entier (bio) 2 c. à café de sucre 1 grosse c. à café de gros sel 3 c. à soupe de vinaigre de riz 1 c. à soupe de sauce soja 2 c. à café...

Salade landaise au foie gras

Entrée facile 20 min 429 kcal

Ingrédients: Mélange mesclun 140 gr de maïs 2 tomates 1 échalote 40 gr de pignons de pin 12 pointes d'asperges 90 gr de magret séché en tranches 100 gr de...

Salade couscous

Entrée facile 45 min 236 kcal

Ingrédients: 300gr de couscous grains moyens 400gr d'eau 7 cuillères à soupe d'huile d'olive 400gr de haricots rouges (égouttés) 1 tomate 1 carotte 2 oignons...

Salade de melon dans un melon

Entrée facile 15 min 467 kcal

Ingrédients: 1 melon 1 morceau de pastèque 6 mini mozzarellas 1/3 de concombre 6 tomates cerise 2 tranches de jambon Serrano basilic frais sel poivre huile d'olive

Salade aux asperges

Entrée facile 20 min 290 kcal

Ingrédients: 250 gr de tomates cerise 900 gr d'asperges vertes 100 gr de feta 1 œuf 6 noix (plus ou moins) Vinaigrette: 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à...

Salpicão salade brésilienne

Entrée facile 1 h 35 m 319 kcal

Ingrédients: La salade : 300 gr poulet (1 filet) 1 carotte 1/2 pomme 30 gr d'olives vertes 80 gr de petit pois 80 gr de mais 15 gr de persil La sauce : 150 gr...

Salade de pastèque, feta, avocat et concombre

Entrée facile 10 min 437 kcal

Ingrédients: 1/2 pastèque (de petite taille ou 1/4 d'une grande) 1 avocat 100gr de feta 1/2 concombre Quelques feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe...

Salade de concombre et pommes de terre croustillantes

Entrée facile 50 min 387 kcal

Ingrédients: 500 gr pommes de terre Huile d'olive Sel Poivre Paprika (optionnel) Thym (optionnel) 1 concombre 200gr de yaourt grec 1 échalote Le jus d'1/2...

Salade de pois chiches à la morue

Plat facile 25 min 274 kcal

Ingrédients: 500 g de cabillaud dessalé 500 g de pois chiches (cuits et égouttés) 1/2 oignon émincé (cru ou sauté) 2 tomates coupées en cubes Olives (au goût)...

Tortilla bowl salade

Entrée facile 23 min 437 kcal

Ingrédients: 4 tortillas de maïs 100gr de pousses d'épinards 130gr de haricots rouges (une petite conserve) 100gr de tomates cerises (une barquette) 140gr de...

Salade de fraises, tomates, feta et basilic

Entrée facile 10 min 271 kcal

Ingrédients: 400gr de fraises 250gr de tomates cerises 250gr de feta Quelques feuilles de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de...

Salade de riz méditerranéenne au thon

Plat facile 25 min 692 kcal

Ingrédients: 160 gr de riz long parboiled) 140 gr de thon cuit égoutté 12 olives noires dénoyautées 4 tomates séchées à l'huile Zestes d'un demi citron (non...

Rubik's Cube de fruits

Dessert Difficile 30 min 118 kcal

Ingrédients: 1 tranche de pastèque 2 kiwis 2 tranches de melon

Salade de pâtes à la crème d'avocat, amandes et tomates cerises

Plat facile 15 min 904 kcal

Ingrédients: 180 gr de pâtes (ici des mezze maniche) 1 avocat 1/4 d'oignon rouge 10 cl d'huile d'olive Le jus d'un demi-citron 25 gr d'amandes 125 gr de tomates...